各位老铁们好，相信很多人对韩式牛尾汤窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韩式牛尾汤窍门以及韩式牛尾汤怎么煮的白窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、番茄牛尾汤的做法窍门
材料：主料：牛尾一根辅料：番茄三个、洋葱一个调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。
大火烧开，转中小火炖2个小时3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐6：小火再煲1个小时即成。
番茄牛尾汤“牛尾汤”本是***菜中的一款传统菜。
此菜在 *** 时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。原料：牛尾1截（约500克）番茄75克土豆75克姜米10克葱花15克番茄酱25克花椒数粒精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。
调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）
1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时
3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
番茄牛尾汤的做法番茄牛尾汤的做法
牛尾洗净，如带皮的则需去尽毛。
煮一锅开水，把牛尾投入，滚2分钟。把水倒掉，并用温水再洗一遍。
芹菜梗5—6根，洋葱一只，洗净切碎，用牛油在炒锅钟煸炒一下至微黄。
锅里放水烧开后放入牛尾，并放入煸好的芹菜和洋葱。酒可以不放，要放就放红葡萄酒或啤酒。文火炖至牛尾能用筷戳得进。
另起油锅把番茄酱煸透，不能焦了。加入正在煮的汤内，然后放盐，少许味精。
也可再放些土豆块。但要在加盐时放，不能太早。
番茄酱什么牌子都可以，我一般是用梅林牌的，但不能用番茄沙司，要原味不能含糖。是听装的那种。加多少则看你自己的口味。
正宗的法式牛尾汤不放番茄酱，只放洋葱，而且一定是带皮的牛尾。
另外，你如没现成的牛油，改用精制油也可以。
番茄牛尾汤“牛尾汤”本是***菜中的一款传统菜。
此菜在 *** 时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。原料：牛尾1截（约500克）番茄75克土豆75克姜米10克葱花15克番茄酱25克花椒数粒精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。
材料：主料：牛尾一根辅料：番茄三个、洋葱一个调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。
大火烧开，转中小火炖2个小时3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐6：小火再煲1个小时即成。
调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）
1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时
3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
番茄牛尾汤的做法步骤图,番茄牛尾汤怎么做
番茄牛尾汤的做法1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。
大火烧开，转中小火炖2个小时3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用4.炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可5.下图六会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤6.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐7.小火再煲1个小时即成。
番茄牛尾汤的做法韩式牛尾汤的做法
教你做番茄土豆牛尾汤材料：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法： 1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右 2、牛尾捞起，用清水洗净，待用 3、番茄去皮，切大块备用 4、土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中 5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟） 6、鸡蛋去壳，切片备用 7、火腿洗净切粒备用 8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时 4小时后。
。 9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟 10、放入番茄鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可注：（1）放火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
（2）后放薯仔和番茄，是因为薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。 2西红柿牛尾汤原材料：白萝卜 300克土豆 400克西红柿 300克牛尾 1条洋葱 2个姜 3片功效：壮腰补骨 *** 过程： 1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件；土豆、白萝卜去皮，切件；西红柿、洋葱洗净，切开。
