大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白丸汤的家常做法，白丸子汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、砀山大桌白丸子汤做法
1、白丸子汤做法，实际上用的就是白菜，咱们来看看这道丸子做法步骤：
2、食材：白菜，平菇几朵，香菜几棵，精瘦肉一块，干粉丝一小把，白菜叶几片，生姜一块，大葱一段，香菜少许，鸡蛋一枚
3、调料：食盐，胡椒粉，鸡精，白醋，料酒，芝麻油
4、先把平菇去掉根部，撕成小片放入碗中备用。
5、用刀把白菜的菜叶和菜帮分开，再把菜叶用手撕成大块放入盆中，菜帮摆整齐，切成细丝和菜叶放在一起备用。
6、大葱先从中间分开切成细丝，再改刀切成葱花放入料碗中，生姜也同样先切成细丝，再改刀切成姜末和葱花放在一起备用。
7、接着我们再处理一下瘦肉，先把筋膜去掉，再用刀背剁碎瘦肉。
8、碗里加入适量的食盐，料酒，清水，用筷子搅拌均匀，如果还有没打碎的肉片，再用刀剁成肉沫，放入碗中，再加入少许蚝油和老抽，加入少许芝麻油，倒入葱姜蒜，用筷子拌匀备用。
9、取一个料碗，打入一个鸡蛋，在肉馅里面加入少许鸡蛋液，再加入适量干淀粉和清水，用筷子搅拌均匀，打上劲。
10、起锅烧水，等水烧开后，改成小火，用虎口挤出丸子，下入锅中，等水烧开后，撇去浮沫，煮三分钟后捞出备用。
11、烧一点开水倒入碗中，把粉丝烫软备用。
12、另起锅，添入少许食用油，下入白菜帮，加入少许白醋，这样可以使白菜炒出来比较脆。
13、开大火，快速翻炒几下，添入几勺清水，下入平菇，等水烧开后，加入食盐10克，胡椒粉1克，然后下入丸子。
14、煮三分钟以后，撇去浮沫，下入白菜叶再煮一分钟，把粉丝放入漏勺中，用勺子敲断，一起放入锅中煮一下，然后放入盆中备用。
15、加入鸡精1克，上少许芝麻油，即可关火起锅，最后把白丸子汤盛入盆中，再撒上少许香菜叶点缀。
二、家常丸子汤的做法
土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大白菜、盐、食用油、香油。
1.做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。
2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。
3.把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合
7.手工 *** 自己喜欢的丸子，放进微波炉。
8.把微波炉放在大火上十分钟。取出备用。
10.加入适量开水，放入肉丸和白菜。
三、白菜丸子汤的家常做法
1、食材：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。
2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙；(A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙；(B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。
3、肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。
4、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。
5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。
6、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
四、丸子汤的家常做法
1. *** 冬瓜丸子汤的步骤如下：首先，去掉冬瓜的绿色外皮，将其切成厚度为0.5厘米的薄片。然后，将肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末和料酒，不要忘记加盐，适量搅拌均匀。接下来，将汤锅加水烧开，放入姜片，调至小火，然后将肉馅挤成大小均匀的肉丸子，逐个放入锅中。待肉丸变色并紧实后，用汤勺轻轻推动，防止粘连。所有丸子挤好后，开大火将汤烧滚，加入冬瓜片煮5分钟。最后，调整味道，加入适量的盐和鸡精，提升汤的味道。撒上香菜，滴入香油即可出锅。
2. *** 小白菜丸子汤的步骤如下：首先，将小白菜洗净，切成段状。然后，将半磅猪肉馅放入碗中，加入少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精和一点点水，用力向一个方向搅拌均匀，直到肉馅可以拉出丝。接着，用筷子将肉馅挤成小丸子，下入煮沸的开水中煮熟。煮熟后，在汤中加入鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火。最后，撒上麻油和胡椒粉即可。
3. *** 漂白丸子汤的步骤如下：首先，将精肉绞碎成泥状，放入一个大碗中，加凉水用筷子顺时针搅拌均匀。注意：只能顺一个方向搅动；放入凉水时不要一次 *** 放入，而要随着搅拌分多次放入；此时严禁加盐，加盐容易使水分离。搅至肉成稠粥状。然后，将水放在火上烧开。在烧水的过程中，将盐、味精、生姜末放入肉中拌匀，调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会释放到汤里。用筷子夹起调好的肉糊，一下一下地放入烧开的锅中，千万不要搅动。最后，将香菜切碎、香油放入一个盛汤的盆中。待丸子全部放入汤中并再次烧开后，将锅中的汤倒入汤盆即可。
五、白丸子汤的做法
白丸子汤是一道常见的家常菜， *** *** 如下：
1.将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入姜末、酱油、盐和少许淀粉（可使肉末更加有弹 *** ），搅拌均匀。如果使用鸡肉末，可以加入适量的切碎的鸡皮提高口感。
2.将鸡蛋打入肉末中，加入葱末和适量的白胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅更加均匀和细腻。
3.将肉馅搅拌成顺滑均匀的状态后，用汤勺或手指蘸水，挖取适量的肉馅，滚圆成小丸子装入碗中备用。
4.将高汤或清水倒入锅中，煮开。再将丸子小心放入锅中，煮熟。
5.待丸子煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，再撒上葱花作为装饰即可。
1.可根据个人口味加入蔬菜如豆腐、海带等一同煮制，增加口感和营养。
2.丸子煮的时间不宜过长，否则容易使丸子变得硬澎。
3.可根据个人口味调整调料的用量，增加风味。
六、白丸子的做法,白丸子怎么做好吃,白丸子的家常
辅料：木耳(水发)15克,油菜心25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸭油25克,香油10克,大葱10克,姜10克
1.将木耳，油菜心分别用开水烫透；
2.将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；
3.将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出；
4.锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内；
5.原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成
七、猪肉丸子汤的家常做法简单
主料：猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克
步骤：
1、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。
2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。
3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。
白丸汤的家常做法和白丸子汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
