很多朋友对于番茄酱豆腐怎么做好吃和番茄酱豆腐的家常做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、番茄豆腐怎么做好吃 番茄豆腐的做法
番茄豆腐的口味是酸甜的，这道菜很开胃吗，营养也高，做起来简单方便，对于做法的新手来说也很适合做的，下面来看看番茄豆腐怎么做好吃吧。
主料：豆腐(500克)番茄酱(100克)小麦面粉(10克)鸡蛋(50克)味精(5克)盐(10克)白砂糖(150克)大葱(5克)姜(5克)料酒(10克)植物油(50克)淀粉(豌豆)(50克)
1、豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分;起油锅
2、下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
1、准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
2、在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。
3、将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先，西红柿更好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉)
4、锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
5、将西红柿丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1勺白糖。(白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱，口味会更浓一些)
6、往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中。
7、将豆腐块放入锅中，然后放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。(豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎)，往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后即可盛出食用。
1、豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
2、番茄酱：番茄酱不宜与牛奶同食。
番茄豆腐是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗 *** 膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。
二、茄汁豆腐怎么做好吃呢
今天给朋友们分享一道家常小炒“茄汁豆腐”，这是一道非常好吃，色香味俱全的家常菜，就这米饭吃，那是一个妙啊
下面咱们就给大家详细介绍一下这“茄汁豆腐”的家常 *** 过程：
1，做这道菜，我们通常选用老豆腐，在我们老家这边，市场上非常普遍的就是家乡老豆腐，一般南方地区是很少有这样硬的老豆腐，当然你可选用稍微硬一点的，但在煎制过程中要注意翻烂。
2，豆腐买回家后，用清水浸泡一下，一来可以去灰尘，二来使得老豆腐稍微吸收一些水分，在煎制时不易变干，保持豆腐的内部的嫩度。切成约2cm的小方块
3，电饼铛预热滴上适量菜籽油，菜籽油可以使得煎出来的豆腐更加金黄发亮，色泽好看
4，豆腐一面煎制金黄后，用筷子轻轻一个一个翻过来，也可将四面全部煎制金黄，我这里以两面为例
5，煎制豆腐时一定掌握好时间，火候。豆腐煎制好后盛出备用
7，接着加入番茄酱（番茄汁：也可用去皮西红柿切成碎末煸炒出汁使用）煸炒出香味
8，番茄汁炒出香味后，加入适量清水
11，翻搅一下后，盖上锅盖，小火烧制约3分钟
12，豆腐入味，汤汁稍微收起后，加入淀粉水转大火勾芡，收汁
15，一道香甜软嫩，美味可口，老少皆宜，超级下饭的豆腐就 *** 完成
1、豆腐提前用淡盐水浸泡有助于去除豆腥味，煎制的时候也比较不容易散开。 2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎哦，不要急于翻面，等一面煎到金黄了再翻面，这样比较不会碎。 3、青豆可放可不放的。
三、番茄酱豆腐的做法大全
豆腐是很常见的食物，但也是营养价值很高的食物，所以人们经常会把豆腐搭配各种食材做成美食来吃，今天为大家介绍的就是番茄酱豆腐，想要做好这道美食其实很简单。
调料：植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
1、豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。
2、煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
3、尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可―――中间可翻一次锅，不翻也可。
2.炒锅倒油烧热，放入瘦肉末炒散，盛出备用
3.锅中放少许油，炒香葱末和番茄酱
4.放入瘦肉末和豆腐，略微炖一炖
4.油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。
5.将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。
6.等糖融化后，放入少许水淀粉。
7.不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。
8.盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。
豆腐切块切得均匀一些，最后的造型才好看。
四、西红柿和豆腐怎么做好吃
豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分；起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
主料：豆腐（500克）、番茄酱（100克）。
调料：小麦面粉（10克）、鸡蛋（50克）、味精（5克）、盐（10克）、白砂糖（150克）、大葱（5克）、姜（5克）料酒（10克）、植物油（50克）、淀粉（50克）。
1、将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。
2、锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。
3、锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
五、番茄酱和豆腐可以怎么做
可以做成番茄酱烧豆腐食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆腐 300克、番茄酱 20克、糖 8克、椰蓉 2克、水淀粉 20克。
2、锅里倒入油，油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。
3、将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。
4、等糖融化后，放入少许水淀粉。
5、不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。
6、盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉，这样就完成了。
六、番茄酱豆腐怎么做好吃***番茄酱豆腐的家常做
1、调料：植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
2、豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。
3、煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
4、尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可
七、番茄酱红烧豆腐的做法
嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量），番茄酱
3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。
5、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。
7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠。
步骤1：超市买的冷冻虾仁，虾仁洗干净后，用盐，料酒，少许酱油，淀粉腌渍10分钟这样。
步骤2：豆腐切小块，锅中底油，放点姜末爆香一下，然后倒入豆腐稍微煎一下。
步骤3：锅中加些水，倒入虾仁，加点酱油，轻轻地搅炒一下。
步骤4：大火烧开，加些盐，转成小火烧四，五分钟这样。
步骤5：汤收的差不多的时候，用淀粉勾个芡就可以了。
腰子1个、猪肝200克、豆腐1个、碎肉50克、红油豆瓣。姜蒜颗粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、鸡精、葱花
1、猪腰洗净切去腰子里面的白色的一层，再切成腰花，如果不会切可以叫，卖肉的给你切好，猪肝切成片。再用老抽和豆粉料酒码味20分钟。
2、豆腐切成小正方形用油炸黄，捞出待用。剩余的油放入碎肉炒散再放姜蒜、红油豆瓣炒香，再放猪腰、猪肝一起和炒变色就放豆腐翻炒哈，少放点水焖1分钟。
3、烧的过程中加点熟油辣子油提色，加花椒面和葱花，鸡精即可。
好了，关于番茄酱豆腐怎么做好吃和番茄酱豆腐的家常做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
