大家好，今天给各位分享南瓜酥条的家常做法的一些知识，其中也会对南瓜丝的18种家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、米粉肉、红烧肉的家常做法
*** 一 1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片 2.放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
*** 二 1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中 2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟 3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成 *** 时，加桂皮、 *** 、八角再炒3分钟起锅 4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉 5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条 6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味 7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀 8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条 9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出 10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。工艺提示 1.猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。 2.米粉磨成粟 *** 状即可，藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。
*** 三 1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ 2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。3.土豆滚刀块。4用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金 *** 了，就可以了！ 6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。[1]主料：
小南瓜1个肋排400克[2]粉蒸肉粉1包黄酒酱油 *** 步骤： 1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤 2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀 3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟 4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟 5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
原料：带皮五花腩750克，豆豉10克，葱头10克，生姜10克，八角1个，桂皮2克、蒜子10克，整干辣椒10克，肉汤1000克，精盐5克，味精1克，老抽2克，糖色3克，腐乳汁2克， *** 、绍酒少许。家常简单制法：（1）五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、 *** 一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块。（2）将炒锅置火上烧热至六成热时，将肉放入锅内小火炸出香味成焦 *** 时捞出控干油。（3）锅内烧油50克，分别下入豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香，然后下入肉块，加入肉汤，下精盐，味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。（4）至肉酥烂时，下蒜子稍煨，收汁撒少许葱花即可出锅。 1.五花肉500克切成2厘米见方的小块 2.锅中油温偏低时，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。 3.加老抽+盐+糖（糖可提鲜，少量即可），炒5分钟上色入味。 4.加开水（一定是开水！！！）稍漠过肉肉，放几片姜片和枣（没有可不放），小火炖40分钟，水不够时要加点。 5.40分钟后开盖，大火收汤，肉肉会裹上很好看的颜色！技术要点： 1在油里面氽肉的火要小否则瘦肉会发硬。 2煨肉的火候也是不要太大，以前小后大的火候为宜。 3.尽量不放酱油，以糖色和老
二、怎样做才能使蛋黄南瓜条酥脆
酥脆蛋黄南瓜条，秘诀就在这里！
你想让你的蛋黄南瓜条酥脆可口吗？只要遵循这些技巧，你就能让它们成为聚会上的明星！
选择适合油炸的南瓜品种至关重要。蛋黄南瓜就是更佳人选，因为它含水量低，淀粉含量高。成熟的蛋黄南瓜果肉呈深橙色，自然带有甜味，让你的南瓜条更加美味。
切南瓜条时，请确保它们大小均匀，这样才能均匀受热，酥脆度也一致。建议切成大约 1厘米宽、5-7厘米长的条状。太细的条会容易碎，太宽的条则无法炸透。
使用厚底锅或铸铁锅，并确保在加入油之前就预热。这有助于保持油温稳定，防止南瓜条粘锅或炸焦。理想的油温约为 180-190摄氏度，你可以使用厨房温度计来测量。
为了让南瓜条酥脆，你需要裹上淀粉。你可以使用玉米淀粉或小麦粉，或者两者的混合物。在碗中将淀粉和盐混合，然后将南瓜条均匀裹上。
不要一次炸太多南瓜条，否则会降低油温，导致南瓜条油腻不酥脆。每次煎炸约 5-7条即可，等到之一批南瓜条酥脆之后再放入第二批。
将炸好的南瓜条捞出后，沥干多余油脂非常重要。使用纸巾或厨房用纸巾将它们吸干，这样可以避免它们变得油腻。
为了让南瓜条保持酥脆，请将其放在烤箱或空气炸锅中，温度控制在 90-100摄氏度，持续加热 10-15分钟。这将有助于去除多余的水分，让南瓜条保持酥脆。
酥脆的蛋黄南瓜条与各种蘸酱相得益彰。你可以尝试沙拉酱、牧场酱、番茄酱，甚至枫糖浆。蘸酱可以让南瓜条的味道更丰富，让你的味蕾尽情享受。
三、苏阿姨脆皮南瓜饼的做法
脆皮南瓜饼更好吃的做法，外酥里糯，柔软筋道，做法超简单
秋季是吃南瓜的季节，金 *** 的大南瓜，口感香甜，做成小吃更是美味，趁着孩子放假，给他们用南瓜做点小吃，外酥里嫩，香甜又筋道，孩子超喜欢吃，关键做法也很简单，值得你一试的家常小吃。
南瓜，面粉，糯米粉，白糖，酵母，油，白芝麻
1、准备金 *** 的老南瓜一块，用削皮刀削去外皮，洗干净，切成薄片，放入蒸锅中，蒸大约十分钟左右。
2、南瓜蒸熟后，趁热取出，倒入容器中，用勺子压成南瓜泥，加入20克的白糖，搅拌融化，南瓜泥不烫手时，加入3克酵母搅拌。
3、在加入80克面粉，160克的糯米粉，搅拌均匀，再用手和成面团，喜欢吃糯一点的，可以全部用糯米粉，盖上盖子，发酵20分钟。
4、使面团发酵至微开的状态，放在案板上，揉成长条，再分成大小均匀的面剂，每个面剂大约50克左右，揉成圆形备用。
5、准备一盘白芝麻，和少半碗的清水，不喜欢用白芝麻可以换成面包糠。
6、把揉好的南瓜糯米团，先放在清水中，表面都沾上水，再放到芝麻中，裹上一层白芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘的更加牢固，防止芝麻脱落，全部做好后，盖上保鲜膜，饧至15分钟左右。
7、锅中倒入油，油温三成热，放入饧好的南瓜糯米团，开小火炸至，中间要不停的翻动，防止受热不均匀，炸至金黄，浮起捞出即可。
8、色泽金黄，外脆里嫩，香甜有嚼劲的南瓜美味小吃就做好了，用来当零食是非常不错的呦。
四、摊咸食的家常做法
1.将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向搅动成面糊。
3.香葱切碎，胡萝卜擦成细丝，倒入面糊中，搅匀。
5.锅烧热，放一点点油，锅底上薄薄一层就可以。
6.倒入面糊，摊成圆形，待一面煎成金黄 *** 后翻面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。
咸食取材广泛，种类繁多。比较传统的有香椿咸食、西葫芦咸食、野菜咸食、虾仁咸食、海参咸食、香菇咸食、火腿咸食等。南瓜、北瓜、黄瓜、萝卜、丝瓜、鸡丁、肉松、贝类、肉类等，几乎无不可做。取材如何，完全在于个人的口味与兴趣。
将面粉、鸡蛋调成糊，加上菜蔬，略加些葱花、或其他调料盐，铛或平锅底刷些油，将调好的面糊均匀摊在锅底，文火，片刻即成。摊咸食看起来简单，做好可不容易，火候是摊咸食的关键。
辅料：油10毫升、味精1克、盐2克、五香粉5克、葱姜5克、旱萝卜 *** 克
1、旱萝卜洗干净，擦成丝，加葱姜末、面粉，打入鸡蛋搅拌均匀，加盐、味精、五香粉搅拌均匀成咸食馅料。
2、平底锅烧热，加少许油，取适量馅料做成咸食坯放入锅内小火煎。
3、适时将咸食坯翻身，煎至咸食双面金黄，咸食熟即可盛出享用。
五、南瓜丝的18种家常做法
青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。
1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化，对于消化 *** 等肠胃病有很好的缓解作用。
3、降血糖，降血压:青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品。
好了，关于南瓜酥条的家常做法和南瓜丝的18种家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
