本篇文章给大家谈谈黄鱼汤的家常做法，以及黄鱼汤怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、黄鱼汤怎么做好吃***黄鱼汤的家常做法
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
二、小黄鱼汤家常做法大全
1、调料：酱油、醋（白醋更佳）、胡椒粉、盐、料酒、小葱、姜蒜，食用油
2、1：小黄鱼解冻后去除内脏洗净，放入姜片、料酒、少许醋、胡椒粉腌制20分钟
3、2：小黄鱼腌制后洗干净调料，醋是去腥的，不用担心会酸哟～
4、3：豆腐切片，倒食用油放入锅中煎至两面金黄备用
5、4：小黄鱼用厨房纸擦开表皮水分，倒食用油放入锅中煎至两面金黄
6、5：将小黄鱼、豆腐放入锅中加入没过食材的开水，煮15分钟后，撒上葱花即可
三、清炖黄鱼汤的做法大全家常
调料:大葱 3克香油 2克鸡精 3克胡椒粉 2克江米酒 2克盐 3克各适量
2.猪肥膘切成片；3.火腿肠、葱切末；
4.用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟；
5.加鸡精，淋上香油，盛入汤盆；
6.再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
原料：黄鱼肉200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。
2．炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，
加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成
大黄鱼去鳞和内脏，洗净剞上花刀，水发鱼肚切成块，水发黄鱼鲞切成丁。
锅内加底油，下葱姜炝锅，放入黄鱼，两面略煎，加绍酒、清水、黄鱼鲞、
黄鱼肚，煮沸后改用小火焖烧至汤汁成呈乳白色，加入精盐、味精出锅即成。
1.西红柿5-6个，洗净后用水泡一会儿。
2.在泡西红柿过程中你可以先烧一壶水，把黄鱼、葱、姜、蒜摘洗净。
3.步骤二弄好后水差不多也开了，把西红柿的凉水倒掉后，
拿刀在西红柿表面划十字，然后把热水倒入，烫个几分钟。
4.烫好后的西红柿皮就很容易去掉了！我是去完皮后又把西红柿的蒂也给挖了的。
5.下一步就是锅烧热了加油，可以多加点，因为西红柿比较多。
油差不多热后就可以一个一个的下西红柿了，西红柿我没有切，因为切的话汁儿会流的到处都是，还不如在炒的过程中用铲子捣碎。下的时候也要注意安全，西红柿有水，
也有汁儿遇油很容易溅的到处都是！一边炒一边捣，基本熬成西红柿汁儿了就可以了！
6.把摘洗好的黄鱼、姜、蒜放入你的砂锅或是汤锅里，我现在还没有砂锅，用砂锅熬出来的汤更美味。
把熬好的西红柿汁儿倒入汤锅里，再适当加些凉水，这个汤无论是汤或鱼肉都很好，
建议多加些水，因为你会喝很多的！
大火把汤烧开，转小火再熬一到一个半小时，快好时提前10分钟加入盐和葱。
黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水分；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼及生姜片，略煎三分钟左右；
此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水）。
3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入砂锅中，加适量精盐，
改用小火慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时撒上切好的葱花和香菜末即可。
四、黄鱼汤怎么做好吃
1、黄鱼汤做得好吃的关键在于选用新鲜的黄鱼，合理搭配调料，以及掌握好烹饪的火候和时间。
2、首先，选材是关键。黄鱼要选新鲜的，这样才能保证汤的鲜美。新鲜的黄鱼肉质紧实，口感滑嫩，煮出来的汤自然更加美味。在购买黄鱼时，可以通过观察鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红、鱼肉是否有弹 *** 等来判断其新鲜程度。
3、其次，调料的搭配也很重要。一般来说，黄鱼汤的基础调料包括姜片、葱段、料酒、盐等。这些调料能够去腥提鲜，使得黄鱼汤的味道更加醇厚。此外，还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等，以增加汤的营养价值和口感层次。
4、再者，烹饪的火候和时间也是影响黄鱼汤口感的重要因素。一般来说，黄鱼汤需要用中小火慢慢熬煮，这样才能充分提取出黄鱼的鲜美。熬煮时间不宜过长，以免鱼肉过熟变老，影响口感。通常熬煮半小时左右即可，期间可以根据个人口味调整盐的用量。
5、举个例子，一个家常版的黄鱼汤做法可以是：先将黄鱼处理干净，然后用料酒、姜片腌制片刻以去腥。接着，在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段煮开。水开后放入黄鱼，用中小火慢慢熬煮。煮的过程中可以加入几颗枸杞和红枣增加营养和口感。半小时后，根据个人口味加入适量的盐调味，再煮几分钟即可关火。这样做出来的黄鱼汤既鲜美又营养，非常适合家常食用。
6、总的来说，要想做出好吃的黄鱼汤，选材、调料搭配和烹饪火候都是关键。只要掌握了这些要点，就能轻松烹饪出一锅美味的黄鱼汤。
五、黄花鱼汤怎么做好喝又营养
摘要：黄花鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，可以为 *** 提供丰富的营养，起到补益的作用。黄花鱼的吃法有很多，其中黄花鱼汤是最常见的做法。清炖黄花鱼汤、雪菜黄花鱼汤是一道菜名，属于家常菜。黄鱼不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值，很适合老年人及体弱者。下面为大家介绍黄花鱼汤的做法大全以及黄花鱼汤怎么做好喝又营养。一、黄花鱼汤的家常做法大全
材料：黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐1又1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
1、黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2、雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3、锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4、煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。
1、黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
2、锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。
清炖黄花鱼汤的功效：开胃益气，补肾利尿，解毒止血。适用于肾气亏虚，气不摄血而致血精或 *** 疼痛等。
1、新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
2、黄花鱼更好选那种略微泛 *** 的。将鱼鳞刮掉，旁边的鱼须去除，然后再除去鱼的内脏，洗净待用。
3、黄花鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道，因而不必再添加任何其他佐料。
4、怎么煎鱼才不会烂？锅一定要烧得很热，再放油，油温加热到冒烟情况下，再放入鱼
六、小黄鱼汤的做法
小黄鱼汤是一道传统的家常菜，具有滋补养颜、补虚补阴、益气补血等功效。下面是小黄鱼汤的做法。
1.将小黄鱼用清水洗净，去鳞，去内脏，用刀刮去鱼鳃上的血丝。
2.然后用刀在鱼身上划几刀，这样能够更容易入味。
1.在一个大碗中，将小黄鱼加入适量的料酒进行腌制，约15分钟。
2.腌制好的鱼用清水冲洗干净，沥干备用。
1.准备一个炖锅，加入适量的清水，大火煮沸。
2.加入切片生姜，再加入腌制好的小黄鱼。
4.将火调小，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟，直到鱼熟透。
1.将炖好的小黄鱼汤倒入汤碗中。
2.最后，加入适量的香菜作为装饰。
小黄鱼汤的做法简单易行，而且味道鲜美，可以作为一道营养丰富的汤品搭配主食食用。小黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，对身体健康非常有益。同时，生姜和香菜的添加不仅能够增加风味，还具有一定的养颜美容效果。因此，小黄鱼汤是一道美味又营养的家常菜，非常适合家庭日常食用。
OK，关于黄鱼汤的家常做法和黄鱼汤怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
