今天给各位分享土豆牛腩需要炖多久的知识，其中也会对自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩***煮多久更好吃
- 牛腩炖多久才能炖烂
- 自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩,煮多久才更好
- 西红柿炖牛腩更佳是炖多长时间
- 牛腩炖土豆怎样保存
- 自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩,需要煮多久
- 牛腩炖多久能烂熟
一、自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩***煮多久更好吃
1、如果大家是在家里面 *** 番茄土豆炖牛腩的话，小编也是建议大家更好是炖煮一个小时以上，如果是高压锅的话，我们可以适当的减少时间。因为牛腩是比较硬的，所以说我们必须要炖的时间长一些，这样的话才能够咬得烂，如果大家炖的时间是比较短的话，可能就会导致自己没有办法很好的咀嚼。
2、首先，我们需要把牛腩给清洗干净，然后把牛腩放在锅中进行焯水，再把牛腩捞出来，清洗干净，接下来再把土豆和番茄切成小块，起锅烧油，油热之后，下入葱姜蒜，把番茄放里面进行翻炒。当番茄炒出香味之后，把牛腩也放入进去进行翻炒，然后再加入适量的水，再加入卤料包。大家在这个时候可以把汤放在高压锅里面，大概炖30分钟到40分钟就可以了，如果我们使用的是普通的锅的话，需要炖煮一个小时。在还有十分钟出锅的时候，我们就可以把土豆放进去，如果说大家不喜欢卤料包的味道，我们也可以随自己的口味加入一些调味品。
3、因为牛腩是比较难以咀嚼的，所以说我们需要炖煮很长的时间，而且牛腩是必须要提前能焯一下水。如果大家有时间的话，我们也可以提前的把牛腩放入到清水当中进行浸泡，这样的话也是可以减少牛腩当中的血水，也能够减少牛肉的腥味儿。
4、小编比较推荐女大家去进行 *** ，因为口感还是非常不错的，比较适合于小孩子，在过年的时候，我们也可以 *** 这一道菜，给家人尝一尝。因为口感适合大部分的人，所以小编也是强烈的推荐这道菜。
二、牛腩炖多久才能炖烂
牛腩要炖一个小时到两个小时才会烂。
一般情况下，牛腩这种食物需要炖很长一段时间，一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟。因为牛腩中有很多筋，所以想要像猪肉那么快的话基本不可能，至少要炖1-2小时才能变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。
1、如果我们炖了很久，还是没有把牛腩完全炖烂的话，可以把茶叶一起放进去炖，这样做可以使牛腩比较容易变烂，而且茶叶的香味也会影响到牛腩，让牛腩变得越来越香。
2、在炖牛腩的时候，经常会遇到水不够，需要加水的情况，但是这时候千万不要加冷水，因为如果加太多冷水的话，会使牛腩的质地变得很硬，吃起来口感非常差。
3、炖牛腩的时候更好使用小火去慢慢炖，这样虽然会延长炖的时间，但是同样炖出来的牛腩肉质也是非常鲜嫩的。
三、自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩,煮多久才更好
1、普通砂锅通常需要炖两个小时，高压锅一个小时就可以非常软烂了。番茄土豆炖牛腩是一道非常经典的家常菜，需要准备的材料有番茄、洋葱、胡萝卜、牛腩、土豆，我们在购买牛腩时一定要注意挑选肥瘦相间的那种，太瘦的牛腩即便炖太长时间口感都比较柴。
2、把牛腩切成大块儿放在冷水里浸泡半小时，去除里面的血水。锅中加入适量清水、姜片、料酒，牛腩冷水下锅煮出血沫。把牛腩捞出后洗净上面的浮沫放在一旁备用，煮牛腩的水撇去浮沫，千万不要丢掉，一会儿还有大用处。锅中烧油，油热后加入 *** 炒出糖色，往锅内加入桂皮，八角，香叶，葱姜蒜、牛腩，料酒翻炒均匀。把炒好的牛腩加刚才煮牛腩的水烧开，倒入两勺生抽调味，小火慢炖50分钟。
3、胡萝卜、土豆、番茄切成滚刀块儿，洋葱切成丝。把所有蔬菜全都一股脑倒进锅内，小火继续炖20分钟到半小时。出锅之前尝一下味道，觉得不够可以再加一些盐、生抽调味，如果觉得味道比较重可以再往里面加一些配菜。出锅之前撒上一小把葱花，四香味俱全的番茄土豆炖牛腩就 *** 完成了，光看着都让人感觉十分 *** 。如果觉得这种 *** *** 用时比较长，我们可以直接使用高压锅炖牛腩，不到一个小时牛腩就会非常软烂，可以大大节约时间。
4、其实这个也和购买的牛腩有关，捎带一些肥肉的牛腩炖起来更加节省时间，吃起来口感更好，原理和做红烧肉有些类似，毕竟咱们在外面吃到的红烧肉没有全瘦的，大部分都是肥五花，红烧牛腩也是同样的道理。所以想要 *** 好这道菜，挑选原材料也非常重要。
四、西红柿炖牛腩更佳是炖多长时间
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、 *** 适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、 *** 适量、老抽适量、姜适量。