2.锅内烧开适量清水，放入牛尾煮约5分钟，取出冲净。 3.把适量水煲开，放入牛尾煲2小时，加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入西红柿、洋葱，煮沸15分钟，调味。
营养提示：未成熟的西红柿中，毒 *** 物质番茄碱含量较高，故不宜生食。韩式牛尾汤的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理韩式牛尾汤的 *** 材料：主料：牛尾 2公斤水 17杯（1）葱 1根蒜末 1又1/2大匙酱油 3大匙胡椒粉 1/2小匙香油 2大匙白芝麻 2大匙（2）盐适量胡椒粉适量教您韩式牛尾汤怎么做，如何做韩式牛尾汤才好吃（1）将葱切成葱花备用。
取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。
（2）用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以***去的时候，就将牛尾取出，与调味料（1）拌匀入味备用。（3）让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入调味料（2）调味即可上桌食用。
黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量
1.牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水
2.冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦~
3.炖汤料~啦啦啦~可以依照个人口味不同添加，我比较喜欢黑胡椒，多放了点
4.入锅加热水~水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟
5.炖汤期间可以整理食材，这次还加了山 *** ，胡萝卜、土豆、山 *** 去皮~
7.热锅加一点点油，蔬菜除山 *** ，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱~
8.汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟~
9.最后~ta~da~依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好啦~提高免疫能力~又好吃
炖汤的时候不放盐，最后喝再放，炖的时候也可以放些陈皮~
“牛尾汤”本是***菜中的一款传统菜。此菜在 *** 时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。
原料：牛尾1截（约500克）番茄75克土豆75克姜米10克葱花15克番茄酱25克花椒数粒精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量
1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。
西红柿牛尾汤的做法,西红柿牛尾汤怎么做好吃,西红柿
番茄牛尾汤主料牛尾1根辅料西红柿3个洋葱1个调料食盐适量葱适量姜适量料酒少许番茄酱300克香叶2片植物油适量番茄牛尾汤的做法 1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水 2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。
大火烧开，转中小火炖2个小时 3、番茄切块、洋葱切片、砂锅放入少许油，油热后先把洋葱放入砂锅煸炒至微黄，盛出备用 4、炒锅再倒入少许油，放入番茄块和番茄酱小火煸炒，番茄块炒碎即可 5、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐 6.小火再煲1个小时即成希望我的回答对你有帮助。
二、清炖牛尾骨汤的做法窍门窍门
牛尾巴用小火燎去残毛，外皮烧至焦黑色，放进冷水中泡软，用水果刀刮净表层灰黑色，由关节处切割成段。火锅容易上火，倒进冷水煮沸，添加葱段、生姜片，放进牛尾巴煮透捞起来清洗。把牛尾巴用 *** 鸡汤再煮1次捞起来，放进火锅内加蒜、精盐、葱段、生姜片，注清朝汤加盖，上蒸屉蒸至软烂，大概2钟头。红萝卜、窝笋削皮，削成直径2.5公分的球形，用沸水煮透，放进蒸牛尾巴的汤中，再加鸡精，再次蒸20分钟，随后，解开盖，去掉漂油，捞起来姜蒜，原汤碗上菜即成。
将葱切割成葱段预留。取一火锅，添加17杯烧开。将牛尾巴剁碎小小块，清洗后放进开水中，烧开后，将漂油细心捞除，转文火续煮3钟头。用筷子检测牛尾巴烂熟水平，假如木筷早已能够放进去的情况下，就将牛尾巴取下，与调味品翻拌进味预留。让料汁再度滚沸后，再将已拌入味儿的牛尾巴放回来，烧开后，添加调味品调料就可以上菜服用。
牛尾巴切割成段，放进电烤箱，烤至呈橙 *** 。红萝卜、圆葱切割成块后用食油炒出香味，添加番茄沙司、迷迭香和面粉，炒透后倒进羊肉汤，资金投入牛尾巴，搅拌均匀，用大火烧开后，改成文火焖烧至牛尾巴软嫩。倒出滋补汤，滤掉固态物，将牛尾巴拣出，去骨留肉，切成小丁。另取红萝卜、圆葱、芹菜、马铃薯，均切割成与牛尾巴尺寸同样的丁。取锅给油，资金投入圆葱、芹菜、红萝卜、土豆炒香，添加红葡萄酒，稍为萃取后倒进牛尾汤，待各蔬菜水果粒煨烧至酥，添加牛尾巴丁。汤内添加少量辣汁、美极生抽、盐、胡椒粉调料就可以。
三、韩式牛尾汤怎么煮的白窍门
1.处理牛尾：把牛尾放清水里浸泡3小时左右，每一小时换一次水，目的是浸出血水
高压锅放满清水，把浸好的牛尾放进去，加入姜片和烧酒，大火烧开，然后不停地撇清泡沫，一定要撇清，然后捞出姜片，放入大蒜头，盖上盖子大火煮，不要盖紧锅盖，现在不是用高压的时候。
2.大火煮1小时改中火煮2小时，直到汤变成乳白色，然后把锅盖紧，压5分钟。
3.想吃的时候把牛尾和汤倒在石锅里加热，等沸腾之后放入香葱和黑胡椒就可以了，还可以放点泡菜在里面噢！
牛尾要选新鲜的，在用清水浸泡时可以逐步闻到奶味，说明牛尾比较新鲜
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