大家好，今天来为大家分享米皮的营养价值及功效与作用的一些知识点，和米皮糠的功效与作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、中草 *** ***米皮糠的功效与作用
1.米皮糠，又称舂杵头细糠、谷白皮、细糠等，为禾本科植物稻的种皮。
2.其化学成分含有油，油中包含三萜烯酵网魏酸酯，即谷维醇。谷维醇含有环木菠萝烯醇、24-甲基环木菠萝烷醇等多种成分。
3.米皮糠还含有 *** 三酯、 *** 二酯、 *** 一酯等多种 *** 酯，以及游离脂肪酸、角鲨烯、阿魏酸等。
4.此外，米皮糠含有一种抗肿瘤物质，可能为多糖类化合物，能溶于水，不溶于一般有机溶媒。还含有糠甙，系糠甙元的葡萄糖甙。
5.米皮糠的 *** 理作用包括改善植物神经功能障碍，促进大鼠生长，增加肝脏中糖元含量等。对切除卵巢的大鼠，皮 *** 射可引起动情期改变。对小鼠、羊、牛碧氏也可引起此等改变。
6.米皮糠的 *** 味为甘辛、平、无毒。归入手、足阳明经。
7.其功用主治包括治疗噎膈、脚气等。可通肠、开胃、下气、磨积块。
8.米皮糠的内服 *** 为煎汤或入丸、散。
9.选方包括治疗膈气、咽喉噎塞、饮食不下的碓嘴上细糠蜜丸，以及治疗咽喉妨碍、脚气等的谷白皮粥等。
10.提醒：米皮糠的使用前请遵医嘱，源自 *** 的中草 *** 信息仅供参考。
二、米皮糠的功效
1、②汪颖《食物本草》：通肠，开胃，下气，磨积块。
2、【用法与用量】内服：煎汤或入丸、散。
3、【选方】①治膈气，咽喉噎塞，饮食不下：碓嘴上细糠，蜜丸如弹子大，不计时候，含一丸，细细咽津。
4、（《圣惠方》）②治咽喉妨碍如有物，吞吐不下：杵头糠、人参、炒石莲肉各一钱。
5、（《圣济总录》）③治脚气常作：谷白皮五升（切勿取斑者，有毒）。
6、以水一斗，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不发。
三、十香菜有什么功效
十香菜有什么功效，十香菜是我们很多人最喜欢吃的下饭小菜，也是我们生活中很常见的一种食品之一，十香菜它可以搭配很多食物一起食用，以下了来解十香菜有什么功效。
健脾消食、利尿通便。十香菜里面含有一定量的挥发油，这种味道可以起到醒脑开智的功效。当患者因为进食大量肥腻食物而出现食欲不振、消化 *** 等症状时，也可用食用少量的十香菜来帮助消化。另外十香菜里面含有膳食纤维，可以促使宿便排除。禁忌：十香菜有一定的寒 *** ，不可以多吃。
为 *** 补充营养是食香菜最重要的功效，它营养价值极高，人们食用后能吸收丰富膳食纤维和大量碳水化合物，还能吸收多种矿物质和维生素，能满足 *** 正常工作时对不同营养的需要，也能清理身体内的 *** ，对维持 *** 健康有很大的好处。
十香菜是一种 *** 质寒凉的绿色蔬菜，他能清理身体内的热毒，并能预防多种上火症状出现，平时他特别适合那些热 *** 体质的人群食用。另外人们出现咽喉肿痛和口舌生疮等 *** 症状时，多吃一些十香菜还能让症状很快减轻，能让 *** 尽快恢复健康。
消炎杀菌是十香菜最重要的功效，它含有丰富的挥发油和一些天然 *** 用成分，能消灭 *** 内的敏感菌和致病菌，可防止上呼吸道感染出现，也能让人类的气管炎和咳嗽痰多等症尽快好转，另外它对人类皮肤表面的真菌也有明显消灭作用，人们在出现皮肤痛痒或红肿疼痛时把他捣碎以后外敷在皮肤表面，就能让症状减轻。
十香菜具有浓郁而持久的香气，去除异味是它的主要功效，平时把它摆放在室内，能去除室内空气中的异味，把它摆放在冰箱中，则能去除冰箱中的衣物，那出现口臭时直接嚼食十香菜还能清新口气，能让人们的口腔异味很快消除。
十香菜无毒无副作用，人们食用它时禁忌也不多，只要不过量服用，不食用腐烂变质的十香菜就不会对身体产生 *** 影响。
南京市民过年一般都要炒一样素菜，叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成，往往在以荤菜为主的年饭家宴中更受欢迎。
1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。
3、做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。
4、十香菜还具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。
5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。
原料：十香菜、核桃仁、大蒜、生抽、辣椒油、生抽、盐、糖
1、核桃仁提前用凉开水泡上，去掉桃仁上的皮。
3、甩去菜上的水份，加桃仁备用。
4、大蒜用擂臼捣成蒜泥，捣蒜时加一点儿盐。
5、将捣好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兑成汁。
6、将兑好的汁拌在十香菜核桃仁中，即可上桌。
用料：豌豆苗、荠菜(可用菠菜)、芹菜、面筋、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋、芽菜(可用雪菜)
