大家好，如果您还对橄榄菜炒饭的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享橄榄菜炒饭的做法大全的知识，包括橄榄菜的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、橄榄菜的做法
橄榄菜用法很多，可以就着粥和馒头吃。下面是我整理的橄榄菜的做法大全，希望对你有帮助!
食材：毛豆，橄榄菜，红尖椒，鸡精，生抽。
1、锅中热油，放入红尖椒炒出辣味。
2、倒入毛豆翻炒一会儿，加入橄榄菜继续炒炒。
3、加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟，放点生抽鸡精调味即可。
食材：四季豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜、姜。
1、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
2、锅中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皱即捞出控油待用。
4、锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒。
5、再加入料酒、生抽、橄榄菜。
6、加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。
7、最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。
食材：南瓜、橄榄菜、葱、蚝油。
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均匀平铺在容器中。
3、放入锅中，大火蒸十多分钟左右。(时间根据自已喜欢的'熟烂程度而定)
4、葱切成细末，加入适量蚝油，少许糖调成碗汁。
5、将碗汁浇在南瓜上即可食用。
食材：肉末，豇豆，笋，美人椒，葱。
1.猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下
2.豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈
6.豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒
8.下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐
9.沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次
食材：橄榄菜(15g)、瘦肉(150g)、四季豆( *** g)、蒜(5g)、红椒(50g)、洋葱(50g)。
1、先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。
2、热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。
3、再将四秀豆丁跟肉丁一样走一下油。
4、另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒
5、然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6、最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
食材：米饭(一盒)、橄榄菜(一勺)、盐、鸡精。
1、烧锅倒油烧热，下入米饭翻炒翻炒。
2、接着，搁入一勺橄榄菜翻炒翻炒。
3、加少许盐、鸡精调味炒匀，即成。
食材：苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉。
1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。
2、瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟。
3、锅烧热，放油，烧至微热(4成热)，把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。
4、继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
5、加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可。
二、迟菜心的做法大全
广州流传一句话：荔乡仙境美，增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种，素有“菜心之王”的美誉。眼下正是吃增城迟菜心的好时节。增城迟菜心怎么做好吃？向你推荐增城迟菜心的6种做法。
食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。
做法：1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。
食材：菜心、橄榄菜、葱姜、盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。
做法：1、菜心洗净后切段；（如果菜心杆比较老，建议去皮）。葱姜切丝备.2、锅中做油，五成热时下入葱姜炒香。下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟。3、加盐、味精、鸡粉、糖调味后继续煸炒至微微出汤即可。
食材：腊肠100克，迟菜心500克。
做法1、腊肠洗净切片；菜心洗净，去掉老叶。2、锅中加盐和几滴油烧开，把菜心焯水2分钟后捞出。3、锅中放油爆香大蒜碎，下腊肠煸炒。4、等腊肠变色后，加菜心翻炒均匀。加少许盐和鸡精调味，淋入香油即可。将腊肠和迟菜心的味道融合在一起，别具一格，不妨一试。
做法：1、把叶子部分摘成段，叶梗用刀子切段，叶子和叶梗要分 *** 。2、蒜头剥皮，切粒或切小块，但不要剁碎。3、热锅下猪油渣，下蒜头爆至蒜头变成金 *** ，先下菜梗，不断翻炒至软。4、再下入菜叶，滴几滴鱼露，继续翻炒至菜叶变深绿色即可下盐调味出锅。
做法：1、烧开水，将菜心烫过铺于瓦煲内。2、倒入高汤，加入盐、姜丝、草菇片，煲煮6-8分钟即可。
食材：迟菜心500克，少许头菜丝，姜丝和红辣椒丝，清水500克。
做法：1、洗净菜心，把菜心从尾部开始切，每段长10厘米。2、锅内放适量水烧开，将切好的菜心放入沸水中浸泡3分钟，捞起放在碟内。3、锅内放小勺水，烧开后放适当的盐、头菜丝、姜丝、红辣椒丝，烧开后淋在菜心上即可。
三、橄榄菜的做法大全更好吃
橄榄菜是一道具有独特风味的传统潮汕小菜，以其咸香可口、风味独特而深受喜爱。以下是几种常见的橄榄菜做法，帮助你做出最美味的橄榄菜。
2.加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。
3.放入橄榄菜翻炒均匀，加入生抽和少许糖调味。
4.最后加入青椒翻炒至断生即可。
4.出锅后淋上生抽、香油，撒上葱花即可。
3.放入橄榄菜和生抽，继续翻炒。
1.四季豆洗净切段，焯水后捞出沥干。
3.加入四季豆翻炒至熟，放入橄榄菜炒匀。
1.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2.热锅倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固。
3.加入橄榄菜和葱花，翻炒均匀即可。
2.加入橄榄菜、生抽、香油和葱花拌匀即可。
1.橄榄菜本身较咸，烹饪时可根据口味减少盐或酱油的用量。
2.橄榄菜与肉类、豆腐、蔬菜等搭配都非常美味，可以根据个人喜好创新做法。
试试这些做法，享受橄榄菜带来的独特风味吧！
四、过年想做菜,希望大家帮帮忙!!!
年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，下边是几个年夜饭菜谱，供大家做年夜饭时参考！
调料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣酱10克酱油5克甜面酱5克盐3克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克各适量
做法：1.鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；
3.另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；
4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
主料：栗子（鲜）110克鸡腿500克
调料：大葱10克姜5克淀粉(玉米)4克蚝油10克白酒5克白砂糖3克胡椒粉3克各适量
做法：1.板栗先泡水1小时，用 *** 挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；
2.鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；
4.用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；
5.待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
主料：冬瓜500克冬笋100克香菇（鲜）100克蘑菇(鲜蘑)100克
调料：料酒10克酱油5克白砂糖3克味精2克淀粉(玉米)5克香油5克各适量
3.将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；
4.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；
5.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
调料：盐3克淀粉(玉米)4克胡椒粉3克香油5克各适量
做法：1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟；
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；
3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
材料：先准备大米、小米、白糖少量，鲜荷叶1张。
1、将米放入锅中，大火开锅转中小火慢熬。
2、八成熟的时候，放荷叶下锅继续熬。
原料：新大米1碗、皮蛋2个、瘦肉丝2两、香葱
1，新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，葱切葱花，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用
2，碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，皮蛋丁也化了；
3，再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见 *** ，用盐，鸡精调味，撒上葱花即可。
要点：1，米要好，打碎后容易烧，但不能太碎否则成米粉了，水要一次加足量，烧的时候要经常搅拌，否则会粘底；
2，米中加入油烧出来的粥更香，先放入的皮蛋和米溶在一起有皮蛋的清香味，腌过的瘦 *** ，如果腌一晚上更好。
菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之 *** 而助 *** *** 。久服美容保体，抗老防衰。
做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。
功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之 *** 而助 *** 力，久服美容颜体，抗老防衰。红枣绿豆粥
取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热莲子粥
莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。
鸡胸肉.....30g山 *** .......20g米.......1/4杯葱花......少许枸杞.......10g
3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山 *** 和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。
4.最后撒些葱花，加点盐即完成。
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