各位老铁们好，相信很多人对油炸鱼块配什么菜好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油炸鱼块配什么菜好吃以及油炸鱼元配什么菜好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、瓦块鱼里放什么配菜更好吃
瓦块鱼是一道传统的中国菜肴，通常由鱼块和各种配料烹制而成。以下是一些常见的配菜，可以让瓦块鱼更加美味：
1.豆腐：豆腐是瓦块鱼的经典配菜之一。将它切成小块，和鱼块一起煮制，可以让豆腐吸收鱼汁，更加鲜美。
2.豆芽：豆芽也是瓦块鱼的常见配菜之一。将它洗净，和鱼块一起煮制，可以让豆芽吸收鱼汁，更加鲜美。
3.青蒜：青蒜是瓦块鱼的经典配菜之一。将它切成小段，和鱼块一起煮制，可以让青蒜的味道与鱼块相得益彰，更加鲜美。
4.木耳：木耳是瓦块鱼的常见配菜之一。将它泡软，和鱼块一起煮制，可以让木耳吸收鱼汁，更加鲜美。
5.土豆：土豆是瓦块鱼的常见配菜之一。将它切成块状，和鱼块一起煮制，可以让土豆吸收鱼汁，更加鲜美。
以上是一些常见的瓦块鱼配菜，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的配菜。
二、油炸鱼元配什么菜好吃
吃不完的炸鱼块，用白菜一起炖，鲜美入味，好吃还下饭。
白菜是蔬菜之王，不管是什么季节都能吃到白菜，在我们东北，白菜还是冬季的主要蔬菜，白菜的营养价值是很高的，白菜中的水分占到百分之九十五，而且热量很低，是一种很好的补水的蔬菜，而且多数人不知道白菜还是一种补钙非常好的蔬菜。
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富，粗纤维也非常多，下面就来看看这道菜的做法吧。
【烹饪食材】：白菜一颗、炸鱼块适量、食用油适量、盐适量、生抽2勺
1、准备好一颗白菜，我家的白菜是一棵白菜心，没有外皮的老叶子，黄颜色的，看上去很像是娃娃菜，将白菜洗干净切成段备用。
2、炸鱼块，这是前几天做的炸鱼块，大家也可以用炸的肉段或者是其它的炸制类的食物来做。
3、锅中加入适量的食用油，烧热之后将白菜放入锅中煸炒一下，直到将白菜炒软了。
4、炒白菜的时候将葱花切好，锅中的白菜已经有点软了。
5、加入炸好的鱼块，然后再加入一碗水，翻炒一下。
6、加入适量的盐和生抽调味，想要提鲜的话可以加入一勺的蚝油，炖煮一会，大约是15分钟，小火慢慢将白菜炖煮入味，鱼块也已经能软了就可以关火了，出锅前撒上葱花，这道美味的白菜炖鱼块就做好了，鲜美下饭，非常好吃。
1、白菜不要大白菜，更好是用白菜中间的地方，比较嫩，或者可以用娃娃菜来做，炒的时间也不用太长，软了就可以了。
2、菜品中的调味料大家可以根据自己的口味来适当添加。
3、这道菜大家还可以添加其它的食材，喜欢粉条的话可以添加一点粉条在菜品中，味道很不错。
4、白菜能够吸收炸鱼块的部分油腻，鱼块经过这样的炖煮会变得软烂入味，完美的组合，做法非常简单，这样做家人都很喜欢吃。
三、炸鱼块放什么调料好吃 炸鱼块怎么炸成金 ***
我们都知道，鱼肉的吃法有很多，炸鱼块就是其中比较受欢迎的一种做法，它吃起来肉质鲜嫩，外皮酥酥脆脆的，味道很不错，很多人都会在家炸鱼块。那么炸鱼块用什么调料能炸成金 *** 呢？下面让我们具体来看看吧！
炸鱼块用什么调料才会炸成金 ***
炸鱼块要想炸成金 *** 其中重要的不仅仅是调料，其中油温的控制也起到关键的作用，炸制可以使鱼块着色，同时也可以使鱼块变的酥脆，鱼块怎样做可以使色泽更好看、外酥里嫩？主要有下面两点：
