本篇文章给大家谈谈东南亚美食，以及东南亚饮食特点是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、东南亚有哪些特色美食
泰国香茅芝麻面包虾、印度风味汉堡扒、 *** 牛肉炒粉， *** 咖喱蟹、西域古法烤羊腿，桑巴酱炒米粉等东南亚风情热菜激发味蕾的极致 *** ；三文鱼周打汤，印尼牛尾汤，海鲜冬阴功汤，奶油甘笋汤等西域特色汤品美味之余养颜又养身；挪威鲜三文鱼、北极虾、三点花蟹、蜘蛛蟹、 *** 斯加雪蟹、新西兰青口贝、琵琶虾等
香茅因其会散发柠檬的香气,又称为柠檬草，属于天然的芳香类调料，是东南亚菜中常用的一种香料。此粉混有香茅特有的香气、柠檬的清香酸甜，牛肉爽口而不腻。此外，厨师一改 *** 传统用的宽粉选用细米粉，能使调料的香味更大限度的融入到细米粉中。
此道菜融入了虾的鲜、柚子的香、柠檬的酸，格外的开胃。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富， *** 用价值很高，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。
香兰叶是东南亚常用的香料之一，能让食物更具清新、香甜，此道泰式美食，先用鱼露、蒜、葱、姜、等调料腌制鸡肉，而后用香兰叶包住鸡肉成三角形下油锅炸，香兰叶的香经油炸后更大限度的发挥出来，被包裹的鸡肉被香气萦绕着，打开香兰叶后，香气扑鼻，鸡 *** 嫩可口。
将小南瓜内部掏空做瓮，内放芝士，蒸熟后的南瓜肉质糯软润滑、清香可口、甜而不腻，芝士奶香浓郁、口感醇厚细腻，两者一起入口，味道绝妙。此外，此道甜点外观犹如一弯明月，甚是喜人。
二、东南亚特色美食
号称“世界三大名汤”之一，以泰国本地肥美的大虾为主料，配以草菇、番茄、猪肉，再辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶。口味更丰富的客人还可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部汇集在一碗冬阴功汤里，再配上一碗香喷喷的泰国香米饭，绝对让你的味蕾感受到前所未有的幸福感！
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里 *** 了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
2.咖喱炒螃蟹（Pu Pad PHong Ca Re）
鲜香的螃蟹过油炸到酥脆，再由泰国本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调整成酱汁一起翻炒，直到酱汁浓稠的覆盖在整个螃蟹上。整道菜金灿灿一盘，加上独有的泰式香料，色香味俱全，绝对让你食欲大增。
极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹 *** ，风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝，配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及柠檬汁，整道菜香辣而带酸，口感爽脆，十分开胃。
曼谷名菜。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱，有点像中国式的姜葱炒蟹。据说，一个泰国厨师在工作时偷偷饮醉酒，然而侍应生却在此时递上了食客订单，酒醉的厨师误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中，但客人吃后觉得滋味特好。数天后，食客再次光顾，要求享用此菜，厨师只好将错就错，不过还加入了椰奶和鸡蛋来增加口感和食味，以后流传成为闻名的泰式炒蟹。
