大家好，如果您还对水晶月饼怎么保存不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水晶月饼怎么保存的知识，包括水晶月饼怎么保存水晶月饼能保存多久的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、水晶月饼怎么保存水晶月饼能保存多久
水晶月饼是月饼的一种，也是比较好看的月饼，因此，喜欢吃的人很多，有些 *** 会自己在家里做。那么，水晶月饼怎么保存？水晶月饼能保存多久？
月饼放冰箱保存，其实这种做法是不对的。因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉。
正确做法：保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。
这款月饼，除了 *** 简单之外，更大的优点是：热量低，美味健康。爱漂亮的美眉可以放心地吃，享受美味的同时没有后顾之忧。
澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，盐少量，紫番薯，猪，白糖，黄油
1、月饼馅 *** ：番薯切片蒸熟，捣成泥，加入适量白糖和黄油拌匀。
2、水晶皮 *** ：将各种材料混合，冲入沸开水，边冲边搅，搅匀后盖上闷一会儿;加一点猪油将面团揉至光滑。
3、面团分剂子，包入馅，搓圆，扑点粉，压模成型。上锅蒸熟，大火10分钟即可。
首先是一次不要吃太多，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。
其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。
二、苏式月饼的皮怎么做
苏式月饼的是酥皮，酥皮起酥需要水油皮和油酥，用料做法如下：
1、水油皮部分：中筋面粉140克、猪油50克、70度热水70ml、糖4克
2、油酥部分：低筋面粉100克、猪油50克
1、将中筋面粉和白糖混合均匀放入一个大一点的容器中，将面粉推开中间留出一个圆形的空位，猪油放在中间。
2、将准备好的热水顺着中间位置倒在猪油上。
3、用刮刀轻轻搅拌将猪油先化开。
4、用刮刀将四周的面粉和匀至基本成团。
6、把面团盖上保鲜膜醒面半个小时。
7、接着做油酥部分，将低筋面粉和猪油放入大盆中。
8、用手边捏边按压将面粉均匀成团。
9、同样包上保鲜膜和水油皮一起醒发。
10、面板洒上干粉，用手掌将水油皮轻轻推成厚薄均匀的圆形，包入油酥，像包包子一样将油酥包入收口捏紧。
11、用擀面杖将面团擀成长30cm宽20厘米厚薄均匀的长方形，注意用力一定要均匀，不要将面皮擀混酥了，擀的过程 *** 现气泡用 *** 轻轻戳破。
14、把长条面团切成大小均匀的剂子。
15、把剂子压平就成了苏式的月饼皮。
三、月饼咋做
广式豆蓉月饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
工艺：烤广式豆蓉月饼的 *** 材料：主料：低筋面粉500克,糖浆,碱水,花生油,柠檬酸,豆蓉馅,蛋液各适量。教您广式豆蓉月饼怎么做，如何做广式豆蓉月饼才好吃低筋面粉、糖浆、碱水、花生油、柠檬酸拌匀做成月饼坯皮，包入豆蓉馅，扣入木模，取出刷蛋液，烤熟即可。葡萄香芋月饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点
葡萄香芋月饼的 *** 材料：主料：面粉,芋头教您葡萄香芋月饼怎么做，如何做葡萄香芋月饼才好吃看见大家DIY的月饼,,心里痒痒,,也学着做来着,,做过一次非常烂的红豆沙,觉得超有难度,,所以想找点简单的馅料试试,,正好家里有些芋头,,就拿它下手了,,,哈哈馅料:小芋头煮熟剥皮,,用菜刀压成泥,,加入色拉油(我用的是玉米油,没有异味感觉不错)和白糖拌匀,,放微波炉用高火叮10分钟,,中间拿出来搅拌一次(本来应该放炒锅用油炒干水分的,但是火候很难掌握,新手容易烧锅,反正微波也能让泥干水,就用了这种 *** ),,时间长短要看芋泥的多少来定,,差不多能成堆不散开就行了,也不用叮的完全没有水分葡萄干切碎,,,拌入叮好的芋泥(记得什么时候在哪看到谁说过这么句话,,,说"月饼做起来并不难,,重要的是搭配出可口的馅料",,葡萄干的酸味搭配芋子的香甜,,应该不错)没有计算各种材料的具体重量,,根据自己的口味加减加减就行了,,中式的食谱不都叫适量来着吗!饼皮:放了三天的转化糖浆,自己做的,也不知道转化了没有,,,照着小苑子的 *** 做的,,结果熬出来放凉还是变成了糖块,,,没办法只好加了点水再熬稀来,,放凉倒也不凝固了,,,姑且就当它是转化糖浆了,,,不过上次用这个糖浆做出来的月饼今天早上回油之后吃起来,倒也象是月饼的味道,,,我就继续瞎蒙去吧^^^^^糖浆+色拉油+1/4小匙1:4碱水搅拌均匀,加入面粉,,,面粉先逐步加入,,,直到面团和到光滑成团为止,,,,和好的面团放入冰箱冷藏1-3小时,,,让面团变挺做法:馅料分成20G左右大小等份,,搓圆,,,,取10G左右面团,,搓圆用手压成包片将馅料包住,,整型沾上干粉放如模具中压成形状,,,家里有个月饼模感觉做出来还不如三能的果冻模做出来漂亮,,所以全都用果冻模来做了..烤箱180度预热5分钟,,,饼胚整齐放在刷过油的烤盘上,,刷上清水(家里没有喷水壶,用了刷的),180度烤5分钟,取出刷上层薄蛋黄液,再入烤箱烤10分钟,,至表面金黄即可.........没等回油,,出炉就干掉了一半(一共就20个,,家里人多就是力量大呀),,,甜中带酸而且不腻,,,老爸说味道一般,不像月饼,,可是谁都没他吃的多,金华五仁月饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点
