各位老铁们好，相信很多人对千层蛋糕是哪个国家发明的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于千层蛋糕是哪个国家发明的以及港式千层蛋糕的由来的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、千层蛋糕是什么蛋糕
千层蛋糕是匈牙利蛋糕，传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱 *** 的。
蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau，而德国、奥地利等国叫Torte。
1．鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
二、港式千层蛋糕的由来
配料：鸡蛋2个，细砂糖30克，蜂蜜30克，低筋面粉60克，植物油1大勺（15ml）
烘焙：烤箱上层，单开上火200℃，烘焙时间详见 *** 过程。
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋清单独放入干净的碗里，蛋黄与蜂蜜放入另一个碗里。
2、用打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖，将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿 *** 发泡状态。
3、接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松，颜色变浅。
6、盛一半打发好的蛋清到蛋黄里。
7、用刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌），拌匀后，重新倒回蛋清碗里。
8、继续翻拌均匀，直到完全混合。
9、拌好的蛋糊应该呈现如图所示的膨松、细腻的状态。如果拌好的蛋糊体积明显缩小、变稀或质地粗糙，则表示翻拌过程 *** 现了消泡，会极大影响成品的品质。
10、低筋面粉过筛后倒入蛋糊里。
11、用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合。
12、混合好的蛋糕面糊如图所示。同样，如果出现体积明显缩小、变稀或质地粗糙，则表示翻拌过程 *** 现了消泡。
13、蛋糕面糊做好了，接下来开始烘烤（下面是关键哦）。烤箱只开上火，提前预热到200℃。挖4大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的边长为18cm的方形蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部。
14、放入烤箱，上层，烤4分钟左右，直到蛋糕表面呈现金 *** ，立即取出。
15、再挖4大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里，用刮板刮平（此时要小心别烫手），放入烤箱，继续烤4分钟左右，直到蛋糕表面呈现金 *** ，取出。重复这个过程，直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5层蛋糕（我烤了4层）。
16、烤好的蛋糕 *** 后脱模。这时候的蛋糕是很薄的一片。将其切成4片小的方形蛋糕。切开后，可以从切面看到分层。
17、在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜（配方分量外），放上另一片蛋糕。
18、继续涂抹一层蜂蜜并放上第三片蛋糕。再涂抹蜂蜜放上第四片蛋糕。每片蛋糕之间都用蜂蜜作为粘合剂叠起来。做好后，用刀切掉四周的蛋糕边，使四面都露出清晰的分层，然后将蛋糕切成两个长方块即可享用。
三、现在很多盒装的“千层蛋糕”到底是用什么做成的
1、今天给大家介绍的是千层蛋糕，我相信大家到甜品店有看到各种口味的千层蛋糕，比如榴莲千层、草莓千层、芒果千层等很多，千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、水果等食材 *** 而成的食品。冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。今天就介绍两种千层的做法。
2、鸡蛋：8个低筋粉：140克糖粉：70克淀粉：80克黄油：40克牛奶：665克榴莲肉：700克淡奶油：550克加入淡奶油的糖粉：40克
3、2，低筋粉、淀粉、糖粉过筛，加入牛奶搅拌均匀；
4、3，然后过筛倒入蛋液中，搅拌均匀；