纯天然的环境生活的海虾，个个都超过手掌大小哦。木炭烧烤，肉质香甜，更可以配上泰国本地的香料酱汁，真的是停不下来！
泰国曼谷不仅有美艳的人妖，而且汇聚了泰国各地的名产小吃，是名副其实的美食天堂，尤其是街头的碳烤海鲜，新鲜的打捞的大虾又肥又嫩，让每一个 *** 忍不住驻足。
而像这种巨大的青龙虾就更加 *** 了，因其色彩丰富，在当地又被称作彩虹龙虾，在国内至少要卖到200块左右一斤，而在当地要便宜不少，这样只4斤重的青龙虾只要2600铢（518元左右），被五花大绑的大龙虾整整齐齐地排列在冰块间，选出一只更大个的，上称一过，不多不少刚刚好四斤，这回绝对能吃到爽了。
还以为生蚝是海鲜中的奢侈品吗？来到泰国的各种夜市，都可以看到售卖生蚝的摊位，物美价廉，而且个个蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水。任你生吃，烧烤，清蒸，一定吃到爽！
开吃前淋一点柠檬汁不仅去腥提鲜，加上薄荷叶和少许柠檬草后，让这道菜的泰国血统更醒目。
吃过了一轮又一轮的多种生蚝和生鲜，肠胃也许需要一些温热的东西。芝士焗生蚝是不错的选择。经过焗烤的蚝肉变得更加温和，厨师独具匠心地选用车达、金文必、马苏里拉三种芝士按一定比例搭配蚝，三种芝士各尽其能，也都属比较淡的味道，不会喧宾夺主，焦香的奶酪味道浸入到弹嫩的蚝肉纤维中，妙在其中。
泰国的原生态做法，将新鲜海鱼清理干净后，满满的涂上大粒海盐放于木炭上反复烧烤。肉质咸香肥美，实在是不能错过的美食！
将新鲜的海鱼用最简单的 *** 进行烹饪，更大限度的保留食物本身的滋味，这才是烹饪的更高境界。
烤海鱼。外面涂了盐烤的，皮不能吃。里面的肉又香又嫩，点一点泰式蘸汁。。。好吃极啦～
金灿灿的蟹壳里面，包含了丰富的馅料，虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡蛋等等。浓郁的咖喱香味配上蟹肉的鲜美，回味无穷。
把虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡肉等等多种新鲜的食材剁成泥作为馅料，放入油锅炸到金灿灿的时候，以蟹壳盛放，最后再浇上浓浓的咖喱汁，无肉不欢的小伙伴，快来呀~~
泰国的蟹枣也是一种神奇的食物。将虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡肉等食材作为馅料，放入油锅炸至金黄，再以蟹壳盛放，最后淋上浓郁口感的咖喱汁，那滋味，真应了那句话“此味只应天上有，人间难得几回尝”。
7.辣炒贻贝（Pad Ped Hoi Mang Phu）
新鲜的贻贝配上泰国本地的辣椒和香茅，独特的味道，只在泰国才能吃到哦！
贻贝和香茅、辣椒的混搭，绝对是泰国特有的味道！
8.鱼露鲜虾（Gong Chair Num Pla）
鲜虾，配以柠檬、鱼露、蒜、辣椒、少量薄荷叶调味，酸辣Q弹。泰国本地人喜欢配上新鲜的苦瓜一起食用，享受美味的同时又可以清热去火。
鱼露生虾(ก *** 0;้ง *** 9;ช่น้ำปลา)是一道极具泰国特色又非常好吃的菜。虾用的是冰镇过的新鲜虾，酱汁是生蒜蓉，青红辣椒，青柠汁，鱼露,香菜末,糖等调成，最后再加上生苦瓜及薄荷叶。冰镇后的虾，口感鲜脆甘甜，苦瓜和薄荷叶清香去腥。是一道非常值得一试的美味哦!
泰式炒米粉使用了大量的鱿鱼、大虾等海鲜，并配以鱼露、辣椒、香葱调味，甜辣适口。走在泰国的大街小巷，随处可见现场炒米粉的推车，每家都有自己独特的风味，一定不要错过哦！
米面类，西餐最知名的泰国菜之一，在泰国，泰国炒粉既是街边排档的美味，在高级餐厅也广受欢迎。这道菜具有泰餐典型的热辣、酸甜的风格。
10.泰式脆皮椒麻鸡（Kai Sa Wan）
诞生于芭堤雅的颂赛餐厅（Somsak Resta *** ant），一间超过百年历史的老店。整只鸡经过老板的秘制调料腌制后挂炉烧烤，放入石板上桌，远远地就可以闻到香气扑鼻。不过重点来了，老板会在鸡肉上洒上食用酒精并迅速点燃。大约1分钟后，火自然熄灭，鸡皮滋滋作响。整道菜真真的外酥里内，配上老板特调的椒盐粉，幸福感满分！
