今天给各位分享青菜粥怎么煮好吃又营养的知识，其中也会对青菜粥怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、青菜粥的做法,皮蛋瘦肉青菜粥怎么做好吃
蔬菜切碎，在油里煸炒一下，放盐和魔厨高汤（替代味精）
鸡蛋，打匀，放盐和魔厨高汤，胡椒粉
放入半熟状态的粥里，调匀，即可
二，皮蛋瘦肉粥的做法-皮蛋瘦肉粥是最常见的家常菜之一，那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢？皮蛋瘦肉粥的做法有很多种，在这里介绍最常用的皮蛋瘦肉粥做法，详细的做法如下:
1、松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。
2、米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。
原料：大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量
1、大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的 *** 比较重要，后面我会详细讲。
2、瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话，最后猪肉会很老，
没口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油锅炒一下。炒到变色即可，8成熟左右，备用。
3、皮蛋更好要实心的，这样做出来的好。切块备用。
4、生菜切丝备用，香葱切成葱花备用。
5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将 *** 熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将
米熬熟。所以开始时一定要多放水，更好是1：9的比例。待 *** 全部熬熟时锅里的水也
熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等 *** 熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最后， *** 基本都已经熬烂，看不见完整的 *** 时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。
6、最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。
注意：肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下变会完全熟透，如果熬的时
间太长，也会变老，失去口感。生菜和香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅
搅拌一下便关火。盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。
材料：瘦肉1块（猪腱肉更好），皮蛋2个（无铅皮蛋），姜1块，水足量，油盐适量。
1、挑米：煮粥用的米更好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉， *** 如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这之一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
二、青菜粥怎么做好吃窍门
1、青菜粥怎么做好吃窍门，养生是很多人关注的话题，养生需要关注的方面有很多，饮食方面是许多人关注的，饮食养生许多人会喝粥，喝粥养胃，粥中可以加入许多的食材，增加粥的口感和营养。下面我整理了青菜粥怎么做好吃窍门。
2、准备食材，大米用水浸泡30分钟，香菇泡发，青菜清洗干净，玉 *** ，鸡蛋，小葱，生姜片一片。
3、起锅烧水准备熬粥，水开将泡好的米和甜玉 *** 一同放入锅中煮，锅开加盖转小火，计时30分钟左右。（中间搅拌以免粘锅或溢出）
4、 30分钟后粥就比较粘稠了，加入香菇片和炒制好的鸡蛋，中小火再煮上8到10分钟左右。（炒鸡蛋时鸡蛋液中加少量料酒和胡椒粉和一点盐，炒出的鸡蛋又嫩又美味）
5、早餐粥里我喜欢加入一点生姜，早晨吃姜有如 *** 参，暖胃驱寒，而且粥也很美味。
6、最后加入青菜，搅拌均匀中小火再煮5分钟左右。
7、最后加入适量盐和胡椒粉进行调味，淋上香油，撒上些葱花即可出锅。
8、美味 *** 的健康早餐就可以美美的享受啦，营养丰富而且是减肥餐优选
9、粥熬成糊状，放蔬菜前端，切成小截，放点猪油和盐
10、煮了5分钟之后，再放叶子，一分钟就可以出锅了
11、干贝提前泡，大概三到四个小时左右…
12、我都是中午饭后泡上，晚上煮粥用…
13、青菜选择自己喜欢的，更好只选叶子…
14、大米适量煮粥…正常煮就可以…具体的量需要看几人用餐…
15、粥煮至开始粘稠，类似这种状态…
16、干贝捏碎或者不捏碎，倒入粥内，如果不喜欢海鲜的腥味，这个时候也可以添加几片姜丝…
17、加入适量鸡精和耗油，尝一下咸淡…也可以直接加适量的盐…
三、稀饭青菜粥怎么做好吃
调料：食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2茶匙、水适量
1.将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待 *** 后沥干切碎备用
2.将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙
3.煮20分钟待 *** 破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可
1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
2、如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。
此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。 *** 中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。
四、青菜粥怎么做更好吃
1、引言:往往在宝宝很小的时候是比较适合吃流食的，因为这对宝宝来说是更好消化，但是很多新手父母都不知道如何来为宝宝做一些有营养的辅食，这就需要新手父母好好学习。
2、青菜粥的营养价值对宝宝来说是非常高的，因为青菜粥里面含有大量的水分，能够帮助宝宝通肠道，并且能增加粪便的含水量，在 *** 的时候方便排除，同时青菜中含有丰富的纤维素，可以为宝宝增加肠道的活力，促进宝宝肠胃 *** ，并且也能为宝宝增加抵抗力，因为青菜中含有丰富的维生素c，在加上大米中所含的蛋白质能够增强宝宝呼吸道粘膜的抵抗力，能够帮宝宝抵御 *** 。
3、首先妈妈可以准备火腿肠以及青菜和大米，然后讨好适量的大米之后冷水下锅，水开后转中小火熬成米粥，并且可以将火腿肠和青菜切成细丁，等到粥熬成了粘稠的米粥了之后放入火腿肠熬出两分钟，然后再将青菜放入锅内熬煮一分钟左右，最后再加入盐和鸡精就可以了，青菜粥的做法是非常简单的，而且营养价值也高。
4、青菜粥放青菜可以根据个人的喜好，但是还是比较建议选择叶片比较多的青菜，因为叶子较多的青菜一同烹饪口感会相对绵软些，而且青菜的菜心吃起来口感非常好，可以选择菠菜或者小白菜等，根据个人喜好选择就好，没有什么特别的要求，在粥煮了之后可以放一些豆腐来进行调味，因为豆制品里面含有丰富的蛋白质，可以增加青菜粥的营养成分，而且豆腐的口感非常软腻，是比较适合同宝宝一起吃的。
关于青菜粥怎么煮好吃又营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
