很多朋友对于下厨房菜谱大全免费版下载和菜谱app哪个好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、有关做饭的app有哪些可以下载
现在 *** 的应用市场里面有着十分多的app了，每一款app都有自己的功能作用，那么如果想要学习做饭的话应该要下载什么app呢?以下是懂视小编为你整理的有关做饭的app，希望能帮到你。
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米饭如何做好吃1、淘米，用大量水淘，不要舍不得用水哦。一般淘2次就可以了，然后米里面放一点水泡个一段时间就可以，一般1个小时左右要的，切记冷水泡米，这样做出的米饭有嚼劲好吃
2、时间到了我们开始煮饭了，电饭煲饭煮好还再等个5分钟左右再打开，这样的米饭软糯一点，打开后用勺子一个方向搅拌一下米饭，这样的米饭不容易成块，粒粒分明啊。
3、夏天煮米饭放到第二天容易坏，我们家早饭一般喜欢吃水泡饭或者 *** 。但是米饭坏了可就太可惜了。这时候我们其实可以在煮米饭的时候放几滴醋进去，杀菌不容易腐烂。而且米饭里一点酸味都没有的哦
4、有时候电饭煲用久了每次煮饭下面都会粘一层都不好洗，我可是有一个好办法哦，煮米饭滴几滴色拉油或者香油进去，煮出的米饭都不会粘锅，可好洗了
5、一家人一起吃饭众口难调的时候怎么办呢。老人小孩喜欢吃软的，大人喜欢吃硬的米饭，到底听谁的呢。其实有个非常简单的办法，煮饭的时候米不要平铺在锅里，要斜着，这样米少的一边饭就软，米多的一边饭就硬
做饭的技巧1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连;
2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味;
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素;
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈 *** 的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐;因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙;
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感;
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香;
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦;
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可;
9、煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行;
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美;
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢;
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外;
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊;
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会 *** 米、豆中的营养物质;
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐;
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍;
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬;
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美;
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化;
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂;
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口;
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟;
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美;
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味;
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美;
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口;28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅;
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象;
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
二、菜谱app哪个好
1、豆果美食：免费美食菜谱类应用排行榜之一，搭建“美食日记”社交平台
2、豆果美食是目前国内用户最多的菜谱APP，网站微博单一平台关注量远超其他同类APP网站，下载数量千万次以上。它是一款用户免费移动端美食、生活资讯应用软件，将美食菜谱、社交互动、美食画报、云计算数据存储整合为一体，囊括菜谱数量多达10万余种。其中包括八大菜系，其中不乏西餐、料理、烘焙、海鲜，小吃和饮品等品类。后续还集成了一键分享功能，连接主流的传播渠道微博等，可以实现好友之间的无缝分享传播。豆果美食还搭建了集发现、分享、交流美食的“美食日记”社交平台，在线厨艺交流、美食分享平台。
3、美食杰：曾经的之一不甘落后，上线智能电视菜谱TV版玩体验
4、美食杰网站成立于2007年1月， *** 客户端免费版上线在2010年7月，相较网站晚了3年半的时间。2013年12月，美食杰获得新一轮融资；很快，通过宣传美食杰APP冲到了AppStore免费美食菜谱类应用排行榜之一位。期间先后上线了多款APP，分别是美食杰家常菜谱大全、美食杰家常菜谱大全HD、伊特美食管家、食材组菜、健康时钟、吃出健康、美食杰家常菜谱大全TV版。其中，美食杰TV版是专门为智能电视量身定做的一款美食烹饪软件；根据时间段推荐菜谱，每篇菜谱都有详细介绍具体的做法。美食杰TV版中提供了二维码扫描，用户可以下载到 *** 端软件，避免智能电视遥控设备的互动局限 *** ，破除用户“只能看不能摸”的窘局， *** 发表言论。
5、美食天下：和“菜谱精灵”系一母同胞亲皇兄
6、美食天下成立于2004年11月11日，是全球更大的中文美食 *** 和美食社交平台。美食天下和菜谱精灵客户端是旗下的移动美食菜谱APP，分别成立于2011年3月11和2012年4月30。覆盖于iPhone、Android、iPad、WindowsPhone、Android平板等全平台。功能有三大特点：一是领先的流畅用户体验，除 *** 搜索外，多种分类查看方式和美食天下互通的会员 *** ，移动端、PC端自动同步，随时评论分享；二是海量的教科书式菜谱，超过十万篇具有详细步骤图解的超实用菜谱；三是实时的精品内容推荐。
7、下厨房：吃货青年和厨房 *** 的更爱，最文艺的美食APP
8、下厨房软件iPhone版发布于2013年10月28日，是当下较火的菜谱APP，旨在教大家如何做菜，相似比较，如何做的更好吃。主张传播一种“下厨房，是一种生活方式”的思想，倡导在家烹饪、健康的生活方式，提供有版权的实用菜谱做法和饮食知识，方便记录和分享的平台。特色是会根据时节时令、时间点，提醒用户适合做些什么来吃，比如：下午两点适合吃什么，都会有提示，然后相似喜欢找差别，进行对比。不管是网站、微博、移动端文艺范十足，是吃货青年和厨房 *** 的更爱。
9、好豆菜谱：“ *** ”模式玩转搜索方式
10、好豆菜谱软件发布于2013月2月20日，曾被列为菜谱APP的前三甲。好豆菜谱为用户提供直接搜索和随机搜索两种搜索方式，用户可以直接输入菜品名字、食材、功效等进行 *** 搜索，也可以像“ *** ”一样根据自己喜好,条件合成，在品种、食材以及口味中选择。另外，好豆菜谱有第三种搜索方式，就是如微信一般的“摇一摇”，随机选取组合。好豆菜谱的整个流程就如在 *** 购物一般，在搜索选择还是 *** 选择之后，查看评价及价钱，选定商品，确定数量，在购物车里查看，然后框选，提交订单，付款， *** 之后评论，形成循环。
11、掌厨：五大菜谱APP之外的 *** 菜谱
12、掌厨最近一次更新在2013年6月13日，这是一款全新的美食应用软件，全球更大的美食 *** 软件， *** 品质较高拥有上万道菜品以及同步 *** 。与其他五大美食软件不同的是，它具备三大特征，：一是全球启动最早，致力于打造中文 *** 美食应用软件之一品牌；二是全球规模更大，菜谱数量近万道，同步 *** 数量近万个；三是 *** 品质之一，清晰度、流畅度之一，为用户提供极致视觉体验。根据调查，此软件好评不断，还有待提升的是菜品的类别以及软件的软件应用简易程度。
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