这篇文章给大家聊聊关于大芋头的10种更佳吃法，以及大芋头的十种吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、毛芋头更佳10种吃法
1、毛芋头是一种营养丰富、口感独特的食材，其烹饪 *** 多种多样。以下是毛芋头更佳10种吃法的详细解析：
2、反沙芋头：将芋头去皮切条，上锅蒸10分钟后撒上土豆淀粉抹均匀。锅里放入水和糖，冒小泡泡时放入芋头和葱花，小火不停翻炒，完成。
3、不用炸的反沙芋头：芋头去皮切成小块，上锅蒸10分钟，稍微晾凉后拌入适量清水和芋泥混合。热锅放油，倒入刚才的配料，加少许水炒香，倒入生抽、盐、辣椒粉等调料翻炒均匀。
4、芋香排骨：将肋排洗净切寸段，用蒜粒、生抽、蚝油、拌饭酱腌制至少两小时。芋头洗净切块备用。取一个大小适中的盆，把腌制好的芋头放在底部，再将切好的芋头放在表面，加入少许清水（约30克），放入高压锅隔水炖10-12分钟即可。
5、芋丸子：芋头煮熟捣成泥，分次倒入清水至没有干粉，再和芋泥混合。烧一锅开水，准备一把勺子，左手抓糊，用虎口挤出糊，水开后下锅煮。煮丸子的时候准备配料，青红椒碎、蒜末、姜末、末，捞出丸子，热锅放油，倒入刚才的配料，加少许水，炒香，再加适量生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀，倒在丸子上拌匀。
6、香煎芋头丝：芋头切成细长条，加入玉米淀粉、水拌匀，再加入肉桂粉或五香粉拌匀。腊肠切成小颗粒，下锅稍微煎一下即可，不用煎得很香，沥净油后放入芋头丝里拌匀。不粘锅放油，倒入芋头丝，铺中火煎，煎到底部已经成形、有硬的感觉，就在锅边一圈浇入大概15克盖盖，然后盖盖待水干后开盖，然后翻面重复步骤，直到水干就可以上盘了。
7、芋头焖排骨：排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、鸡粉、植物油、一匙淀粉拌匀腌制备用。香芋去皮，切成末。将排骨加入香芋中，拌匀，再加入一点芝麻油。蒸锅烧开水，入锅隔水蒸15-20分钟左右即可。
8、荔浦芋头蒸排骨：将芋头洗净，放入盐水中，加入鸡精、香油、拌匀；腊味切成丁；将切成丁的腊味均匀的撒在芋头上；上笼蒸8-10分钟；倒出蒸好的芋头，把上面的腊味调料盛出，撒在切成片状的腊味上面。
9、拔丝芋头：把芋头洗净，去皮切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。炒锅上火，待油烧至五成热时，将芋头块放入，炸熟炸透至金 *** ，捞出，控油备用。熟芝麻25克入碗，将白糖150克放入碗内，一点点加水稀释，糖汁不宜过稠，但也不宜过稀。
10、芋头扣肉：带皮五花肉备用，大汤勺20克、大蒜2瓣、八角1个、 *** 5小块、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、勾芡用水淀粉100ml、植物油1汤匙、白砂糖1茶匙、腐乳汁1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉100ml、植物油1汤匙。将芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入大料、大蒜、八角、 *** 、盐、鸡粉、一点植物油、蜂蜜、老抽、腐乳汁、料酒，足量的水没过肘子，大火煮开后，撇去浮沫；盖上盖子，转小火煮至用筷子能轻松 *** 肉中；将肘子捞出来，用刀割开，但不要割断，剔掉骨头；将肘子肉和皮一起朝下放入碗中，将芋头切丁，放入碗中，加入适量的盐、白砂糖、植物油、水淀粉拌匀，放入蒸锅中蒸制20分钟；蒸好后另取一个盘子扣在碗上，快速翻转过来。
11、西米露：煮西米露，接一锅清水，中火烧开，关火，把西米露倒进去，搅拌一下，至粘稠的状态，过冷水冲洗粘液，把粘液冲洗干净。把西米露倒进沸水中，一边倒一边搅拌，把西瓷露倒进去，关火闷十分钟左右，至半透明的时候，把西米露倒进冷水中过冷水，把粘液冲洗干净。煮椰汁，把适量的清水倒进去锅中，再加入适量白糖加以稀释，倒进适量的椰汁，搅拌均匀即可。
12、总的来说，这些吃法各具特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。同时，在烹饪过程中也可以根据个人喜好调整调料的用量和种类。
二、芋头的10种吃法
芋头500克，糖60克，热水100克，猪油100克。
1、芋头去皮切片，水开蒸30分钟，捣成泥。
2、加入60克糖，热水100克，猪油100克，搅拌均匀即可。
芋头300g、盐2g、食用油适量、咸蛋黄5个、葱花少许
1、300g芋头切大粒，洗干净表面的淀粉，用厨房纸市吸干水分后加2g盐和适量食用油抓拌均匀，空气炸锅180度炸25分钟,中途翻面1次。
2、5个减蛋黄热水上锅蒸熟，取出压碎备用，热锅倒油，加入咸蛋黄碎小火翻炒至冒泡泡，加入炸好的芋头粒翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
芋头500克，糖60克。早餐饼，芝麻少许，香炸粉，油。
1、芋头去皮，切块。锅里烧水，水开后放入芋头蒸30分钟。
2、芋头蒸熟后捣碎成芋泥，按500克芋泥，配60克糖的比例把糖和芋泥混合均匀。
4、用香炸粉加水，加少许油，少许芝麻，调成酸奶状态的那种糊状。
5、锅中放油，油稍微冒泡就把芋头饼裹满油炸糊后放入油锅，一定要小火慢炸，炸糊表皮酥脆了就可以起锅了。