5、4，将熔化的黄油加入面糊中拌匀；
6、5，反复过筛两次，保鲜膜覆盖静置1小时左右；
7、6，不沾平底锅烧热后调小火，用小勺子乘一勺面糊到平底锅中，用手端起锅快速的晃至满锅均匀，关火，用余温把面饼焙熟。此步骤反 *** 作，直到面糊用完。
8、7，淡奶油和糖粉用打蛋器打发至八成，冷藏；
9、9，把榴莲和淡奶油搅拌均匀，榴莲馅就好了；
10、10，一张饼皮涂抹一层榴莲馅，重复此步骤；
11、11，做好后放入冰箱里冷冻3小时左右；
12、12，冻好后取出切块装饰，美味的榴莲千层就做好了。
13、低筋粉：100克黄油：30克细砂糖：30克牛奶： *** 克芒果：4个鸡蛋：3个淡奶油：350克
14、 *** 作步骤就和上面的榴莲千层的 *** 作步骤一样就可以了。
15、另外，大家在做千层的时候一定要注意搅拌的时候不要用力的过快的搅拌，不要让空气进入的太多，不然大家烙出来的皮会有很多的气孔，看着外表不好看。
四、千层蛋糕
1、千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种 *** 烘焙而成。
2、千层蛋糕就是 *** 出多层的酥皮，一层馅料一层酥皮的叠加 *** 而成的蛋糕。这里的"千"实际上是一种虚指数字，体现的是千层蛋糕的酥皮数量。
3、千层蛋糕的寓意是好运一层又一层，所以它不仅可以在生日这天送给亲朋好友，在有喜庆的日子时都可以送千层蛋糕。是寓意着我们以后的财富会多到用不完，就是像这种千层高一样的一层一层的。
4、千层蛋糕和传统的蛋糕的口感还有做法有一些不一样，区别其实是不大的，准确的来说，千层也是属于蛋糕的一种，千层的皮是需要用平底锅烙出来，而普通蛋糕的蛋糕底则是烤制出来的。
5、千层蛋蛋糕一般是用很多层蛋糕，中间再夹杂一些自己喜欢的蔬菜水果，传统的蛋糕外面一大堆奶油包边，而千层蛋糕几乎都是没有包边的，表面看没有什么奶油，但是实际的口感却并非如此。
6、千层蛋糕属于一种高热量的食物，一块千层蛋糕的重量大概在200克左右，含有热量近700大卡。摄入体内后，它热量非常容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议想要减肥的人群不要吃千层蛋糕。千层蛋糕之中的糖分、蛋白质含量丰富，可以升高血糖，糖尿病的患者摄入，容易导致症状加重。
7、不同的千层蛋糕用料不同热量也有区别的，所以想吃千层蛋糕可以自己 *** ，控制原材料的热量就可以控制千层蛋糕的热量。
8、话说千层蛋糕起源，较久远的说法是 *** 一位甜品师改良 *** 蛋糕后良，成就千层蛋糕。现代的说法是千层来自于匈牙利，是甜点师做焦糖千层蛋糕，但是千层来自于哪里并没有确切的说法。
9、千层蛋糕网红于2015年，当时千层蛋糕里边可做多水果口味，每一层都带人们不一样的味觉与不一样的感觉。
10、千层蛋糕之所以让人着迷，是因为口感口味的丰富，和别的酥皮蛋糕不同，千层蛋糕十分重要的是它的外皮，厚但是不腻并且能做到与内馅的融合，并且入口即化。
11、千层蛋糕的出现把西点界又拉高了一个档次，不仅是西点师傅巧思的结合，还体现了西点师对西点的天马行空的创造力。和别的蛋糕比口感口味都更胜一筹，没有那么的单一。
12、当下比较受欢迎的蛋糕便是千层蛋糕，并且它还代替着奶油生 *** 糕的出现，不仅适合当作下午茶搭配咖啡饮品，还适合在重要的场合出现。
五、戚风蛋糕为什么叫戚风 戚风蛋糕和千层的区别
因为英文译名是这样，戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译。chiffon有松软的意思。
1、戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
2、戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前更受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹 *** ，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
1、千层蛋糕就是把原有的蛋糕坯切成一片片，再涂上奶油叠加到一起。
2、这个蛋糕坯可以用戚风蛋糕来做，也可以用海绵蛋糕或者其他蛋糕。戚风蛋糕是蛋糕坯的一种。
好了，关于戚风蛋糕名字由来及和千层的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
OK，关于千层蛋糕是哪个国家发明的和港式千层蛋糕的由来的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
