大家好，如果您还对鲜奶炖蛋怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鲜奶炖蛋怎么做的知识，包括牛奶炖蛋怎么做好吃又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、吃牛奶炖蛋有什么功效
牛奶炖蛋(蛋用的：从岭藏鸡蛋)，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
二、牛奶炖蛋白怎么做
蛋2只,砂糖2汤匙,水约半杯(150ml),适量姜汁
将蛋,砂糖拌匀後,注入水,加入姜汁後待用.
注3碗水入煮食锅,水滚後,可放蛋於锅中炖
约10-15分钟.可热食亦可冷藏2小时後冻食.
1.煮滚2 1/2杯水,下 *** 煮溶後略冻.
3.将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或至凝结(时间要示乎碗的大小而有差异).
1.预热焗炉至摄氏180度或华氏350度。
2.鲜奶加热。蛋白，糖及姜汁轻轻拌匀。
3.将鲜奶慢慢拌入蛋白内，泸过。
5.将碗排放一焗盤内，注入暖水至半满，入焗炉炖约30分钟至凝结
三、鲜奶炖蛋白要怎么做
蛋2只,砂糖2汤匙,水约半杯(150ml),适量姜汁
将蛋,砂糖拌匀後,注入水,加入姜汁後待用.
注3碗水入煮食锅,水滚後,可放蛋於锅中炖
约10-15分钟.可热食亦可冷藏2小时後冻食.
1.煮滚2 1/2杯水,下 *** 煮溶後略冻.
3.将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或至凝结(时间要示乎碗的大小而有差异).
1.预热焗炉至摄氏180度或华氏350度。
2.鲜奶加热。蛋白，糖及姜汁轻轻拌匀。
3.将鲜奶慢慢拌入蛋白内，泸过。
5.将碗排放一焗盤内，注入暖水至半满，入焗炉炖约30分钟至凝结
四、鲜牛奶炖蛋正确做法 怎样做鲜牛奶炖蛋
1、食材：纯牛奶300毫升、鸡蛋2个、葡萄干10粒、哈密瓜1块、白糖1汤匙。
2、备好常温鸡蛋和牛奶，鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液。
3、倒入纯牛奶，再次搅拌均匀，牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次，盛入碗中。
4、碗口铺上一层锡纸，在锡纸上用竹签或 *** 戳些小孔，蒸锅中放入冷水，放上支架，牛奶鸡蛋羹放入蒸锅中。
5、遮上锅盖，?打开火，一直保持大火蒸12分钟，蒸蛋羹的同时将哈密瓜切粒，葡萄干用开水浸泡片刻捞起，12分钟后关火，取出蛋羹，水果、葡萄干摆在上面即可。
五、牛奶炖蛋怎么做才嫩滑
牛奶炖蛋是一道简单又美味的甜品，其关键在于炖制过程中保持蛋液的嫩滑。以下是一份详细的牛奶炖蛋 *** 指南，帮助你做出口感细腻、嫩滑的牛奶炖蛋。
鸡蛋：3个（根据个人口味和所需分量调整）
香草精：几滴（可选，用于增加香气）
将鸡蛋打入干净的碗中，使用打蛋器或筷子轻轻搅拌，避免打入过多空气，以免影响炖蛋的口感。
加入适量的糖，继续轻轻搅拌，直到糖完全溶解。
如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。
将牛奶倒入锅中，用中小火加热至接近沸腾，但不要让牛奶煮沸，以免 *** 牛奶的营养成分和口感。
加热过程中，注意观察牛奶表面，一旦出现小泡泡即将沸腾时，立即关火。
将热牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，使牛奶和蛋液充分混合。
混合后的液体过筛，去除大的气泡和未拌匀的蛋白，保证炖蛋的细腻。
将混合好的牛奶蛋液倒入炖盅或耐热容器中。
在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有牛奶蛋液的容器。
使用中小火蒸制，时间约为10-15分钟，具体时间根据容器大小和火力调整。
蒸制过程中，可以用锅盖留一条缝隙，防止水蒸气滴入蛋液影响口感。
蒸制接近完成时，可以用筷子轻轻戳一下炖蛋中心，如果筷子上没有液体粘附，即表示炖蛋已经熟透。
关火后，不要立即打开锅盖，让炖蛋在余温中静置5分钟左右，这样可以让炖蛋更加嫩滑。
将炖蛋从蒸锅中取出，放置至室温下 *** 。
*** 后的牛奶炖蛋会更加嫩滑，口感更佳。
可以根据个人喜好，搭配水果、蜂蜜或是奶油等食用。
蛋液和牛奶的比例一般为1:1.5或1:2，根据个人口味调整。
蒸制时火候不宜过大，以免炖蛋变老。
如果想要炖蛋更加嫩滑，可以在蛋液中加入少量的玉米淀粉或者吉士粉。
按照以上步骤，你可以 *** 出口感细腻、嫩滑的牛奶炖蛋。总之， *** 甜品的过程中耐心和细心是非常重要的，慢工出细活，享受烹饪的乐趣吧！
六、牛奶炖蛋怎么做好吃又嫩
我现在终于明白，想要做出嫩滑的蛋羹，用牛奶代替水，会让蛋羹更香浓更嫩滑，我的秘诀有两个：
之一、 *** 克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好；
第二、容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜。
纯牛奶一盒（ *** 克）、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。
1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀；
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡；
3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子；
4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
1、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，可以用 *** *** 去试一下熟了没有；
2、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放；
3、一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水；
4、天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味；
5、加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。
七、鲜牛奶炖蛋正确做法
1、准备食材：纯牛奶300毫升、鸡蛋2个、葡萄干10粒、哈密瓜1块、白糖1汤匙。
2、首先，将鸡蛋放入常温环境中，确保它们达到室温。然后，将鸡蛋敲入盆中，加入一汤匙白糖，并搅拌均匀，直至蛋液呈现出均匀的 *** 。
3、接下来，将300毫升纯牛奶缓缓倒入蛋液中，继续搅拌，使蛋液与牛奶充分融合。搅拌完成后，将混合液过筛两次，以去除其中的杂质和气泡，使其更加细腻。将过滤后的蛋液倒入一个碗中备用。
4、在碗口处铺上一层锡纸，以确保蒸制过程中水分不会进入碗中。接着，用竹签或 *** 在锡纸上扎些小孔，以便蒸汽能够均匀进入碗中。在蒸锅中加入冷水，并放置一个支架。将装有蛋液的碗放在支架上，准备进行蒸制。
5、盖上锅盖，打开火源，用大火持续蒸制12分钟。在蒸蛋羹的同时，将哈密瓜切成小粒，葡萄干用开水浸泡片刻后捞起备用。12分钟后，关火并取出蒸好的蛋羹。此时，蛋羹表面光滑细腻，呈现出 *** 的色泽。
6、最后，将切好的哈密瓜粒和泡好的葡萄干摆放在蛋羹上作为装饰和提味。这样一道色香味俱佳的牛奶鸡蛋羹就完成了。享用前可以稍微放凉片刻再食用，口感更佳。
好了，关于鲜奶炖蛋怎么做和牛奶炖蛋怎么做好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