一、各种食材摘洗干净，芹菜、黄花菜切寸段;面筋撒成小条;胡萝卜、冬笋、木耳切丝。
二、锅内热油，将每一种食材分别下锅炒制，取一大盆，炒好一样，往里放一样。
三、炒豌豆苗、荠菜、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋时，只要放入盐调味;炒芹菜时，除了放盐之外，要放少许的糖;炒面筋时，需要的调味料只是酱油和糖。
四、将所的食材分别炒好后，全部拌匀，再加入鸡精、淋入香油，拌匀即成。
五、可一次多炒些，用保鲜盒装好放在冰箱里，吃时盛些出来。
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。
3、不宜单独炒食，应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。
十香菜，又称芗草，草本植物。益取井泉之水浇灌，略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为更佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻。
荷兰薄荷多年生草本植物，植株具匍匐 *** ，叶椭圆形，有清凉的香味，花淡紫色。其实外形上，薄荷和十香菜的叶子差不多形状，只是十香菜的叶子稍微小一些。它们的.根茎也差不多，也许是同属一个科目的植物吧。味道上，薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起来有点麻麻的，十香菜吃起来是清香可口。
十香菜是一种个 *** 十足的稀有蔬菜，其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉;青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。
凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。薄荷的成份以薄荷脑、醋酸甲基、香芹酮为主，具有强身、强心、驱虫、解热、健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、 *** 、牙膏、 *** 品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本省具有 *** *** ，可助消化，减少胃肠气胀。
平乡十香菜是河北省邢台市平乡县的特产。平乡十香菜是一种腌制的小咸菜， *** 精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口。
平乡县油召乡八辛庄村腌制的小咸菜，据说已有上百年的历史，他们称这种小咸菜为“十香菜”，如今“十香菜”已成为村民脱贫致富的“金疙瘩”。
十香菜 *** 精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口。曾经平乡人推着小车，把十香菜销往全国各地，如今，已成为一项富民产业。十香菜是平乡的地方风味小菜，在全国享有盛誉。
1：腌制十香菜时，首先要准备齐全的材料，他需要准备适量的小菠菜， *** 和干香菇，还要准备豆皮儿，香干和黄豆芽以及胡萝卜：芹菜：豆苗以及雪里红，另外还有准备食用盐，鸡精，白糖和香油等多种调味料。
2：把准备好的黄豆芽，小菠菜，芹菜以及碗豆苗等食材全部清洗并处理干净芹菜要去掉叶子，小菠菜要去掉它的根，准备好了 *** 和香菇，则需要提前用清水泡发，泡发以后还要认真清洗，全部洗净以后备用。
3：准备好的香干和豆皮全部清洗一下，去掉表面的水分再切成丝或者片状备用，准备好的其他食材全部切成段或者丝状，在炒锅中放油加热后，把切好的木耳丝放入的锅中快速翻炒，炒匀后放少量食用盐调味，然后再把它取出放在大盆中。
4：炒锅中放油加热后，把香菇丝也入锅炒制一下，炒好以后与 *** 丝放在一起，再把准备好的其他食材全部放入到大盘中，加入准备好的鸡精和香油，再放入适量白糖和食用盐调匀以后腌制，6个小时以后美味可口的十香菜就能腌好，取出以后就能食用，用它与饭或者配粥都特别好吃。
上面为大家介绍了腌制十香菜的步骤，能让大家学会十香菜应该怎么腌制，以后再想吃这种美味小菜就能自己在家中动手 *** 了。不过做好的十香菜一次吃不完时要把它放入冰箱冷藏保存，不然容易出现变质。
十香菜是一种带有浓郁香味的绿色蔬菜，它能为 *** 补充丰富营养，并能开胃消食，而且能去除异味也能消炎杀菌，人们在日常生活中多吃一些十香菜，能维持身体健康，但这种十香菜怎么做更好吃呢？今天我就介绍他的做法大全，能让他家对它的吃法多一些了解。
十香菜做凉拌菜特别好吃，再用十香菜做凉拌菜的时候，需要提前把十香菜洗净并控干表面的水分，然后再把它切成段状，先加少量食用盐腌制一会儿，等它变软以后放入适量香醋，麻油，再放入少量鸡精，调匀后就能吃。
十香菜炒着吃滋味特别好，在做的时候需要提前把十香菜洗净以后切成段状，在炒锅中放食用油加热，再放入适量葱花炒香，随后放入切好的十香菜快速翻炒，等它变软后放少量生抽和食用盐，炒匀以后加鸡精调味，然后直接出锅这样炒好的十香菜鲜嫩可口特别好吃。
