大家好，今天来为大家解答三鲜海参羹这个问题的一些问题点，包括三鲜海参羹做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、怎么做三鲜鸡蛋羹
鲜味生抽 *** 步骤：1.所需材料洗净备用2.豆腐、香菇、双汇玉米烤肠切末，鸡蛋打成蛋液，加少许盐和凉白开（不用加味精）倒入盘中备用3.为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩，一定不能省略这步，打出浮在蛋液上的泡沫4.盘上包上保鲜膜，冷水上蒸锅，大火烧至上汽后转成中火时间控制在12分钟左右即可5.锅热放少许油，依次下香菇－烤肠－豆腐煸香，加鸡精，鲜味生抽调味6.蛋羹出锅，放上炒好的三鲜料，趁热吃，一热胜三鲜小帖士：其实这道菜的成败主要在于鸡蛋蒸出来是否老嫩适中，平滑没有蜂窝状，只要你严格按照我的 *** 来做，一定不会失败的，这是我实验总结出来的：
2.上锅蒸时一定包上保鲜膜或是用盘子盖严实，同时控制好火力，时间控制在15分钟以内
其它的调料，完全可以根椐自己的喜好 *** 发挥，加点蚝油，香油之类的都可以，当豆腐脑吃也不错！
用虾仁,海参,鱿鱼.把它们切成丁,水开后放入.然后放入盐,味精,鸡汁等.水开后在打如鸡蛋.即可.
作一下试试吧,很好吃的 1.材料：干香菇三四朵泡发切丁，瘦肉切丁，虾仁干切丁，香葱切葱花，鸡蛋四个。2.鸡蛋打开，把材料都放进去一起打散，加适量盐、一勺料酒、少许鸡精、几滴油（更好用猪油），把泡香菇的水也倒进去，再加点温水一起搅拌好。3.盖上保鲜膜，抻紧。上蒸锅蒸熟即可。盖上保鲜膜后蒸的时间会长点，我大概蒸了20分钟左右。这样做的鸡蛋羹口感滑嫩，味道鲜香，材料多营养丰富，好吃看得见呀～材料：：鸡蛋鲜虾仁肉膜菜膜做法就是：：把鸡蛋2个打入碗里，加少许的食盐和凉开水打好，放入锅里蒸热，然后在切几个鲜虾仁与炒好的肉菜膜放进碗里搅拌就OK了，再继续蒸5--8分钟，停火就可以吃了！！三鲜蛋羹
原料：鸡蛋1个鲜活基围虾1只肉泥1勺蘑菇1/2个凉白开葱，姜少许油少许
制法：将虾剥壳，取出沙线，剁烂；虾泥，肉泥，葱、姜搅拌；锅内放少量油将这些炒熟；之后再剁碎一遍；鸡蛋搅成糊，加水，蒸半熟；加入刚才炒熟的那些有营养的碎碎以及切碎的蘑菇，搅拌后，再继续蒸熟。
二、蒸海参需要多长时间
1、海参在蒸之前要先泡发，在泡发的时候一定要使用干净无油的器具，因为海参中含有自溶酶，在遇到油的时候能够加速自身蛋白质的分解，从而导致海参的营养流失。
2、海参在蒸的过程中要注意时间的把握，一般是半个小时，最多不要超过一个小时。海参可以用来熬稀饭或者煲汤都可以，一般用煮熟的海参就可以。在煮海参的时候要注意火候，时间太久就容易烂了，时间太长海参的成分也被 *** 了。
三、三鲜海参羹做法
1、要 *** 一道美味的三鲜海参羹，首先，准备好新鲜的食材：虾要去掉头部和外壳，然后细心挑去虾线，用适量的盐、淀粉和胡椒粉腌制十五分钟，以提升虾的口感和味道。
2、接着，将干贝放入清水中浸泡，待其吸水膨胀后，热油锅中加入切好的姜、蒜和葱段，一起爆香。接着，将虾头和虾壳加入锅中，炒至香味四溢，再加入料酒，倒入泡过香菇的水，慢慢炖煮三十分钟。这一步是为汤底增添丰富的海鲜风味。
3、在炖煮的同时，准备葱姜末，炒香后加入切成丝的肉丝、香菇、干贝和笋丝。然后，将虾仁和海参加入锅中，保持中小火继续炖煮二十分钟。期间，可以根据个人口味加入适量的生抽、盐和糖来调味。
4、最后，用太 *** 和水调成薄芡，均匀地倒入锅中，让汤汁更加浓稠。滴入适量的香醋和麻油，再撒上一些胡椒粉，提升整体的风味。这样，一道色香味俱全的三鲜海参羹就大功告成了。
四、三鲜鹿茸羹有什么简单的做法