工艺：烤金华五仁月饼的 *** 材料：主料：饼皮：低筋面粉100克,花生油（或植物油）30ml,转化糖浆75ml,吉士粉1/2大匙（无可省）,食用枧水1/4小匙,SP乳化剂1/4小匙五仁陷料：美国杏仁40克,核桃40克,花生仁40克,葵瓜子仁40克,白芝麻（炒香）30克,椰蓉10克,金华火腿50克,冰肉50克,糕粉100克,白糖100克,花生油40ml,清水75ml教您金华五仁月饼怎么做，如何做金华五仁月饼才好吃备注：
1.冰肉做法：肥肉切小粒，用沸水煮熟、沥干，加入白糖2大匙和高度酒1大匙拌匀腌过夜便可。
2.五仁可以选择自己喜好的品种，冰肉也可用糖冬瓜代替或省略，如省略要适当增加果仁份量才可保持材料的匹配。
3.月饼馅料的具体份量要视乎各自的饼模大小而定，我用的是小号饼模，皮和馅的比例是2：5，即20克的饼皮配50克的馅。
4.刚烤好的月饼皮会较硬，要放置两天等月饼回油后，饼皮回软才可食用；SP乳化剂的作用是能使油和糖浆容易在极短的时间内充分混合均匀，使月饼皮柔软回油更快，没有的话也不要紧的。
5.转化糖浆可以在烘焙材料市场买到，没有也可按照如下 *** 自制
1.砂糖500克、水 160克、柠檬汁（或白醋）3大匙
1.将之一部份的材料水煮约20分钟后熄火。
2.离火后，将第二部份的小苏打水加入， *** 后即不再结晶，待完全 *** 后放瓶子储藏，可放6个月以上。
更好在使用前2-3星期前 *** 比较稳定。玫瑰豆沙月饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点
工艺：烤玫瑰豆沙月饼的 *** 材料：主料：澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料
调料：另外再加上白面粉,白糖浆,碱水,鸡蛋,瓜仁等。教您玫瑰豆沙月饼怎么做，如何做玫瑰豆沙月饼才好吃 *** *** ：1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。2.把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。3.把豆沙馅芯捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团。4.将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。5.准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。6.用鸡蛋调出蛋汁。7.把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。8.烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷蛋汁。9.烘烤至月饼表面颜色金黄时，出炉 *** 即可。
四、冰皮流心月饼做法
1、饼皮：粘米粉（大米粉）、糯米粉、澄粉（小麦淀粉）、白糖、食用油、纯牛奶
2、流心馅：咸鸭蛋黄、奶粉、白糖、黄油、纯牛奶、豆沙馅
3、（1）准备7个咸鸭蛋黄，大概80克，放在耐高温的盘子里，刷上一层料酒去除腥味，开水上锅蒸10分钟左右，也可以放进烤箱160度烤10分钟。
4、（2）取出蒸熟的蛋黄，放进过滤网里按压过滤，这样会使馅料吃起来的口感更加细腻。
5、（3）过滤好后加上30克奶粉、30克白糖，搅拌混合均匀。
6、（4）加上50克融化好的黄油，也可以用味道比较淡的食用油代替，搅拌均匀后分次倒入60克纯牛奶，一定不要一下子全部倒进去，防止馅料太稀不成型。如下图所示，搅拌成细腻粘稠的糊，我们的流心就做好了，放进冰箱，冷冻30分钟左右。
7、（5）案板撒上熟糯米粉，取400克豆沙放在上面，整理成长条状，分成12个剂子，全部搓圆备用。这里你也可以把豆沙换成任何自己喜欢吃的馅料。
8、（6）30分钟后取出流心馅，拿来一个豆沙剂子按扁，放上流心馅，收口处捏紧搓圆，全部做好后同样放进冰箱冷冻备用。
9、（7）接下来做饼皮，碗中加入80克粘米粉，90克糯米粉、40克小麦淀粉、70克白糖搅拌均匀。
10、（8）加上40克食用油，270克纯牛奶，搅拌成细腻粘稠的粉糊。
11、（9）过滤进耐高温的盘子里，盖上保鲜膜，开水上锅中火蒸30分钟至粉糊凝固熟透。
12、（10）蒸熟后取出放在案板上，切成小块凉的更快，晾至不烫手后 *** 成细腻的粉团。
13、（11）然后搓成长条，分成4份，加入适量食用色素揉匀备用，我做了3种颜色。(如果做原色的话直接分成12小份就行）
14、（12）将所有面剂子分成3小份，揉圆备用，总共就是12小份。
15、（13）取一个剂子用擀面杖擀薄，放上冻好的馅料，用手的虎口处捏紧收口，揪掉多余的面团，整理圆润。
16、（14）案板撒上少许炒熟的糯米粉防粘，用模具压出花型即可，我使用的模具是75克的。
17、我们的“冰皮流心月饼”就做好了，冷藏2个小时再食用才是它的更佳赏味期，外皮变得冰冰凉凉，软糯香甜，里面的流心馅口感细腻，甜咸交错，做法简单还好吃，颜值也是非常高，不管是自己吃还是送人都是不错的选择，喜欢的朋友记得试试哦
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