各位老铁们好，相信很多人对莲菜饺子馅怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莲菜饺子馅怎么做以及莲菜饺子馅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、莲菜牛肉饺子馅做法大全窍门
料:藕,牛肉馅(超市有卖的),胡萝卜一个,大葱一根,姜一块,香菇四五个.
辅料:料酒,胡椒粉,花椒粉,酱油,生鸡蛋一个,几滴醋,香油,少许盐.
皮:超市中买了现成的(有点儿厚,省事儿了)
把藕,胡萝卜,大葱,姜,香菇分别用食物料理机打碎,和牛肉糜放在一起.
按照辅料所列出的顺序分别加入并充分搅拌.
入味十五分钟后,开始包吧.之一次包藕馅的饺子,好吃的.
材料：肥肉，瘦肉、大葱、生姜，莲菜（藕），面粉
1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀
3、肉馅中加水（大概比例是，500g肉馅需要加200g-300g水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。
5、莲菜切片，过开水烫水后，也切碎；
6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。
二、莲菜饺子馅怎样做好吃
一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
莲藕，口感清脆，是我们最常见的食物。我们都知道，莲藕可以炒菜、可以凉拌，但是，可能有不少人不知道，莲藕还可以包水饺。
莲藕馅水饺，清脆鲜香，爽口解馋，特别好吃。今天和大家分享一下莲藕馅水饺的吃法，喜欢的朋友可以一试。
1、先和面：面盆中打入一个蛋液，家少许盐，倒入面粉搅拌，分次加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上盖子，静置醒30分钟左右；
a、莲藕去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，再剁成碎丁；
c、猪肉剁碎，将花椒水分次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，上劲；
d、放入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、芝麻油、白糖、蚝油，顺着一个方向搅拌；
e、把莲藕、香菜末倒入肉馅中，拌匀；
3、把面团取出，揉光滑，擀成厚薄均匀的大薄片；
4、用刀划成7-8cm宽的长条，切成一头宽、一头窄的饺子皮，包成水饺；
4、锅里加水大火烧开，加少许盐，把水饺放入锅里，用勺子轻轻地贴着锅底搅动，防止饺子粘连；
5、开锅后，加入少许凉水，再烧开再加水，当水饺全部浮起时，水饺就煮熟了。
鲜美的莲藕香菜肉馅水饺，既有莲藕的清脆，又有香菜的鲜香、猪肉的 *** ，再蘸上辣椒油或醋汁、蒜汁，保证让你吃得过瘾。
1、和面时放个蛋液，饺子皮更有韧 *** 不易破；
2、煮水饺时，水里加点盐，水饺不黏连。
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三、莲菜白菜饺子馅的做法
1|调制馅之前先和好面。北方有句俗语，“软面饺子，硬面面条”。擀面条，面要硬；包饺子，面要软。这是相对而言的。包饺子的面比擀面条的面稍微软一些就行了，不能太软。太软不能保持饺子的形态，煮的时候容易破皮流汤，吃的时候容易露馅。但面硬了，包的饺子不好吃。由于面粉吃水 *** 不同，也不好给出精确的用量，自己掌握吧。今天我300g面粉用了大概165g的水，仅供参考啊。
2|醒面的过程中开始调制馅。三七比例的猪肉剁碎，当然你可以用绞肉机，我觉得用剁的 *** 做的肉馅更好吃。
3|莲菜洗净削去皮，切片淘去多余的淀粉后切碎，用干净的纱布挤掉水分，免得包的时候出水太多不好包制。我还加了两片白菜，也挺好吃。你可以全部用莲菜哈。
4|葱姜切末，花椒、八角粒用开水泡上备用。
5|肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。
6|食用油加几粒花椒烧热后泼入馅内，我自己不喜欢在饺子馅中放香油，放花椒油增香去腥味。放葱姜末。
7|切好的莲菜倒进肉馅中，带一次 *** 手套搅拌均匀。饺子馅就拌好了。
