很多朋友对于银耳汤如何熬得粘稠和银耳汤要熬多久才粘稠不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、熬银耳汤怎么才能粘稠
1、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正 *** ，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。
2、可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
3、此外要选质量好的银耳，颜色微黄的更好。
4、还有一个窍门就是先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。
5、然后按照正常的 *** 放入锅中，加水熬煮一个小时之后，就能煮出粘稠的银耳汤了。
二、银耳汤怎么做才粘稠
1、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正 *** ，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。
2、可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
3、此外要选质量好的银耳，颜色微黄的更好。
4、还有一个窍门就是先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。
5、然后按照正常的 *** 放入锅中，加水熬煮一个小时之后，就能煮出粘稠的银耳汤了。
三、银耳汤怎么熬的粘稠
1、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正 *** ，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。
2、可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
3、此外要选质量好的银耳，颜色微黄的更好。
4、还有一个窍门就是先将银耳洗净去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。
5、然后按照正常的 *** 放入锅中，加水熬煮一个小时之后，就能煮出粘稠的银耳汤了。
四、炖银耳汤怎么才能变粘稠
1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
2、泡银耳的 *** 很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
3、tips：很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。正确的 *** 应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。
4、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正 *** ，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
5、压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。
6、电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时，注意不要把水煮干。
7、电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时。
8、炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再小火炖煮1—2小时。
9、银耳汤怎么熬才粘稠：选好的银耳
10、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的更好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
11、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后，再按照正常的 *** ，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
五、银耳汤要熬多久才粘稠
1、压力锅：需要先煮二三十分钟的时间，再将压力锅发压，煮上三十分钟即可变浓稠。
2、电饭煲：通常要煮二三个小时左右才会变得浓稠。
3、电炖锅、电砂锅：需要炖煮上四五个小时的时间。
4、炖锅：需要先将大火给烧开，然后再用小火炖煮一两个小时的时间即可变浓稠。
六、怎样熬制银耳汤才粘稠
泡发银耳的时候一定用温水，千万不能用热水，热水不但会 *** 银耳的营养成分，而且煮的时候也不容易出胶。泡发银耳更好用30-40度的温水，银耳用温水泡更容易煮出胶质。
泡发好的银耳撕成小朵，朵撕的越小，煮的时候就更容易煮出胶质，炖出来的银耳汤黏稠好喝，还省时间。
掌握了这两点，银耳就很容易煮出胶质了。接下来小编把银耳汤的具体做法分享给大家，一起来看一下吧。
1、看外观。选购银耳时，需要选择银耳肉质肥厚，弹 *** 和韧 *** 比较好的，这样的银耳品质更佳。
2、用手触摸。选购银耳时，需要选择质地比较脆，重量比较轻的，这样的银耳干燥度会更好。
3、闻气味。品质好的银耳闻起来有淡淡的菌香味，品质差的银耳闻起来有刺鼻的 *** 味。
七、银耳汤怎么熬才能粘稠
01、银耳汤要熬得粘稠，需要提前浸泡银耳；再把泡发以后的银耳撕成小朵，底部的 *** 部分切掉；用大火加热煮开，再用小火慢煮40~50分钟左右；最后关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟即可。
想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上 *** 的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。
在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小朵，在撕以前应该先把它底部的 *** 部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。千万不要把泡好的银耳大朵就入锅，那样很难把银耳的有效营养煮出来，煮好以后的银耳汤口感也不理想。
火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量 *** ，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40~50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。
煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。
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