3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。
6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、 *** 、香叶、 *** （白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。
7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。
8、煸炒至 *** 融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。
9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。
10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。
14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。
15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。
五、牛腩炖土豆怎样保存
将牛腩炖土豆保存在密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可以保持食材的新鲜度和口感。建议在3-4天内食用完毕，以确保食物的安全和味道。如果需要保存更长时间，可以将炖菜分装入冷冻袋中放入冰箱冷冻保存，但冷冻后可能会影响口感和质地。在食用前，将冷冻的牛腩炖土豆从冰箱转移到冷藏室解冻，然后重新加热至适宜的温度即可享用。
六、自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩,需要煮多久
1、自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩，需要煮多久？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
2、一般石锅通常必须炖两个小时，压力锅一个小时就可以十分软烂了。番茄土豆炖牛腩是一道非常经典的家常小炒，必须提前准备的原材料有西红柿、圆葱、红萝卜、牛腩、马铃薯，我们在选购牛腩时一定要留意选择胖瘦两色的那类，偏瘦的牛腩就算炖太长期口味都较为柴。
3、把牛腩切割成块状儿放到凉水里泡浸半小时，除去里边的鲜血。锅中添加适量冷水、生姜片、米酒，牛腩凉水入锅煮流血沫。把牛腩捞起来后清洗上边的白沫子放到一旁预留，煮牛腩的水撇掉白沫子，千万别丢弃，一会儿也有实用价值。锅中烧电，油烧后添加老 *** 炒成糖色，往锅内添加八角茴香，八角，良姜，葱蒜、牛腩，米酒煸炒匀称。把炒好的牛腩加刚刚煮牛腩的水烧开，倒进二勺生抽酱油调料，小火慢炖50分钟。
4、红萝卜、马铃薯、西红柿切割成滚刀块儿，圆葱切割成丝。把所有蔬菜统统一股脑倒入锅内，文火再次炖20min到半小时。起锅以前尝一下味儿，感觉不足可以再加一些盐、生抽酱油调料，假如感觉味儿非常重可以再往里加一些火锅配菜。起锅以前撒上一小把葱段，四香气齐全的番茄土豆炖牛腩就 *** 完成了，光看见都令人觉得十分 *** 。假如感觉这类做法用时较为长，我们可以立即应用压力锅炖牛腩，不上一个小时牛腩便会十分酥烂，可以大大的节约时间。
5、实际上这一也和选购的牛腩相关，顺手一些赘肉的牛腩炖起来更为省时省力，吃的时候味道更强，基本原理和做红烧肉有一些相近，终究我们在外面品尝到的红烧猪肉没有全瘦的，绝大多数全是肥五花，清炖牛腩也是相同的大道理。因此要想 *** 好这个菜，选择原料也特别关键。
七、牛腩炖多久能烂熟
牛腩大概炖1到1.5个小时才能炖烂。
在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。
另外就是要把整个的牛腩放在锅里面去炖，切记不要切开了，如果牛腩焯水之后直接切开，很容易让肉汁流失，并且肌肉纤维也无法更好伸展开来，导致口感不是很理想。
1、提前处理。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末，这样肉质会比较嫩，而且容易炖烂，在炖的时候把芥末清洗掉即可。
2、注意火候。在炖牛腩的时候不要一直用猛火，把水煮开之后即可开小火慢慢焖煮，这样才易把牛腩煮烂，煮出来的牛腩味道也浓郁。
3、在炖制中加入适量酒和醋等调料。专家认为，两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋，在炖牛腩的时候加点酒或者醋会使肉质变得鲜嫩。
4、与茶叶一同炖煮。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮，还可加几片干山楂或几片白萝卜，这样炖的牛腩容易烂，还可以去除异味。
5、使用高压锅。用高压锅进行炖煮更容易把食材煮烂，可以在里面适当加点香料等调料。
文章分享结束，土豆牛腩需要炖多久和自己动手 *** 番茄土豆炖牛腩的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
