各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆浆的营养价值及功效与作用，以及豆浆有营养 *** 相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、豆浆的营养价值及功效
豆浆是我国传统的大豆蛋白饮料，用大豆浸泡后经磨制、过滤制得的浆状液。可用于豆饼经浸泡、煮饼、磨制、过滤而成，需要加热至95℃以上，以去除其中的胰蛋白酶 *** 等有害成分。豆浆的主要成分是水分，100g里面含水分96g，固体物质中含有蛋白质1.8g、脂肪0.7g、膳食纤维1.1g、胡萝卜素90μg，其他营养素的含量较少。值得注意的是，豆浆是大豆类制品，经过加水的稀释以后制成，它的嘌呤含量也相对较低。
二、豆浆的营养价值和功效
豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖、植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁 *** 贫血、气喘等疾病的理想食品。
1、豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。
2、豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
1、脑血管保健液：多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌 *** ，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补 *** 、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
2、降血糖：豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶 *** 纤维的食物，均有助于控制血糖。
3、养颜：现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如 *** 癌、 *** 癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女 *** 内分泌 *** 的功能。
1、看颜色：别买灰白色的。市面上最常见的豆浆是黄豆打制的豆浆，好的黄豆豆浆是乳白色或淡 *** 的，差一些的则呈白色或灰白色。而用豆浆精冲出的豆浆，颜色要淡一些。值得一提的是，很多人觉得越稠的豆浆质量越好，其实不然，豆浆黏稠有可能是加了增稠剂。
2、尝味道：别买奶香味的，鲜豆浆和豆浆精豆浆更大的区别就在口味上。鲜豆浆有豆香并略带豆腥味，而用豆浆精勾兑出的豆浆则豆味很淡，有的甚至还能尝出奶香味。这是因为豆浆精中的香兰素散发的是奶香，不是豆香。
三、豆浆的营养价值及功效与作用***豆浆有营养吗
1、豆浆是中国汉族传统饮品，因其营养丰富，易于消化吸收广泛流行于华人地区。豆浆更是因为其春饮滋阴润燥，夏饮生津止渴，冬饮滋养进补而一年四季存在于人们的餐桌上。但是还是有很多人不太清楚豆浆的营养价值及功用与作用，更有人怀疑豆浆是否有营养，下面我们就一起来了解看看吧。
2、事实上，豆浆具有的营养十分丰富，甚至被欧美誉为植物奶，可想而知其中蕴含的营养是如何丰富。
3、之一，豆浆可以增强 *** 免疫，豆浆中含有可以被 *** 吸收的优质蛋白，可以帮助合 *** 体所需的重要激素、抗体、酶等生物活 *** 物质，进而增强 *** 免疫。
4、第二，豆浆中含有丰富的植物固醇以及钙、钾等营养物质，这些营养物质对抗钠盐有很大作用，从而缓解高血压。
5、第三，豆浆中含有大量维生素和不饱和脂肪酸，可以有效抗氧化，延缓衰老。
6、第四，豆浆中含有的一种特殊的植物激素，大豆苷，可以调节女 *** 内分泌，对女 *** 的身体和心理都有很好的改善作用。
7、豆浆营养价值很高，具有多种功效以及作用。但是，物极必反，喝豆浆也要适量才能发挥豆浆的积极作用。同时，一些特殊人群都也应尽量避免食用豆浆，例如胃部有感染的、消化 *** 的人或肾功能不全的患者就应该尽量避免食用豆浆。因为此类以上几类人群喝豆浆后很容易出现腹胀腹泻腹痛的症状，若是肾功能不全者食用还有患上结石的风险。因此，豆浆虽好，喝时也应多多注意。
四、长期喝豆浆有什么好处和坏处