三、东南亚有什么特色美食
1、东南亚是一个多元文化的地区，拥有丰富多样的特色美食。这些美食不仅口味独特，而且色香味俱佳，深受全球食客的喜爱。以下是一些东南亚的特色美食：
2、泰国菜：泰国菜以其鲜明的口味和丰富的调料而闻名于世。其中最著名的当属泰式绿咖喱、红咖喱和黄咖喱。此外，泰式柠檬鱼、椰奶鸡汤、泰式炒河粉等也是泰国菜的 *** 。泰国菜的特点是酸辣可口，香草和香料的使用非常广泛，如柠檬草、罗勒、薄荷等。
3、 *** 菜： *** 菜以清淡、健康著称，注重原料的新鲜度和口感。 *** 春卷、 *** 河粉、越式煎饼等是 *** 菜的经典之作。此外， *** 菜还擅长使用各种蘸酱，如鱼露、花生酱等，为菜肴增添风味。
4、印尼菜：印尼菜以其丰富的香料和独特的烹饪 *** 而闻名。印尼沙爹、印尼炒饭、印尼炖鸡等都是具有 *** *** 的印尼菜。印尼菜的特点是口味浓郁，辣味突出，同时善于利用椰浆、棕榈糖等食材增加风味。
5、 *** 菜： *** 菜融合了马来、华人、印度等多种文化，形成了独特的美食风格。 *** 沙爹、 *** 咖喱、 *** 炒面等都是 *** 菜的经典之作。 *** 菜的特点是口味丰富多样，既有辣味，也有甜味，同时善于利用各种香料和椰浆增加风味。
6、菲律宾菜：菲律宾菜以烤肉和炖菜为主，口味偏甜。菲律宾烤猪、菲律宾炖鸡、菲律宾炖牛肉等都是菲律宾菜的 *** 。此外，菲律宾菜还擅长 *** 各种果汁和冰沙，如芒果冰沙、菠萝冰沙等。
7、新加坡菜：新加坡菜是一个融合了多种文化的美食大熔炉，包括马来、华人、印度等多种风味。新加坡海南鸡饭、新加坡炒粿条、新加坡咖喱鱼头等都是新加坡菜的经典之作。新加坡菜的特点是口味丰富多样，既有辣味，也有甜味，同时善于利用各种香料和椰浆增加风味。
8、总之，东南亚美食以其独特的口味和丰富的食材吸引着全球食客。这些美食不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的体验。如果你有机会到东南亚旅行，不妨尝试一下当地的特色美食，相信一定会给你带来难忘的美食体验。
四、东南亚饮食特点是什么
1.食材丰富：东南亚地区热带和 *** 带的自然环境为其提供了丰富的食材资源，包括新鲜的海鲜、肉类、蔬菜、水果和多种香料。这些食材在东南亚菜肴中扮演着重要角色，如芒果、菠萝、椰子、香蕉、木瓜、茄子、青椒、豆芽、空心菜等。
2.香料独特：东南亚菜肴的特色风味得益于丰富的香料使用，如柠檬草、香茅、罗勒、薄荷、辣椒、姜、大蒜、咖喱粉和椰奶等。这些香料不仅增添香气，还能协调食物的味道，形成独特的东南亚风味。
3.烹饪技巧多样：东南亚的烹饪 *** 包括传统的炖、煮、炒、烤、蒸，以及现代的生吃、凉拌、炸等。这些技巧使得东南亚菜肴口感丰富多变，既有海鲜的鲜嫩，也有炸物的香脆；既有清淡的汤品，也有浓郁的炖菜。
4.口味鲜明：东南亚菜肴以其酸、甜、辣、咸、苦五味的鲜明对比而著称。例如，泰国菜以酸辣著称， *** 菜以清淡为主，而 *** 和印度尼西亚菜则偏向于甜和辣。
5.食物搭配合理：东南亚饮食注重营养均衡，一餐中常包含多种食材，如肉类、蔬菜、水果和谷物，以确保摄入多种营养素。
6.饮食习惯多样：东南亚地区的饮食习惯各异。例如，泰国和 *** 人习惯用手抓饭，而 *** 和印度尼西亚人则主要使用餐具。餐后食用新鲜水果是该地区普遍的习惯，有助于消化。
综上所述，东南亚饮食以其丰富的食材、独特的香料、多样的烹饪技巧、鲜明的口味、合理的营养搭配和多样的饮食习惯，构成了全球饮食文化中独具魅力的一部分，吸引了世界各地的美食爱好者。
关于东南亚美食，东南亚饮食特点是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
