其实苹果芝士蛋糕的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解苹果乳酪鸡蛋糕的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享苹果芝士蛋糕的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、苹果乳酪鸡蛋糕的做法
1.无盐奶油先隔水加热成液态，备用
加入一颗鸡蛋、炼乳、柳橙汁一起快速拌匀
最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可
※柳橙汁可以改成等量鲜奶或水。
避免过度搅拌，面粉产生筋 *** 会影响口感
拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕
做出来的口感才会比较好吃唷！！
将昨晚调好的面煳从冰箱里取出来
这些可爱的泡泡 *** 面煳已完成发酵
(玛莉，这是你自己在瞎掰的吧！=..=)
4.我使用的是一般拿来作小型起司蛋糕的模具
这次的份量正好做了四个《苹果乳酪鸡蛋糕》
外加两个猫爪模原味鸡蛋糕，不包馅的喔！
先将模具里面涂抹上一层油脂以利脱模
然后再倒进约五分之一模具高的面煳
沿着模具边缘先放些苹果碎块和玉 ***
然后很豪迈地打进一颗完整的鸡蛋
再铺上一圈乳酪丝‧‧‧
5.最上层我于边缘再铺上一圈面煳
就可送进已事先预热好的烤箱中了
※每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
7.没想到之一次试做，非常的成功
里面果真包着一颗已烤熟的完整荷包蛋
二、蔓越莓芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、蔓越莓苹果重芝士蛋糕--软绵的做法
2、12克黄油和22克低筋面粉18克红糖用手捏碎，混合揉匀成粗粒，放冰箱冷藏；蔓越莓泡冷水，（如果不介意酒味，可以泡朗姆酒）半小时
3、苹果切碎，放一克盐泡冷水，然后沥干放入奶锅放点白糖稍微煮软就好放入肉桂粉拌匀， *** 后，拿3分之二的苹果粒（糖浆不放）和放冰箱的黄油碎拌匀，放冰箱
4、把饼干料理机打碎，模具擦油，饼干碎加30克黄油拌匀，铺入模具底层，压实；放入冰箱冷藏；
5、奶油奶酪室温软化，隔热水用料理机打细腻，然后依次加入：白糖，蛋黄，蛋黄，蛋白，酸奶，柠檬汁，每个都打匀再加下一个；打顺滑，细腻；筛入淀粉拌匀；（夏天打好奶油奶酪后，更好盆子下面垫个冰袋，或者隔一点点冰水，再加别的材料拌，这样芝士糊才会浓稠）
6、饼干层上面刷一层熬苹果的糖浆，然后放剩下的3分之一苹果碎和一点点蔓越莓，芝士糊震一下，然后从高处连续倒入模具中间，用刮刀刮平，模具放烤盘放入底层，160度烤15分钟，然后拿出来放入黄油苹果碎，放入上一层（中层）温度120度烤35-40分钟，中间一点点流动没有关系，蛋糕放烤箱 *** 再放入冰箱冷藏5小时以上。。（我一般放一晚上）再拍一下模具四周，或者吹风机吹一下四周，顶上来出模。
三、如何 *** 芝士蛋糕,要有材料和步骤
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；
3、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；
3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
四、芝士蛋糕的做法
材料奶油芝士 *** g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）
材料蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese *** g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法份量：8寸（方子出自番番和乌咪的博客）
芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒；
蛋白加糖打至中 *** 发泡，加入芝士糊切拌均匀；
8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具内；（也可用固底蛋糕模）
将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟；我温度调得稍高了点，所以表皮有些开裂）
出炉后放凉，进冰箱冷藏过夜，口感清爽实在，伴着淡淡的芝士香，很是美味。
材料蛋糕材料：奶油奶酪 *** 克，淡奶油100克，酸奶油100克，糖70克，蛋2个，巧克力少许，酸奶油材料：淡奶油100克，柠檬汁2小勺
酸奶油的做法：100克淡奶油加2小勺柠檬汁，搅拌均匀，冷藏备用
5将奶酪糊倒入事先涂油撒粉的模子中
6巧克力加少许淡奶油，隔水融化后挤在蛋糕糊表面，用筷子划出花纹
7烤箱预热150度，水浴法，90分钟左右
8烤好 *** 后放冰箱冷藏，冷藏后脱模即可
主料：creamcheese150克/butter100g/牛奶150抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15蛋黄40蛋白120（约3个）/细砂糖70gg（约2个）/细砂糖35g蛋黄40g（约2个）/细砂糖35ggg
做法 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿 *** 发泡，分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
材料饼干底，奥利奥饼干…50g，黄油…………10g，蛋糕，鱼胶粉………5g，水……………20cc，绢豆腐……… *** g，奶油芝士……200g，砂糖…………5大勺，柠檬汁………1大勺，柠檬皮碎片…少许，牛奶…………50ml，事先准备，蛋糕模具中铺上“旭包鲜”烹调纸。
1、将奥利奥饼干装入“旭包鲜”密食袋，用擀面杖捣碎加入黄油后搅拌均匀。铺在蛋糕模中，轻轻压紧
2、将豆腐放入盘子中，轻轻盖上保鲜膜用微波炉加热3分钟，倒掉多余的水份
3、将奶油芝士放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜
4、用微波炉加热2分钟。加入糖，搅拌均匀
5、鱼胶粉加入水放到容器中，不盖保鲜膜用微波炉加热10秒钟使其溶化
6、把④慢慢倒入溶化的鱼胶中，搅拌均匀
7、加入去水的豆腐，柠檬汁、柠檬碎片、牛奶，搅拌均匀
8、倒入蛋糕模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时， *** 凝固后即可
材料奶油干酪226克，软化，白糖65克，冷冻蛋糕浇料336克，解冻，预备好的直径22.5厘米全麦饼干蛋糕饼底1个，切片草莓180克
做法 1.将奶油干酪和白糖打散搅拌到浓稠，加浇料搅拌好，用勺舀到全麦蛋糕饼底上，放冰箱冷藏2小时。
2.待芝士蛋糕凝固，用切片草莓装饰即可。
材料淡奶油 *** 克，牛奶半杯，黄油一小块，糖粉40克，奶油芝士85克，全麦消化饼一盒，柠檬汁1/4个，香草粉少许，糖豆装饰用
做法 1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成 *** 。
2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。
3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
材料奶油奶酪（creame cheese)- *** g
2.把消化饼擀碎，和牛油搅拌均匀。
3.把饼皮压紧放入模型里，冷藏。
4.把奶油奶酪和糖搅拌均匀，加入蛋黄。
5.用2-3汤匙的温水溶化鱼胶粉，再放去烤箱烤40秒。
7.把淡奶油向同一方向打发，直到提起打发器时，不会滴落。
8.把淡奶油倒入面糊内搅拌均匀。
9.把面糊倒在饼皮上，冷藏3小时，即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的苹果芝士蛋糕的做法和苹果乳酪鸡蛋糕的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