1、在生活中，我们是不是经常可以看到一碗豆浆加上几只面包，成为了我们早餐的一种选择。而且这个豆浆 *** 过程也越来越先进了，之前我们就是捧着一只碗，现在可以看到袋装豆浆。豆浆也是我国传统的一种健康饮品，因为营养成分很高，而且这个吸收消化非常快，已经成为了我们生活中大多数人会选择的一种早餐。其实很多人都知道喝豆浆是有营养价值的，但是对于身体有哪些好处，或者有些哪些坏处，并不了解，那么接下去我就给大家解答一下。
2、对于豆浆 *** ，其实大家也非常清楚的，豆浆就是浸泡后的大豆磨成的一种饮料，经过这样磨碎，过滤，煮沸而成，也就成为了一种豆制品。那么这种营养价值来源于大豆，大豆的蛋白质含量是很高的，含量大约在35~40%之间，可见它的蛋白质含量比肉类还要高出很多。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮等具有显著保健功能的特殊保健因子，而且还含有丰富的植物蛋白，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但是比其他任何乳类都丰富。豆浆能够促进骨骼生长，预防老年人骨质疏松。豆浆对于防治高血脂，高血压，动肪硬化，缺铁 *** 贫血，气喘等疾病，也是一种不错的选择。
3、当然过量的喝豆浆对身体也是不利的，因为豆浆中含有丰富的植物蛋白和酸 *** 成分，这些物质进入 *** 后，会与 *** *** 中的微量元素钙相结合，也就很容易生成结石。如果身体本身患有肾结石的人群，喝豆浆可能会加重这个病情。还有肠胃不好的人尽量少喝豆浆，因为食用过多的豆浆会引起腹泻。豆浆一定要煮熟，没有熟透的豆浆，含有有毒物质，可能会引起食物中毒。
4、以上的这些解答，也让你了解到喝豆浆对我们身体有益处，但是也有坏处，希望能够帮助到你。
五、豆浆的功效与作用
豆浆，又称豆奶、豆乳等，是中国汉族的传统饮品，其营养价值和牛奶相当，并且豆浆在欧美也广受大众欢迎，享有“植物奶”的美誉。相传最早的豆浆为西汉淮南王刘安 *** ，是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆所含的营养非常丰富，且易于消化吸收，含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、烟酸以及铁、钙等矿物质。有预防老年痴呆，增强抗病能力，防癌抗癌的作用。并且，豆浆是防治高血脂、高血压、缺铁 *** 贫血等疾病的理想食品，豆浆所含的麦氨酸又能防止支气管炎及平滑肌痉挛，从而减少支气管炎的发作。女 *** 多喝豆浆，可以调节内分泌，使皮肤白皙润泽，容光焕发，改善更年期综合症。
那么，豆浆适合与哪些食物进行搭配呢?
豆浆和花生搭配，可以润肤补虚、降糖降脂;
豆浆和胡萝卜搭配，能增强免疫力;
豆浆和莲子搭配，能滋阴益气、清热安神;
豆浆和枸杞搭配，可以补 *** 、清新明目;
豆浆和玉米搭配，可以抗衰老，减肥瘦身。
在生活中，豆浆还有哪些常见的做法呢?
豆浆鲫鱼汤、豆浆布丁、豆浆花菜汤、豆浆冷面、玉米豆将汁、豆浆小面包等等。
六、豆浆有哪些营养功效
豆浆中含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，具有独特的营养价值。
具有益气养血、健脾宽中、下气、利大肠、润燥消水等功效。
豆浆与蜂蜜不宜同食蜂蜜含有75％左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆蛋白质含量比牛奶还高，两者冲对时，有机酸与蛋白质结合产生变 *** 沉淀，不能被 *** 吸收，所以牛奶、豆浆不宜与蜂蜜冲对饮用。
豆浆与 *** 物不宜同食喝豆浆与服 *** 物的时间应间隔20分钟以上，以免 *** 物 *** 豆浆的营养成分或豆浆影响 *** 物的效果。
豆浆与鸡蛋不宜同食每100克豆浆含蛋白质4．4克，鸡蛋每100克含蛋白质14．8克。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。但豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能 *** 胰蛋白酶的活 *** ，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏 *** 蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。因此，豆浆和鸡蛋不宜同食。
豆浆的更佳搭配豆浆＋牛奶豆浆＋胡萝卜
关于豆浆的营养价值及功效与作用和豆浆有营养 *** 介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
