大家好，今天来为大家分享酸菜炖粉条粉条用泡 *** 一些知识点，和酸菜炖粉条的功效与作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、酸菜炖粉条怎么做有知道的吗
材料酸菜，粉条，生抽，老抽，鸡精
做法1.把酸菜切丝，粉条用热水泡软；
2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去
3.用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。
材料酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。
1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。（我是在韩国店买的粉条，很
2、热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。
3、倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。
材料东北酸菜，红薯粉条，五花肉1块，葱，姜适量
1.酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些
2.好吃之一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好
3.五花肉切片，五花肉 *** 一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步
5.好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感
6.好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来
7.把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香
8.下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦
9.让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步
10.充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒
11.加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅
二、酸菜炖粉条的家常做法
用料：酸菜 *** g、粉丝一小把、五花肉100g、花椒少许、大料1个、蒜瓣3-5个、酱油2大勺、盐少许。
1、酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。
2、五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。
3、酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。
4、锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。
6、倒入酸菜团子，大火炒开炒散炒香。
7、炒熟后锅内倒入水，倒入酱油继续煮开入味。
8、开火大约5分钟后，放入泡好的粉丝，如果水不够，再加点水煮开。
三、粉条不泡直接煮可以吗
粉条不泡直接煮可以。粉条不泡可以将粉条清洗干净，沸水下锅，水开后继续煮20分钟以上。煮粉条时，粉条的颜色透明，说明粉条成熟。粉条的吃法多样，可以用于 *** 白菜炖粉条、酸菜炖粉条等美食。
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味 *** ，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
红薯粉条营养信息：营养素每100克
1、粉条不经过放在水中泡的程序也是可以煮的，只不过这样做的话粉条可能会比较难煮熟，因此我们在这样煮粉条的时候一定要确认粉条都被煮至透明，没有夹生的情况才行。
2、不过理论上粉条还是要泡一泡才更好，因为泡粉条不仅仅是为了将它泡软，还可以将粉条上的脏东西都洗干净，因为粉条在 *** 、售卖的过程中都是会沾染很多细菌的。
3、我们平时在用水泡粉丝的时候，更好是使用温度在四十度左右的水浸泡，并且在摸到粉条变软了以后就可以将它捞出来使用了，一般这个过程只需要四十分钟左右。
四、酸菜炖粉条的功效与作用
1、1提供能量
酸菜炖粉条含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁、钾、锌等营养物质，适量食用能为机体补充多种营养成分，还能提供充足的能量，可以缓解疲劳、乏力的症状。
2、酸菜炖粉条含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁、钾、锌等营养物质，适量食用能为机体补充多种营养成分，还能提供充足的能量，可以缓解疲劳、乏力的症状。
3、酸菜炖粉条味道酸爽可口，能增强食欲、促进消化，其中含有丰富的纤维素，纤维素能推动肠胃的 *** ，有利于食物消化，适合食欲不振的人食用。另外，猪肉中含有大量的铁、钾、钙等矿物质，能促进造血功能，可用于贫血症状。
4、酸菜炖粉条营养丰富，尤其富含蛋白质、维生素、钙、铁、锌等矿物质，粉条柔润嫩滑，而酸菜中含有丰富的膳食纤维，因此酸菜炖粉条有润肠通便的功效，适合便秘的人食用。
5、酸菜炖粉条含多种营养物质，猪肉含有优质蛋白和必需的脂肪酸，而酸菜含有多种维生素、矿物质，粉条中含有大量的碳水化合物，这些营养物质能加速新陈代谢，促进机体的生长发育，有增强免疫力的功效。
五、酸菜炖粉条,粉条什么时候
准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软
煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片
拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥（如图一），片好的酸菜切丝（如图二）按同样的 *** 切好所有的酸菜
切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白
加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒
菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻
倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟（加锅盖忘拍了图一）；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了
调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了
六、粉丝需要泡多久
1、粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
2、此外，尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
3、泡粉条用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
七、酸白菜炖粉条怎么不酸
1.酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些。
2.好吃之一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好。
3.五花肉切片，五花肉 *** 一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步。
4.好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感。
好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来。
5.把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香。
6.下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦
让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步。
充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒。
7.加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~
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