各位老铁们好，相信很多人对草莓酱 *** 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草莓酱 *** 以及草莓酱的做法详细步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、草莓酱的做法详细步骤
草莓清洗干净，去蒂沥干，放入大且深的锅中，倒入白糖放置30分钟
待草莓有水分渗出时，入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠，挤入1/3颗柠檬汁进去，继续熬煮，不时搅拌以防粘锅，熬至粘稠即可
1.更好选用当季的新鲜水果，比如这个季节盛产的芒果，菠萝，草莓等，注意不要有腐烂的。中小火熬至稍微有些粘稠时，要不时的去搅拌，以免糊底；
2.熬果酱用的糖可以是白砂糖， *** ，绵白糖等。糖不能太少，因为糖对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，是天然防腐剂。
3.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅更好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。
4.果酱的储存：因为是纯天然，故储藏日期有限；装果酱的瓶子以玻璃瓶更佳。我们平常超市里买来的果酱瓶用完后可以清洗干净保存起来，以便自己做果酱时用；把玻璃瓶开水锅中蒸或煮10分钟彻底消毒，或装入少许水入微波炉转3分钟，待干后将果酱趁热放入，凉后入冰箱储存。越早食用越好，最多不超过一个月，打开后三五天内一定要吃完。
将草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入 *** 克清水，大火烧开
大火烧开后转小火，放入 *** ，适当的搅拌
小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠
觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠
趁热装入干净无水无油的密封容器中即可
草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半
在草莓里加入细砂糖自制草莓果酱的做法步骤2
用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）
冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）
不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干自制草莓果酱的做法步骤6
当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了
将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存
1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。
二、草莓酱 *** ***
用料：新鲜草莓800克、细砂糖165克。草莓去蒂洗净，擦干水分备用，将擦干水分的草莓切小块。切好的草莓放入容器中，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。冷藏过的草莓会渗出水分，将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开，再转小火不停的翻炒。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。
1、用料：新鲜草莓800克、细砂糖165克。草莓去蒂洗净，擦干水分备用，将擦干水分的草莓切小块。切好的草莓放入容器中，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。冷藏过的草莓会渗出水分，将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开，再转小火不停的翻炒。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。
1、食材：200g大米、200g草莓、80g *** 、适量清水。
2、做法：将草莓洗净去蒂切成小碎块。将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。大火将米煮开转小火煮粥。加入 *** 与米同煮。五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。
1、食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。
2、做法：草莓洗净控干水分。把草莓切成小块做成酱。上面撒上一些白糖腌制10分钟。加上酸奶。搅拌均匀。在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
三、怎样 *** 草莓酱
一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器；
二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握；
三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁；
四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在
煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。
五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。
六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。
原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！
将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。开中火开始煮
20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多）
关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。
大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状
此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到
凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。
用草莓 *** 果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且 *** 一般都会获得成功。果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。
主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙
1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。
2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。
3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。
4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了
四、一斤草莓可以做多少草莓酱
1、一斤草莓换算之后也就是500g的草莓，而将草莓 *** 成草莓酱的话，是需要经过脱水、浓缩等多个步骤的，所以一斤草莓大约能够 *** 出200g左右的草莓酱。
2、草莓酱在 *** 的过程会需要使用白糖将草莓汁逼出来，然后放入锅中，进行熬煮，在熬煮的过程中，草莓会慢慢变得软烂，其重量会小一些。
3、其次就是因为不断的搅拌，其中的大部分的水分会随着热气而挥发，从而使得其重量又降低，也就慢慢的浓缩为200g左右。
4、但是200g并不是一个准确的量，其具体还是需要根据实际的烹饪手段来判断，若是其中的 *** 加入得比较多的话，则可能其重量会要远远大于200g。
5、大约40-60g左右，具体根据实际情况而定。
6、一般来说使用一斤的草莓 *** 草莓酱的话，只要加入40-60g左右的糖即可，因为草莓本身就有大量的糖分，加入40-60g的糖，这样 *** 出来的草莓酱不会过于甜腻。
7、但是草莓酱加入多少糖还是需要实际情况而定的，主要有两个方面，一个是使用糖的种类， *** 的甜度会要比白糖高，所以在同等的食用量的情况下， *** *** 出来的草莓酱会要甜一些，所以 *** 可以用量可以适当的减少。
8、其次就是个人的口味，若是喜欢甜口的话，可以适当增加糖的用量，不喜欢太甜腻的感觉的话，则可以适当的减少。
9、草莓酱不建议放入过多的糖分，糖分摄入过多，会影响机体的血糖，长期如此可能会影响 *** 健康。
10、做草莓酱是可以加入酸酸的汁水来使得其味道更好，有一股酸酸甜甜的味道，更加开胃，但是一般是加入柠檬这类带有果香气味的酸味水果。
11、而白醋虽然是具有酸味，但是其酸味带有一定的 *** *** ，并且酸度很高，加入到带有果香味的草莓酱中可能会使得其味道很怪，所以不建议加入白醋。
12、保存的比较好的话，3-6个月左右。
13、自制草莓酱由于无添加任何的添加剂，其 *** 工艺也并不是很专业，所以保质期并不长，在密封 *** 好，并且低温的环境下保存的前提下，其一般可以保存3-6个月不等。
14、但是若是开盖了的话，其需要尽快食用完，开盖之后的草莓酱很容易变质。若是一次 *** 食用不完的话，建议是将其分装为小盒，一次一个小盒草莓酱即可。
关于草莓酱 *** ，草莓酱的做法详细步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