1、三鲜鹿茸羹是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，主要由鹿茸片、海参、鱼肚等珍贵食材搭配而成。鹿茸是一种滋补强壮的中 *** 材，具有很高的 *** 用价值。这道菜通常在高档酒楼或 *** 膳餐厅中才能品尝到，但其实在家里也能简单 *** 出美味的三鲜鹿茸羹。以下是一个简单的做法：
2、准备材料：将海参和鱼肚提前用清水泡发，泡至软化，然后清洗干净，切成小块备用。鹿茸片则需要用温水泡发，大约需要30分钟，泡发后洗净备用。
3、焯水：将泡发好的海参和鱼肚放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
4、煮鸡汤：在锅中加入1000毫升鸡汤，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖，以保持汤汁的鲜美。
5、炒制配料：在另一个锅中，加入少许油，将虾仁炒至变色，加入焯好水的海参和鱼肚，快速翻炒均匀。
6、混合调味：将炒好的海鲜和鹿茸片加入到鸡汤中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7、勾芡：将适量的淀粉与水混合均匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁逐渐变得浓稠。
8、加入蛋清：在汤汁快要煮好时，将鸡蛋清慢慢倒入，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
9、出锅装盘：将煮好的三鲜鹿茸羹倒入碗中，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。
10、这样一道简单的三鲜鹿茸羹就完成了，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合在秋冬季节食用，有助于增强体质，提高免疫力。需要注意的是，鹿茸属于温补 *** 材，体质燥热的人应适量食用。此外，由于鹿茸 *** 较高，可以根据个人经济情况适当减少用量或选择其他替代品。
五、海参汤的做法(简单的)
1、排骨用水浸泡一小时，中间更好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。
六、三鲜海参羹怎么做才好吃
食材明细：海参100克、木耳(水发)、香菇(干)20克、冬笋50克、葛根(干)30克、紫菜(干)5克、油菜心100克、淀粉(蚕豆)8克、素火腿30克、料酒10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉2克、姜汁10克、酱油15克、花生油50克。
1.葛根洗净经水磨澄取即为葛粉;水发木耳、紫菜洗净，剁成末;木耳、紫菜内加入葛粉、精盐、味精、清水200毫升，调成糊;
2.油菜心整棵洗净，从菜梗中间一剖为二;水发香菇、冬笋切成片;炒锅置火上，加入花生油，烧至五成热，将葛粉调料均匀下入锅内，用手勺反复搅抖;
3.炒至半熟后出锅，装入平盘，晾凉;略凉后，用手搓成条后上笼蒸熟，即成“海参”坯料，再将坯料中间剖开待用;
4.炒锅放在火上，加入花生油，烧至六成热时，将“海参”逐条下锅炸3分钟后捞出，沥尽油待用;
5.炒锅洗净置火上，加入花生油烧热，下入油菜心、香菇片、冬笋片稍煸炒，加入素汤 *** 毫升、酱油、精盐、姜汁、白糖、料酒、“海参”烧至入味;
6.出锅前加入味精，淋入水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，即可装盘，撒上素火腿即成。
七、海参汤的做法
1、排骨用水浸泡一小时，中间更好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。
三鲜海参羹的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于三鲜海参羹做法、三鲜海参羹的信息别忘了在本站进行查找哦。
