大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下青椒炒鱿鱼的家常做法的问题，以及和辣椒炒鱿鱼的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、青椒炒鱿鱼的做法,广东口味。
食材用料：鱿鱼青椒胡萝卜葱姜蒜碎蚝油盐料酒鸡精
1.鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。
2.青椒1个，洗净，切成三角形小片。
3.胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。
4.热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。
5.加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。
8.先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味。
10.加少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
二、青椒鱿鱼怎么炒好吃
青椒鱿鱼是一道简单的家常菜，主要以鱿鱼和青椒作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何 *** 青椒鱿鱼才好吃。
青椒鱿鱼的食材：鱿鱼100g，青椒50g，蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油各适量。
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。
3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。
5、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒。
6、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒。
7、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。
1、鱿鱼富含有钙、磷、铁元素，它有利于骨骼的发育和造血，还能有效治疗贫血。多吃鱿鱼不仅对 *** 有很多营养，它里面的丰富的矿物质对宝宝的骨骼发育也是十分有益的。
2、青椒味辛、 *** 热，入心、脾经。在温中能散寒，还有开胃消食的功效。青椒还能够增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含有的辣椒素能够 *** 唾液和胃酸分泌的作用。
三、青椒炒鱿鱼最正宗的做法
辅料：油适量、盐适量、桂林辣椒酱适量、蚝油适量、酱油适量。做法：
1、买已经切好回来的鱿鱼洗干净，再用加盐搓洗，再冲洗干净。
2、先煮开水，拍一块姜去腥，把鱿鱼煮熟。
3、趁煮鱿鱼的时间，把青椒切条形状，鱿鱼煮好洗干净，捞起放置好。
4、倒油，油热，先翻炒鱿鱼，炒的时候，不要加水，一直干炒，把鱿鱼炒脆口些。
5、放入青椒条，继续翻炒，加一点水，防止干锅。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油。
6、做好了，鱿鱼很脆口，不会有腥味，微辣，口感很好。
四、的家常做法,青椒炒鱿鱼怎样吃
1.准备食材，青椒、红椒、胡萝卜洗净，鱿鱼清除内脏洗净
2.青椒、红椒、胡萝卜、大蒜、姜分别切片，鱿鱼把外面的黑皮去掉切方形的块
6.放入青椒、红椒翻炒，加少许盐翻炒均匀，盛出
7.原锅放油少许，加大蒜、姜爆香，放入鱿鱼煸炒，放少许的盐
9.加味极鲜调味，滴入香油翻炒均匀即可
五、爆炒青椒鱿鱼的做法
2.青椒两个，建议选新鲜绿色的，不用挑选过大或过小，较好选择尺寸均等的。
1.准备鱿鱼，处理干净后切成两厘米左右的小块，沥干水分备用。
2.将青椒洗净，切成与鱿鱼差不多大小的菜块。
3.锅中加入适量的食用油，烧暖后放入适量的姜蒜末，煸炒出香味后再放入鱿鱼块，中小火翻炒，等到鱿鱼颜色变成金 *** 时，放入料酒，以去腥味。
4.继续翻炒一会儿，在没有水分的情况下，加入青椒块，翻炒均匀后加适量的盐和鸡精。注意，盐量不要过多，因为鱿鱼本身就已经有咸味了。如果您想要增加口感，可以再加点糖，这样做出来的菜肴更美味。
1.在处理鱿鱼时，较好将鱿鱼的背膜去掉。这样可以防止鱿鱼被过度烤焦。
2.看到鱿鱼变色之后一定要加料酒，这可以去除鱿鱼的腥味，你可以根据个人口味来调整味道。
3.在烹饪过程中，难免会有鱿鱼汁和青椒汁流出，这是正常的，建议在翻炒时留意锅底，随时用铲子把菜翻转一下，这样可以加强汁液的蒸发。
4.可以用高汤或鲜汤来代替水，这样做出来的鱿鱼更加嫩滑，口感更好。
总之，爆炒青椒鱿鱼是一道既简单又美味的菜肴，只需要把材料处理干净后翻炒即可。它非常适合身体需要多种营养的人群。如果你尝试过这道菜，一定会爱上它的特别口感。
六、辣椒炒鱿鱼的家常做法
1、青红椒切成三角块，洋葱切条。
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能 *** 唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道 *** ，帮助消化，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
七、青椒炒鱿鱼的做法 芹菜炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼切花刀，青椒切片。鱿鱼仔炒之前用水焯一下。
2.锅中热油，油热后下焯好水的鱿鱼煸炒，炒到鱿鱼快熟的时候，在下青椒，因为青椒很容易熟，但是又不能长时间的翻炒，这样炒出来的青椒口感上会打折扣。
3.锅中放适量的料酒，一是为了去鱿鱼的腥气，二是为了提鲜，我外公做菜有个习惯，就是喜欢放少量的白糖，其实是为了提鲜用，因为量少，所以也吃不出甜味。料酒，接着是白糖，到入后迅速的翻炒，使料酒融入到鱿鱼中去，最后放盐和味精，出锅装盘。
鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐。
首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。
火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。
加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。
记得,酒要最后放，千万不要在腌肉的时候放。
关于本次青椒炒鱿鱼的家常做法和辣椒炒鱿鱼的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
