这篇文章给大家聊聊关于椒盐土豆饼做法，以及椒盐土豆饼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、椒盐土豆怎么做
椒盐土豆怎么做？让我们一起了解一下吧。
土豆是大家很熟悉的食材，它营养丰富，味道也非常好，用土豆做成的美食众多，下面给大家介绍一下椒盐土豆的做法：
土豆2个、椒盐粉一勺、盐一勺、孜然粉少许、辣椒粉适量。
2、锅内倒油，油量大概能没过土豆的三分之一即可，等油六成热时倒入土豆。
3、每半分钟翻动一次土豆，让土豆每一面都能炸到，把土豆炸至焦黄时盛出。
4、找一只大碗，将炸好的土豆装入，放入盐、椒盐粉、辣椒粉、孜然粉，充分搅拌均匀即可。
土豆除了直接油炸后撒椒盐以外，还可以做成椒盐土豆丝，具体的做法是：
1、土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右，捞出控净水份。
2、锅内加油，烧至七成热，把土豆丝下入，炸至金黄酥脆，捞出控油。
3、花椒粉和盐、擀碎的芝麻混合均匀，做成椒盐，和土豆丝拌匀即可。
土豆、蒜、葱、辣椒、椒盐、盐。
1、土豆去皮洗净，切成小块，上锅蒸，待水开，蒸15分钟，需要蒸透。
2、蒸土豆同时，准备好佐料：蒜、辣椒、葱花、椒盐。
3、土豆蒸熟后取出晾凉，放至不烫手后，用屉布开始将土豆压扁压圆，这时土豆容易出汁水，可以将屉布多叠几层吸水，这一步要把土豆压紧实，做成土豆饼。
4、锅中倒入油，油温5成热时将土豆饼放入，炸至外皮金黄酥脆，捞起控油备用。
5、锅中多余的油全部倒出，将炸好的土豆倒入锅内，再将蒜末、辣椒末、椒盐粉加入，最后加入少许盐、葱花翻炒1分钟即可出锅。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
二、土豆饼的简单做法
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材 *** 而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。下面是我为大家收集的土豆饼的简单做法，欢迎大家分享。
主料：土豆一个约 *** 克，鸡蛋一个，黑胡椒粉适量
辅料：盐1/2小勺，牛奶适量，玉米油适量
1、土豆洗净切块，放入锅内煮熟
2、捞出放入料理机内，倒入牛奶，以没过土豆粒为准
6、锅内放入适量玉米油，用勺子勺入
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
面糊：鸡蛋（1只）、清水（1杯）、面粉（1.5杯）
调料：油（5汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3、土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金 *** ，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的.土豆面糊煎熟。
7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
1、土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
3、培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
5、平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6、当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7、煎好的饼很香，很脆，很有味道。
土豆（2只，500克）、红椒（1/2只）、火腿（80克）、青豆（50克）、玉 *** （25克）、面粉（2杯）、葱花（1汤匙）
油（5汤匙）、千岛酱（3汤匙）、盐（2汤匙）
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出 *** 成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉 *** ，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉 *** 汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉 *** ，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团， *** 成丸状再 *** 成面饼，撒上一层面粉。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金 *** ，捞起沥干油，盛碟即成
土豆、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的 *** 烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金 *** 时，捞起沥干油分。
主料：土豆（500g）、淀粉（30g）、葱（少许）
调料：黑胡椒粉（适量）、盐（1茶匙）
3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15—20分钟
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
9、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
10、锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
1、用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2、锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火。
3、这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
1.土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2.用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3.将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4.每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5.起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
1.土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小更好，洗干净用水煮熟。
2.煮熟的土豆 *** 后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3.油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄
4.土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了
色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼
土豆饼 *** 克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀；
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金 *** 即可。
5.然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油
淀粉(玉米)50克，面包屑100克，鸡蛋25克，黄瓜10克
色拉油120克，白砂糖25克，番茄酱40克，醋2克，味精2克，盐4克，香油2克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克
色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。
1.将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；
2.挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；
3.按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；
4.锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸；
6.另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；
7.再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；
8.汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；
9.加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。
土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）
1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金 *** ，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
三、椒盐土豆饼怎么做
材料材料：土豆 15个(中偏小)，500g左右、蒜（一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖（少许）。酱油（着色用）
1.小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软；
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄；(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)
3.用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼；（注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合）
4.再放回锅里中小火煎至两面金黄；
5.(先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。
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