炸出来的鱼块是否酥脆、色泽是否金黄与所调的面糊有很大的关系，调面糊所用到的材料就有：面粉、淀粉、吉士粉，其中三者的比例可以为：3:5:1，三者混合再加入少量的清水调成糊状就可以，鱼块粘上面糊就可以下锅炸。
在炸鱼块的时候油温的控制可以说是最为重要，鱼块要以中油温下锅，炸定型后就捞出，然后再把锅中油温升高（约八成油温）再复炸一次，经过这样的处理鱼块可以达到外酥里嫩、色泽金黄的效果。
如果大家爱吃鱼，炸鱼块大家一定多少都有些了解，想要将鱼块炸成金 *** ，其实比较简单，将鱼块炸成金 *** 大致有两种不同的形式：
1、将腌制好的鱼块在下锅油炸前，裹上一层面糊，通过在油锅中的煎炸，将面糊炸至定型后，鱼块才能呈现出非常漂亮的金 *** ，但是，这样的做法，我家只有在春节前，准备年菜时才会这样 *** ，面糊的调制 *** 如下：
依据鱼块的多少，来决定面粉的多少，大约一条中等大小的草鱼，需要调制一大碗面糊，碗中放入2大勺面粉，鸡蛋2个、小半勺生抽调味，放入清水搅拌均匀，清水的量不能太多，大约能够将面糊搅拌至我们平常吃的芝麻酱的那种状态，用筷子将碗中的面糊提起，滴下来的面糊是成线 *** 的；
面糊是裹在鱼块表面的，所以还需要放入少许的食盐调味，为了保证炸好的鱼块更加好吃，面糊的咸淡一定要亲自尝试；
面糊中加入鸡蛋的作用，除了让炸好的鱼块更加酥脆，另外一个作用，鸡蛋加入面糊中后，炸好的鱼块成品才是非常好看的金 *** ；
2、除了春节，平日里吃炸鱼块的做法比较简单，腌制时放入少许的干淀粉，搅拌均匀后，腌制大约2个小时，让鱼块入味后，就可以直接下锅炸；
将鱼块的表面炸至色泽焦黄，这时的鱼块也是金 *** 的，虽然没有裹上面糊那般漂亮，准确说是焦 *** 的。
炸鱼块会加入面粉、淀粉、吉士粉。
面粉、淀粉、吉士粉这三者的作用分别都不一样，三者搭配起来炸出来的鱼块色泽才会更金黄、更酥脆，如果只加入其中一种炸出来的鱼块是不够酥脆、色泽不够金黄的。加入面粉、淀粉、吉士粉主要的作用如下：
面粉：面粉主要就是增加鱼块的酥脆度，面粉本身是不会起到蓬松的效果的，所以必须要搭配淀粉使用。
淀粉：淀粉在炸制食材的时候最为常用，淀粉可以使炸出来的食材达到酥脆的口感，同时淀粉还可以使炸出来的食材起到蓬松的效果。
吉士粉：吉士粉在专业的餐饮店里最为常见，吉士粉可以起到调色的作用，使炸出来的食材更金黄，而且吉士粉还有更为重要的作用，在炸制食材的时候加入少许的吉士粉可以使食材起到蓬松、长时间保持不干瘪的效果（用淀粉炸出来的食材放久了会干瘪、变的不酥脆），使食材长时间都可以保持酥脆度。
使用吉士粉的时候也需要注意，加入的量不能过多，份量过多会适得其反会给食材带来苦味，同时色泽变的过浓。
调料：料酒、水、食用油、食盐适量
之一步：先去除鱼鳞并把鱼杀好，去除鱼内脏和鱼肚内黑膜，洗净控干水分，再用刀剁开鱼头，把整个鱼身全部剁成鱼块，装入大碗内，生姜切末加入，再加入食盐1小勺、料酒1勺，抓匀至鱼块完全涂上调料，用保鲜膜封碗，腌制30分钟。
第二步：腌制同时，再取一碗，加入面粉200g、鸡蛋1个，用筷子搅匀，同时加入少许食用油，搅匀至粘稠，成面糊即可，然后待鱼块腌制结束时，用筷子夹出腌好的鱼块放入面糊中翻转几下让其均匀裹上面糊，重复步骤至所有鱼块都裹好面糊。
第三步：起锅烧油，油温5成热时，下入裹好的鱼块，用筷子不停翻转鱼块避免鱼块粘连或粘锅，炸至鱼块表面呈金 *** 时即可出锅装盘。
四、炸鱼块怎么腌制才好吃
1、在鱼块中加入葱、姜片、盐、胡椒粉和料酒，抓匀腌制15分钟。
2、将一勺面粉、一勺玉米淀粉、一个鸡蛋和清水加入盆中，搅拌均匀，静置5分钟。