十香菜做汤也特别好吃，在做十香菜汤的时候可以在锅中放入适量清水加少量鸡精，然后把适量的十香菜洗净以后切碎，等锅中的水烧开后，再把十香菜放到锅中，加热煮开，取两个鸡蛋磕开调匀入锅抽，制成蛋花，加少量食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
十香菜炸蔬菜汁也特别好喝，再用它榨蔬菜汁的时候，可以准备200颗十香菜和两个苹果，把苹果洗净后去皮切成块状，十香菜洗净后切成段，一起放到榨汁机中，榨出汁液后放在干净玻璃杯中，放入适量蜂蜜调味，再放入几个冰块，做好以后可以直接饮用，它滋味清凉爽口特别好喝。
四、大米的功效与作用
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
大米是我们日常主食中最基本的一种，常被作为主食搭配各种菜品食用。然而，许多人并不知道，大米除了含有丰富的碳水化合物外，还含有多种营养元素，下面将详细介绍。
大米是人类主要的粮食之一，约占全球人口80%的粮食来源。每100g大米中，含有26-30g的碳水化合物，是 *** 能量的重要来源，所以常被称为“ *** 燃料”。此外，大米还含有约7g的蛋白质，虽然相对含量较低，但也是 *** 所需的必需营养素之一。
大米中的蛋白质是不完整的，即缺乏一些重要的氨基酸。然而，大米中的赖氨酸含量相对较高（与谷类、面粉等比较），可以通过搭配其他蛋白质含量高的食品来达到补充氨基酸的目的。
大米中富含微量元素硒和锰。硒可以增强 *** 免疫力、减缓细胞老化和预防某些癌症，而锰则是 *** 骨骼和结缔组织形成所必需的微量元素。
大米中富含镁，是 *** 需要的重要矿物质之一。镁能够维持心脏健康、降低血脂和血压，同时也有助于改善睡眠质量和缓解压力。
大米中含有维生素B1、B2等多种维生素B族成分。其中维生素B1对身体代谢和神经 *** 功能发挥重要作用，而维生素B2则有助于改善皮肤质量和预防贫血。
以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
五、黑糯米的功效与作用及禁忌
黑糯米，亲们喜欢吃吗?看看黑糯米有什么功效和作用。
*** 喜好黑色食物。含有黑色元素的食物，可以补 *** ，补精，让头发保持黑亮，减少白发的能看得见的直观的作用。黑糯米的黑色素稍微容易掉色，这是正常的现象。
黑糯米属于糙米，其含有的各类营养物质，比其他同类米要全面，要高，甚至比白糯米也高出一些。很适合产妇在生产后食用，既给产妇补气恢复体力，也增加乳汁的分泌。
黑糯米不容易短时间内煮熟，米质比较硬朗。黑糯米多以煮粥的形式被我们进食。为了缩短熬熬制的时间，可以，先用水洗净黑糯米后，放入莫过米的足够水，放置泡上一两个小时，可也节约三分之一火力来熬粥。
黑糯米好吃，但是肠胃功能不太好的人，对于其消化好吸收效果不好。黑糯米容易产生积食。因此，黑糯米的饭不要放在晚上熬制，如果非要在晚上吃，也不要吃的太晚，给胃部有一定的消化时间后，再去休息睡觉。
喜欢面食和主食的人有口福了。黑糯米面可以用来蒸成各种花样的主食，既方便我们的胃口吸收，又改善造型调动我们的味觉，同时，还方便携带，带到单位吃个便当之类的，一举三得。
黑糯米食物虽好，但是不能在饮酒后食用。因为黑糯米会和酒精在体内作用，产生对我们身体 *** 反应---那就是醉酒不容易清醒。如果想让谁喝酒后难受不醒，就给他再来一碗黑糯米粥吧。
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
1、看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色， *** 颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致。
2、闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。
3、摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。
4、搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。
紫米直接食用容易因其粘 *** 导致肠胃消化 *** ，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。中医认为，糯米 *** 味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山 *** 熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食， *** 是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。
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