8|这时候，面也醒制好了。再稍微揉一揉就开始包馅，你可以包成喜欢的各种样子。
9|我最喜欢把肉馅饺子包成这样的大肚饺子，可以塞多多的馅料，即好包，又好吃。
10|水开后煮饺子，煮饺子的水要宽一些，就是多一些，一次 *** 不要煮太多，避免破皮。可以在水里放少许盐，煮出的饺子不太粘。
四、莲菜饺子馅的做法
1、饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。
2、猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
3、再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
4、最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
5、白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
6、将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮 *** 。
7、锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出。
五、莲菜饺子馅怎么做更好吃
1、莲菜饺子馅要想做得好吃，有几个小秘诀哦！
2、选材很重要：选新鲜的莲藕，这样饺子馅才会更加鲜美。别忘了准备一些肉馅，比如猪肉馅，它会和莲藕完美搭配，提升整体口感。
3、调料不可少：生姜、大葱切碎后加入，能增加饺子馅的香气。再加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，还可以来点十三香，这样调出来的馅既鲜美又入味。
4、莲藕处理有讲究：莲藕洗净去皮后，切成小丁或末，不要剁得太碎，保留一点颗粒感，这样吃起来口感更好。
5、搅拌有技巧：把所有食材和调料放在一起后，用筷子顺着一个方向搅拌，这样饺子馅会更加均匀，口感更佳。
6、按照这些小秘诀来做，你的莲菜饺子馅一定会美味又可口！快去试试吧！
六、莲菜肉饺子馅怎么做
莲菜大肉饺子馅的 *** 步骤如下：
1.将莲菜去皮后切成大块，放入开水中焯水至断生，捞出后冲凉，然后切碎备用。
2.将猪肉剁成泥，姜切成末，大葱也切碎备用。同时，将面粉和水和成面团，静置备用。
3.烧热炒锅中的油，待油热后，倒入姜末翻炒出香味。
4.接着倒入两勺生抽，继续翻炒，再加入一勺老抽，炒出酱香味。
5.将炒出酱香味的大葱热油倒入剁碎的猪肉中，搅拌均匀，并朝一个方向搅打上劲。
6.在肉馅中倒入切碎的莲菜，再次搅拌均匀。包饺子时，再根据口味调入适量的盐，拌匀即可使用。
注意：焯水后的莲菜要充分冲凉，以去除多余的水分，避免饺子馅过于湿润不易包制。
七、莲菜饺子馅的做法-莲菜饺子馅怎么做
1、莲菜饺子馅的做法介绍：
主料：莲菜，五花肉
2、配料：葱，香菜，酱油，五香粉，盐
3、要想饺子好吃，关键在于馅，今天这个莲菜饺子馅的做法，告诉你什么才是完美的饺子馅！莲菜饺子馅怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的讲解。
4、之一步我知道很多的人比较喜欢吃饺子的，老话说好吃不过饺子就是这样的说法，其实现在的人在吃饺子的时候，不喜欢吃猪肉大葱的馅料了，想尝试一些比较新奇的口味，这不，我家的孩子看到莲菜就想吃莲菜馅料的饺子，那么大家要 *** 莲菜馅料就要先将莲菜切丝洗净后剁碎备用。
5、第二步我们在 *** 饺子的时候，都是比较喜欢加一点五花肉的，这样吃起来才能够更加的可口美味哦，大家在剁五花肉的时候，更好先在五花肉上放上酱油，这样大家在 *** 的过程中就不会出现沾刀的现象。
6、第三步看着剁好的五花肉是不是感觉不知道要怎么办能？大家把五花肉放入一个比较大的容器里，这样五花肉才能够更好的搅拌均匀，大家都知道五花肉在 *** 的时候，是需要把五花肉，莲菜、葱花、姜末搅拌均匀。
7、第四步在搅拌的时候，再加入酱油，五香粉，盐搅拌均匀即可。大家在搅拌的时候，一定要顺时针搅拌，这样大家在搅拌的时候，才能够让各种材料更好的融入到一起，这样美味的莲菜饺子馅料就做好了，你还在等什么呢？赶紧的去厨房做一份美味的饺子吧！
文章分享结束，莲菜饺子馅怎么做和莲菜饺子馅的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
