很多朋友对于麻辣火锅配菜清单大全和盘点火锅配菜清单大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、关于家常火锅配菜清单大全
火锅作为中国人的传统美食之一，无论在冬天还是夏天，都有着不可替代的地位。而在家里煮火锅，更是一个家庭共享美食互动的好选择。为了让家常火锅更加丰富多样，下面介绍一些适合搭配家常火锅的配菜清单。
面食类：麻辣烫、米粉、莲藕粉、手抓饼、土豆片、凉粉等。
米饭类：蒸饭、糯米饭、香菇滑鸡煲仔饭、小肉丸子煲仔饭等。
叶菜：生菜、西洋菜、油麦菜、芥蓝菜等。
根茎类：莲藕、荸荠、红薯、土豆、胡萝卜等。
菌类：金针菇、香菇、杏鲍菇、 *** 等。
其他：豆腐、豆皮、海带、紫菜等。
瘦肉类：牛肉片、羊肉片、鸡肉片、猪肉片等。
肥肉类：五花肉、鸭肠、香肠、鹅肝等。
海鲜类：鱼丸、虾滑、蟹棒、墨鱼丸等。
蘸料：油泼辣子、豆瓣酱、生抽、醋等。
汤底：清水、草鱼头炖汤、鸡骨头炖汤等。
辅助调料：火锅底料、花生酱、糖、芝麻酱、辣椒面等。
饮品：可乐、雪碧、啤酒、红酒、白酒等。
甜品：冰淇淋、糯米团、布丁、芝士蛋糕等。
以上就是家常火锅配菜清单大全。每家每户的口味不同，也可以根据自己的口味和喜好进行搭配。希望这份清单可以给您带来更多火锅的乐趣！
二、盘点火锅配菜清单大全
1、火锅作为国人喜爱的美食之一，其丰富多样的食材搭配和独特的烹饪方式，让人垂涎欲滴。肉与蔬菜的组合是最常见的火锅搭配，而海鲜则是火锅的另一大亮点。蔬菜不仅能解腻，还能增添汤的口感。例如，叶类蔬菜如菠菜、生菜、蒿菜等，只需稍微煮一下即可食用；而蘑菇类如草菇、茶树菇等，则提供了丰富的口感和营养。
2、除了叶类蔬菜和蘑菇，块根类蔬菜也是火锅的好选择。如萝卜、土豆、藕等，可以切成小块作为汤底，也可以切成稍大块边煮边吃。此外，老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等也是火锅的佳品。特别是将用料酒、生抽和盐腌制过的肉糜塞到油豆腐里，吃起来味道超鲜美。
3、番茄是火锅的另一大亮点，其酸酸的味道与辣味混合，做汤底时也可以多放一些，使汤更加美味。肉类如牛肉、猪肉和羊肉更好事先切成薄片，涮几秒钟即可食用。
4、羊肉也是火锅不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊。猪内脏、猪舌头、猪肝等食材更好先去腥味再放入火锅中。
5、海鲜是火锅的另一大亮点，新鲜的海鲜和半成品海鲜都是不错的选择。虾、扇贝、螃蟹、牡蛎等海鲜通常与贝壳一起煮，为火锅汤增添独特的鲜味。此外，鱿鱼和墨鱼也是不错的选择。
6、汤底和蘸料是火锅的重要组成部分。清汤锅可以用鸡汤作为汤底，麻辣锅则可以使用火锅店的成品底料。蘸料可以根据个人喜好进行调配，简单的酱油、醋、辣椒调和后加点香菜和葱即可，喜欢浓酱的人还可以加入花生酱、腐乳和蚝油。
三、火锅配菜有哪些菜单清单大全
1.肉类：鱼豆腐、 *** 牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等，都是火锅的经典配菜。
2.菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇等，为火锅增添丰富的口感和营养。
3.薯耐悔茎类：土豆、山 *** 、红薯等，在火锅中炖煮后口感软糯，受欢迎。
4.青菜类：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等，多样选择，清爽可口。
5.豆制品：亩晌鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹等，蛋白质丰富，吸附汤汁后味道更佳。
6.鸡肉、鸭肉及鸡爪、鸭掌等，这些食材在火锅中炖煮后口感独特。
7.海鲜鱼类，如鱼片、虾、蟹等，为火锅配菜增添海洋的鲜美。
以上是火锅配菜的菜单清单大全。根据个人口味和需求选择，无论是追求口感还是注重营养，都能在火锅中找到满足。不妨在享受火锅的同时，尝试不同的配菜，发现更多美味与惊喜。
四、家庭自制火锅配菜清单
1、重庆火锅配菜：鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪 *** 、猪 *** 的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。 *** 、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带。
2、内蒙火锅配菜大全：羊肉、牛肉、猪 *** 的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。
3、东北火锅配菜：海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。东北人吃火锅主食牛、羊、猪肉片,之一是调汤料，鸡汤或肉汤，汤里不能放盐和味素的，因为一放这些 *** 肉就有点硬。
五、火锅配菜清单大全家常菜
羊肉、牛肉、猪五花肉、肥牛卷、肥羊卷、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、毛肚、黄喉、猪肝、牛蹄筋、牛鞭、猪大肠、猪脑花、猪排骨等这些都是大家最常能吃到的畜肉类配菜，这些肉食都是比较适合烫火锅的，不管清汤还是红汤烫出来的味道都是非常美味的。
鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡翅、鸭血、鸭肠、鸭肫、鸭肝、鸡爪、鸭掌、掌中宝、鸡中翅、鸡小腿、鸭头、鹌鹑蛋等这些禽肉类食材烫火锅绝对巴适，尤其是鸭肠放到锅底里上下涮几下即可捞起蘸料吃，爽脆可口有嚼劲儿绝对是烫火锅的好食材。
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、耗儿鱼、泥鳅、螃蟹、大虾虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、巴沙鱼、海带、海藻、海菜等烫火锅食用都是极其美味的，而且这些都是烫火锅出桌率比较高水产类食材，既然大家都喜欢那味道肯定也差不了。
终于来到了女朋友喜爱的蔬菜类，蔬菜类菜品也是很丰富多样的，像白菜、花菜、菠菜、豌豆尖、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、笋子、萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、花椰菜、金针菜、平菇、香菇、豆芽、豆腐、空心菜、茼蒿、生菜、山 *** 以及荸荠等等。
干黄花菜、笋干、细粉丝、火锅粉、魔芋、木耳、干香菇、竹荪干豇豆等在火锅配菜里比较常见，相对于其他类来说干货类的菜品相对要少一些，因为干货烹煮的时间相对要久一些，所以烫火锅吃的人比较少。不过这倒不受影响，这些干货类烫火锅味道还是很不错的。
六、火锅配菜清单
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪 *** 、猪 *** 的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
火锅古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。
火锅不仅是美食，而且蕴 *** 饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
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