本篇文章给大家谈谈酸辣土豆丝是哪的菜，以及酸辣土豆丝是哪个地方的菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、解惑:酸辣土豆丝是哪里的菜呢
酸辣土豆丝这道菜大家一定经常吃到，这道菜小编也是会的，新手入门的菜，以其简单而又美味的优点让大家喜爱，如果你想学这道菜，那么就应该知道酸辣土豆丝是中国饮食文化的哪个菜系了！
酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然 *** 便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。
这道菜相信非常多的人都特别喜欢，而且它的做法简单，口感却特别的好，同时营养非常丰富，那到底酸辣土豆丝是哪里的菜呢？这是一道着名的四川川菜，不仅可以健脾养胃，还可以降低血压，补充维生素C，保健身体，现在就一起看下酸辣土豆丝的家常做法吧。
2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。
8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
家常菜文化：辣子鱼块是什么菜系
二、酸辣土豆丝是哪里的菜 酸辣土豆丝怎么做
1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
4、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
5、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
7、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
三、酸辣土豆丝是哪里的菜
四川。主料：土豆300克、干辣椒100克、盐2茶匙、家乐鸡精2茶匙、香醋4茶匙、蒜末适量、香葱末适量、油适量。全部食材。将土豆洗净去皮后切成细丝。将土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余淀粉。干红辣椒洗净，切成丝。锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香。
四川。主料：土豆300克、干辣椒100克、盐2茶匙、家乐鸡精2茶匙、香醋4茶匙、蒜末适量、香葱末适量、油适量。
2、将土豆洗净去皮后切成细丝。
3、将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉。
5、锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香。
6、然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟。
7、最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀，最后撒上葱末即可。
四、酸辣土豆丝是哪个地方的菜新手做的话容易翻车吗
1、香辣土豆丝，属于川特色菜，关键时兴在河南省和四川等地，香辣土豆丝尽管看上去很一般，可是吃下去香辣适合很容易下饭菜。制做原料是马铃薯，具备美容护肤及其改进胃作用的实际效果，辅材朝天椒带有维生素c，具备增强抵抗力的功效，这道菜式营养丰富，十分受大家喜爱。
2、初学者做得话非常容易大型翻车，之一个易做错事：洗不干净。我说的这一洗不干净并不是你削完皮以后洗不干净，反而是切过丝以后。许多初学者在清理土豆丝的情况下，通常都是会只过一遍水，实际上那样不对的。土豆丝切过后的木薯淀粉依然许多，要多清理几次直到水变蓝才行，那样炒出去的土豆丝才会不粘锅。
3、第二个易做错事：泡浸的时间不足。土豆丝清理整洁后，最终还有一个泡浸的全过程，且时间观念也是有需要的，通常是加一点食用盐泡浸10分钟上下，让土豆丝消化吸收够水份，炒起来才会脆爽可口，但是许多初学者都是会立即忽视这一流程。
4、第三个易做错事：用白米醋替代老陈醋。像许多酒店餐厅、餐馆在做香辣土豆丝的过程中都是用白米醋来烹制，那样香辣土豆丝看上去会更好看一点，一些初学者就因而被欺诈了。事实上白米醋的味儿远远地及不了老陈醋，用陈醋烹制的香辣土豆丝会比应用白米醋来的更醇正、酸香。
5、用材：马铃薯 2个，小辣椒各1个，蒜 3瓣，白砂糖 1汤匙，白米醋 1勺，盐适当。
6、作法：盆里放进冷水，添加少量食用盐和少量白米醋，放进土豆丝泡浸10min，那样土豆丝就不容易空气氧化发黑，随后捞起来滤干水分。锅中入油放进蒜粒爆锅，随后倒进土豆丝。煸炒一下，然后添加少量食用盐和1勺白砂糖，煸炒一下。随后添加白醋，再次煸炒。最终添加青红椒丝，煸炒一下，起锅摆盘，一道香辣健脾开胃的土豆丝就搞好了！
五、酸辣土豆丝是哪个地方的菜
红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(10克)香油(5克)蒜（5克）
1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持 *** 、爽脆。
特写(20张)炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜、大葱
1、将土豆削皮，[2]切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。
3、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。
4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱，醋。小葱
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，
做法(12张)而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香哦！
土豆，红辣椒，白醋，盐，味精，糖
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置。配点青椒或者红椒都可以，
2.烧油，将油烧制5成热，放入土豆丝，进行稍微的油浸，之后捞出。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，糖，味精，最后出锅时放点白醋味道更美啊！
调料：食盐适量，酱油 1勺，醋3勺，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许
1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
土豆一个；胡萝卜一个；青椒半个；干红椒五个；干花椒十粒；蒜籽五个；盐适量；鸡精一茶匙；糖半茶匙；白醋半汤匙；香油一茶匙。
1、胡萝卜，青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。
3、小火炸香花椒，捞出花椒不用。
6、下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。
原料：土豆3个，一般2个就够了。我要带饭的所以多做点的。青椒2个。
1、土豆去皮，切丝。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。就是土豆丝不好切，还是用专门的工具来刨丝哦。
2、豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。
4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。
6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。
7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
1.土豆丝的切法：先削去一小块，让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净，沥干。
2.醋椒切碎，蒜拍碎，葱切葱花。
3.油锅烧热，入蒜末，醋椒碎爆香。
4.入沥干的土豆丝翻炒均匀，加盐调味。如果土豆丝偏干，就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。
5. 1勺白醋沿锅边淋入，撒葱花，炒匀关火。
6.秘籍：醋椒做法：小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶，加1小勺盐，灌满醋，拧紧瓶盖，入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下，1个月时间肯定很入味。[3]
OK，关于酸辣土豆丝是哪的菜和酸辣土豆丝是哪个地方的菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