2、200克粘米粉加300毫升水搅匀加点盐胡椒粉五香粉调味，加入芋头泥搅拌均匀。
3、锅中烧开300毫升水，水开后转小火，边倒边搅入上面的面糊，不停翻炒直到浓稠抱团。
4、方形模具刷油防粘，倒入面糊压平整，上锅蒸大火30分钟，放凉定型。
5、切成三角形，油温7成热下锅炸，不要翻动直到定型再转动，炸至金黄即可。
芋头400g、肉馅:肉末300g(2肥8瘦)鸡蛋清1个、马蹄碎75g、玉米淀粉5g、蒜末10g盐3g、糖3g、鸡精1g、生抽8g蚝油8g、五香粉0.3g、食用油15g、葱花15g，脆皮浆:低筋面粉40g、粘米粉30g、玉米淀粉20g、糯米粉10g、泡打粉2g、小苏打粉1g、盐2g、清水120~130g(水的量根据面粉的吸水 *** 调整)
1、猪肉剁碎，马蹄去皮切碎、芋头去皮切成双飞片”备用。
2、肉馅调味，盐3g、鸡精1g、糖3g、五香粉0.3g、生抽8g、蚝油8g、玉米淀粉5g、食用油15g、蒜末10g、马蹄碎75g、葱花15g抓拌均匀至有粘 *** 。
3、调面糊，低筋面粉40g、粘米粉30g、玉米淀粉20g、糯米10g
泡打粉2g、小苏打粉1g、盐2g、清水120-130g,水的量根据面粉的吸水 *** 调整搅拌至无颗粒的酸奶状，盖上保鲜膜静置15分钟。
4、肉馅酿入香芋夹子，脆皮浆重新搅拌一下，有肉馅的那面粘一层脆皮浆、逐个放入油锅中、中火炸至表面金黄全部浮起来即可(约8~10分钟)
1、将芋头去皮后改成1厘米宽，2厘米长的条；
2、锅内加入花生油，芋头冷油下入锅中，炸至金 *** 捞出备用，3、锅放少许油，下入糖炒至微黄，下入炸好的芋头条迅速撤火翻勺，待糖液均匀裹上出锅装盘。
1、芋头擦成丝，加2克盐，3克五香粉，200克地瓜粉，200克木薯淀粉，开水少量多次加入大概200ml左右，抓拌均匀。
2、搓成椭圆形，水开下锅蒸30分钟即可。可以趁热吃，也可以凉了切片炒着吃。
1、香芋去皮，切成薄片，清水多次冲洗，直到水变清澈，洗掉淀粉。
2、香芋片用厨房纸巾擦干水分，加少许油和黑胡椒粉，混合均匀，烤箱180度10分钟，出锅撒上烧烤料即可。
1、排骨洗净加半勺蚝油、2勺生抽、少许盐和2勺生粉抓匀腌制30分钟
2、芋头切块，葱切段，大蒜切小块备用
3、起锅烧油，油烧至五成热下芋头，炸至表面金黄捞出备用，然后下入葱段和蒜粒爆香后捞出
4、接着锅里继续放入排骨煎，煎至表面焦黄，可以看到肉质明显收缩，捞出备用
5、锅留底油下几颗 *** 炒出糖色，倒入排骨翻炒上色后转入芋头垫底的砂锅中
6、倒入刚刚炸好的蒜粒和葱段，加入适量的热水，砂锅盖盖中小火焖煮20分钟即可。
芋头500克，肉300克，干香菇50克，香芹，葱
1、芋头擦成细丝加适量盐腌制10分钟。肉剁成肉末，干香菇泡软用绞肉机搅碎备用。香芹香菜切碎末。
2、油热下肉末炒熟炒香，再下入干香菇碎炒香，最后放香芹香葱翻炒1分钟把炒好肉馅料放入芋头里加少许鸡精1勺蚝油，2勺地瓜粉，搅拌均匀，搓成圆球。
3、水开下锅蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。
三、大芋头的十种吃法
准备食材：小芋头十多个，黄瓜一根，大蒜4瓣；小葱1根，干辣椒2个；咖喱粉两勺，糖半勺，盐适量。
1、将芋头洗干净以后，放入煮锅内煮熟，时间大约20分钟，用筷子能刚刚扎穿就熟了。
2、芋头煮熟以后剥皮备用，黄瓜切菱形片，小葱、大蒜、干辣椒切碎备用。
3、锅中适量的油，烧至六成热后，将煮熟的芋头入锅煎到焦黄，注意中小火煎，芋头淀粉含量高，容易粘锅，更好用不粘锅 *** 作。
4、加入小葱段、蒜末、干辣椒放入锅中翻炒爆出香味。
5、加入两勺的黄咖喱粉，半勺糖、适量的盐，加入两勺水，大火翻炒1分钟，让芋头都沾满咖喱粉。
6、最后出锅前，将切好的黄瓜片倒入锅中翻炒片刻，增加一些清香的味道，出锅装盘即可。这样一份好吃又抗饿，微辣焦香的咖喱芋头就做好了。
四、大芋头的十种吃法是什么
主料：荔浦芋头500g、五花肉500g、青菜心50g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鲜抽适量、蜂蜜适量、红乳汁适量
2、五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟.
3、捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段
6、放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄
8、荔浦芋头去皮，切成与五花肉同等大小的厚片
9、锅里倒适量油，放入芋头片.炸至表面微黄捞出控油.
10、用老抽，鲜抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，红乳汁等调成调料待用.
11、把荔浦芋头一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗
13、放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火60分钟.关火
14、撇出蒸碗里的汤汁，把芋头与肉倒扣在菜盘里.
15、放入用开水焯好的青菜心，再浇上汤汁即可上桌。
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