大家好，今天给各位分享家常鲫鱼怎么做好吃又简单的一些知识，其中也会对鲫鱼怎么做好吃又简单家常的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、鲫鱼怎么做好吃 鲫鱼的家常做法
鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，更好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，更好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~
二、鲫鱼怎么做好吃又简单家常的
鲫鱼是一种常见的鱼类，可以用多种方式烹饪成美味的家常菜。下面是一个简单的鲫鱼做法：
1.首先将鲫鱼去鳞、去内脏，冲洗干净后用厨房纸巾擦干。
2.在鱼身上切几刀，然后用料酒和酱油腌渍大约15分钟，入味。
3.取一平底锅，加入适量的食用油，将姜葱切成末放入锅中翻炒。
4.待姜葱香味散发出来后，放入腌制好的鲫鱼，将鱼两面煎至微金 *** 。
5.加入适量的水，加盖煮开后转小火煮5分钟。
6.然后撒入适量的盐，再煮2分钟即可。
7.最后加入葱段，略煮片刻即可出锅。
这样做出的鲫鱼鲜嫩可口，汤汁浓香，既简单又美味。可以搭配米饭或者面食一起食用。
三、鲫鱼怎么炖好吃又简单家常做法
1、鲫鱼炖得好吃又简单的家常做法是先将鲫鱼煎至两面金黄，然后加入适量的水和调味料，慢炖至汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩。
2、首先，需要准备好食材，包括鲫鱼、葱、姜、蒜等。鲫鱼要先去鳞、去内脏，清洗干净后备用。为了让鱼肉更加鲜嫩且去除腥味，可以用料酒和姜片将鲫鱼腌制15分钟左右，之后用清水冲洗干净，沥干水分。
3、接下来是煎鱼的步骤。在锅中加入适量的食用油，烧热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。这个过程要注意火候的控制，避免鱼皮煎破，影响菜品的美观和口感。
4、炖煮环节是关键。煎好鱼后，可以加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入适量的开水，水量要没过鱼身。接着加入酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料，大火烧开后转小火慢炖。随着时间的推移，汤汁会逐渐变得浓稠且呈奶白色，这时就可以判断炖煮得差不多了。
5、最后，根据个人口味可以撒上一些香菜或葱花点缀，增加菜品的色彩和香味。这样炖出来的鲫鱼不仅鱼肉鲜嫩，汤汁也十分浓郁，非常适合家常食用。
6、此外，如果想要增加菜品的丰富 *** ，还可以在炖煮过程中加入豆腐、杏鲍菇等食材，这些食材能够吸收鱼肉的鲜味，同时也能为菜品增添更多的营养和口感。总之，家常炖鲫鱼的做法既简单又美味，是家庭餐桌上的不错选择。
四、小鲫鱼怎么炖好吃又简单家常做法
1、小鲫鱼是一种营养丰富的鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，十分适合炖汤或红烧。今天我要分享的是简单家常的小鲫鱼炖汤做法。
2、首先，准备好小鲫鱼，一般选择1斤左右的大小比较合适。小鲫鱼洗净后，用刀在两侧各切两刀，方便入味。然后用盐和料酒腌制20分钟，去腥提鲜。
3、接着，准备炖汤的材料，可以选用一些清淡的食材如冬瓜、南瓜、胡萝卜等，也可以加入一些 *** 材如淮山、枸杞等。我个人比较偏爱荸荠、香菇和白菜，搭配小鲫鱼会非常美味。
4、将食材洗净备好，然后加入适量的水，放入调味料，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。待小鲫鱼和食材都已入味后，最后可以根据个人口味调整一下盐和鸡精的用量，再煮5分钟左右即可。
5、小鲫鱼炖汤做法简单，但却非常美味营养。它的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、磷等营养物质，经常食用可以滋补身体。家里常备小鲫鱼，不妨尝试一下这个简单又美味的炖汤做法，小鲫鱼的鲜香味道定会让你食欲大开。
五、鲫鱼怎样做好吃家常做法
1、准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺
2、具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝，将食用油放锅内烧滚，然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可！
3、准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克
4、具体做法如下：炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！
六、清炖鲫鱼怎么做好吃又简单
您好！很高兴回答清炖鲫鱼的家常做 ***
3.生姜.料酒.盐.胡椒粉.生抽.葱花.香菜.
3.把鲫鱼的鱼鳞刮掉，把鲫鱼肚子里面黑色的膜刮干净，去掉鱼鳃，用水冲洗干净，沥干水份装入盘中备用。
4.把萝卜清洗干净.，切成细细的萝卜丝，放入盘中备用。
5.把姜切成片，把葱花切碎，香菜切成长条，放入碗中备用，。
6.起锅烧油，油里面放入小许的盐，油里面放了盐，鱼就不会粘锅了，把鱼煎至两面微黄，放入姜片，再加入少许的料酒，盐，再加入烧开的水，等水烧开了，加入萝卜丝，加入少许的生抽，盖盖子炖十分钟，开盖加入胡椒粉.葱花.香菜.
7.鲫鱼萝卜丝汤有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，小朋友喝了特别好。
七、鲫鱼怎么做好吃又简单
1、鲫鱼怎么做好吃又简单呢？这里有几个家常又美味的做法推荐给你：
2、清蒸鲫鱼：清蒸能保留鲫鱼的原汁原味，做法也相当简单。只需将鲫鱼处理干净，用料酒和盐腌制10分钟，然后放上姜片、葱丝，入蒸锅蒸8-10分钟。蒸好后淋上蒸鱼豉油，再泼上热油激香即可。
3、红烧鲫鱼：红烧鲫鱼味道浓郁，很下饭。先把鲫鱼煎至两面金黄，然后加入姜蒜爆香，再放豆瓣酱、生抽、老抽、糖，加入清水焖煮15分钟左右，最后撒葱花出锅。
4、鲫鱼豆腐汤：这个汤既营养又美味。将鲫鱼煎至金黄后，加入姜片和清水炖煮20分钟，待汤色乳白后加入豆腐煮5分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。
5、以上几种做法都非常简单易制，你可以根据自己的口味来选择。无论是清蒸的鲜嫩，红烧的浓郁，还是豆腐汤的清爽，都能让你享受到鲫鱼的美味。
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