3、从鱼块中取出辅料，倒入面糊中，搅拌均匀，在平底锅中加热油。
4、油温五成热的时候，把鱼块放进去，筷子轻轻一碰，避免鱼块融合。
5、鱼块炸三五分钟后，表皮金黄。取出鱼块，放凉。
6、再次热油，将鱼块炸30秒，增加酥脆口感，捞出装盘。
五、油炸鱼块的做法是什么你喜欢吃这道菜吗
1、本人还是比较喜欢吃油炸鱼块的，小编推荐一个油炸鱼块的常规做法，
2、首先油炸鱼块要准备的材料有：切好的鱼块，料酒，花椒，姜片，葱，酱油，蚝油，盐，食用油，鸡蛋液，玉米淀粉。
3、具体步骤为，首先将鱼清洗干净，切成鱼块，放入容器内，倒入料酒，适量即可，姜片，2到3小片即可，葱，花椒，再放入酱油，盐，盐可适量，根据个人口味，之后用手搅拌，让其充分入味，最后铺上一层保鲜膜，封闭好后放入阴冷通风处进行腌制，24小时左右后取出，取出后控干水分，取出新容器，打上2至3个鸡蛋，加入玉米淀粉，土豆淀粉也可，玉米淀粉适量即可，然后充分搅拌，使其黏稠状，具有附着 *** 。然后将控干水分的鱼块放置盘中，让其鱼块与蛋液搅拌至融合，最后起锅烧油，油量更好没过煎炸时的鱼块，在油锅烧热时，将搅拌好的鱼块放置锅中，煎炸，此时更好小火慢炸，否则容易控制不好油的热度，可能会煎糊鱼块，造成口味不佳，在煎炸过程中，可用煎炸筷子进行翻转，使其煎炸充分，炸熟后将其取出。最后一份美味可口的油炸鱼块就做好了。
4、油炸鱼块可以多腌制多油炸一些，因为在腌制过程中时间较长，所以油炸鱼块可以保留时间较长，鱼块就可以分多顿吃，下次再吃时不需要煎炸，只需将鱼块放置锅中蒸热即可，出锅之前浇上醋汁，撒点葱花，味道会更佳。这种做法对于没有时间做饭的上班族来说是一种又快又方便的方式，方便而且美味。
5、当然，油炸鱼块，还有其他许多做法，上列做法只是比较常见的一种做法，喜欢咸口味的的朋友可以尝试着去做一下。
六、炸鱼块和什么菜做好吃
喜欢的配菜豆腐，粉条，海带，蟹味菇等
可以切一点配料，葱姜蒜，小米辣（可以没有），香菜来一点（不喜欢可以不用）我是觉得好看
把炸好的鱼肉块放进去，有点点油小火煎一会儿，放入豆腐也煎一会，然后倒入水，多煮一会，放一点盐生抽进行调味
煮到大火烧开转小火，然后煮到有香气，可以放喜欢的配菜，之后煮熟即可，调料针对个人适合就行！
还可以配点面，或者米饭也不错吃～
1、葱花10克，蒜片8克，姜丝10克
2、草鱼段800克，料酒20克，搅拌均匀腌制30分钟，面粉150克，均匀裹上面粉
3、食用油200毫升，大火烧至七成熟，放入鱼肉，转小火炸至两面金黄
4、食用油5毫升，花椒2克，干辣椒10克，倒入姜丝，葱花，蒜片，大火爆香
七、炸的鱼块和啥菜炒着好吃
1、首先，炸鱼的油温至关重要。必须确保油温达到十成热，这样带鱼一入锅，外皮就能迅速收紧，形成一层保护膜。这层保护膜不仅能防止粘锅，还能让带鱼保持完整，不易碎裂。在如此高温下炸制，带鱼会呈现出外焦里生的美妙口感。
2、接下来，炸鱼的熟度也需掌握得恰到好处。为了提升带鱼的口感，建议不要将其炸至全熟，而是控制在半熟状态。当带鱼段的外皮呈现 *** 的金 *** 时，即可捞出。此时，锅中只需留少量油，将炸好的带鱼重新放入锅中，加入适量的醋、花椒、干辣椒以及葱姜蒜等调料。随后，撒入糖、料酒、老抽和盐，为菜品增添丰富的味道层次。
3、最后，倒入适量的清水，待锅中的汤汁开始沸腾后，迅速盖上锅盖，转小火慢炖15分钟。这样不仅能确保带鱼充分吸收调料的味道，还能让肉质更加鲜嫩多汁。当时间差不多时，即可关火盛盘，享用这道色香味俱佳的炸鱼块佳肴。
关于油炸鱼块配什么菜好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
