其实海底捞麻辣香锅底料使用步骤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅，因此呢，今天小编就来为大家分享海底捞麻辣香锅底料使用步骤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、有海底捞的麻辣香锅,怎么做详细步骤,谢谢啦各位!
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是麻辣香锅用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等
我这次的麻辣香锅用了：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好）
麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量
五香油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、香果1克、 *** 1克、 *** 2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、 *** 1块、桂皮1块、香叶2片、油
1、先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、 *** 、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕 *** ，捞出香料不要，油待用。
2、处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备 *** 的材料都做初步加工。
3、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。 *** 麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
赶快试试吧，做一道属于你的麻辣香锅
5、锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7、放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
9、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
10、将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
1.将蔬菜切好,用热水焯一下,这样比较容易熟.
3.锅中放比平常炒菜多一点的油,放几粒麻椒和干辣椒,再放一勺老干妈豆豉酱,最后放火锅底料,多少根据自己吃辣的程度放就可以.
4.辣酱炒化后放入葱段和大蒜接着就可以放肥牛片,虾和冻豆腐最后放焯过水的蔬菜.
5.最后就是不停的翻炒,如果干可以加一点点的水.出锅前撒上芝麻即可!!!
（非常适合家庭 *** ，方便又省事！）
1、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
2、 *** 麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
3、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。
二、老火锅底料的 *** ***
1、在家中 *** 老火锅底料，不仅能享受到美食的乐趣，还能根据个人口味进行调整。首先，准备好所需食材：筷手小厨的麻辣香锅调味料一包，适用于3至5人份，其中含有干辣椒和油辣椒包两包，但干红辣椒不需要使用；海底捞清油火锅底料也是一包大料包，同样适用于3至5人份。接着，将上述调料中的干辣椒和油辣椒包拆开备用，清油火锅底料则整包拆开备用。
2、接着，将菜籽油倒入锅中，待油温达到七成热时，加入姜片进行爆香，直至姜片炸至焦黄。随后，加入蒜片一同翻炒至微干，注意不要炒糊，因为糊掉的蒜片会影响口感，甚至带出苦味。在此过程中，务必保持对火候的控制，确保调味料能够充分吸收油香，使其味道更加浓郁。
3、在炒制的过程中，可以适当加入3勺酱油和2勺蚝油，以增加底料的风味层次。这些调料的加入，不仅能提升底料的香气，还能赋予其更深沉的颜色和更为丰富的味道。在炒制的过程中，应确保调味料均匀受热，避免出现局部焦糊的情况，这样能保证最终的火锅底料口感更佳。
4、完成炒制后，将炒好的底料倒入预先准备好的容器中，待其自然 *** 后，可以进行密封保存，以便日后使用。通过这样的步骤，你便能够在家中轻松 *** 出美味的老火锅底料，享受独特的美食体验。
三、火锅底料的 *** ***
1、辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、醪糟适量
2、步骤二：锅里放适量植物油，把火锅底料放入。
3、步骤四：放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味。
4、步骤五：转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉。
5、步骤七：大火煮开后转为小火熬制一会，锅底就做好了。
6、步骤八：根据自已的喜爱添加蔬菜或是肉类。
四、海底捞麻辣香锅底料换包装了吗
海底捞麻辣香锅底料没换包装。海底捞的麻辣香锅底料是原来的包装,调料里一包有两小袋,每一小袋可以炒差不多一锅的含量，截至2022年9月17日，还是原来的包装，并没有换新包装。海底捞品牌于1994年创始于四川简阳,自1999年起逐步开拓西安、郑州、北京等市场。海底捞底料分为麻辣底料,番茄底料,清汤底料三种。
五、自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅
不要把材料和底料一起放进锅里，是有先后顺序的，做法如下：
海底捞麻辣香锅料 1包、老抽 1勺、五花肉 150g、虾 15只、小葱 2根、姜 3片、花椒 20粒、干红辣椒 4个、西芹 1棵、莴笋 2根、荷兰豆 20个、藕 1节、山 *** 100g、木耳 10朵、黄花菜 10根、红薯粉 20根、豆皮 4小卷、豆腐 1块、豆筋皮 1张、亲亲肠 10个、鱼豆腐 10块、牛肉丸 4个、蟹足棒 4根、白芝麻 1勺、花生 2勺。
二、麻辣香锅-海底捞底料超简单的做法
1、开始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段，姜切片。西芹叶留用。锅中放油，炒香图中材料。
2、加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多，这样五花肉才能肥而不腻。
3、五花肉炒到焦香，加入老抽上色，翻炒均匀后，拨到一边，然后加入处理好的虾。
4、不断翻炒，直到虾都变成红色，加入一包海底捞麻辣香锅料炒匀。
5、把之前焯好的蔬菜丸子乱七八糟，下入锅中。
6、使劲把锅底的料和蔬菜们拌均匀，炒两三分钟。
7、撒上剩下的西芹叶，白芝麻，黄飞鸿麻辣花生。淋上一点香油和花椒油。出锅啦！
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
好了，关于海底捞麻辣香锅底料使用步骤和自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
