很多朋友对于辣椒炒羊肉好吃吗和羊肉炒着吃好吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、羊肉怎样炒菜好吃
羊肉有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效，大家知道羊肉有什么好吃的做法吗?大家跟着我一起来看看好吃的羊肉怎么做吧!
主料：塞奇纳尔草原羊肉200克，大米200克，洋葱头一个，胡萝卜一个
辅料：花生油1汤匙，酱油1勺，孜然粉适量，盐3克，葱花少量
2.大米洗干净，浸泡五分钟，然后倒入电饭煲
4.锅里油热以后放入羊肉翻炒，然后放入适量的孜然粉
5.待羊肉变成灰色后放入洋葱头翻炒，倒入一勺酱油
6.放入胡萝卜翻炒均匀后，全部倒入电饭煲
7.加盐，加适量的水***淹没食材***，盖好盖按到煮饭档
8.大约20分钟熟了后出锅，撒点葱花即可
羊肉 300g、葱、姜、料酒、油、盐、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、熟芝麻1大勺。
1、羊肉切 *** ，用腌料拌匀腌制至少一小时***腌料的多少取决与自己的口味***。
3、 *** 提前用滚水泡至少半小时。
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出。
6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可。
、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净
3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂
4、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块
6、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味!
1.孕妇是可以吃羊肉的：羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。
2.孕妇吃羊肉有什么好处：羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
3.孕妇吃羊肉注意事项：注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。
二、怎样炒羊肉嫩又好吃又简单
材料：羊肉片半斤，大葱两根，白糖一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，白酒一勺，醋一勺，盐一小勺。
2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。
3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。
4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。
小贴士：这道菜前后做好只需一刻钟，谨记羊肉炒超过一分钟就老了，所以调料要先兑好，一倒就完事儿。
材料：青椒3个，羊肉200克，生抽，盐，糖少量。
1、羊肉切薄片备用;青椒洗净切三角块备用。
2、炒锅烧热放食用油，烧至七成热，放入葱姜、五香粉爆香，然后倒入青椒翻炒。
3、加入适量生抽，糖和盐继续翻炒，待青椒稍变软，倒入羊肉翻炒，羊肉变色就可停火，下味精调味出锅。
材料：羊腿肉 *** 克，大葱葱白1段，香菜2根，红椒1个，孜然1大勺约15ml，辣椒面1小勺约5ml，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，糖1/2小勺。
1、羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻。
2、大葱斜切成段;香菜切段;红椒斜切成段。
3、热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用。
4、把锅彻底洗干净，烧干锅里的水分，锅里不要有水，也不用放油，把孜然放进去，用小火炒出香味。
5、再把辣椒面放进去，炒出香味。
6、把羊肉放入，加盐和糖调味，大火快速翻炒几下，让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面。
7、最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。
1、做这道菜的时候，羊肉一定要切成1-2cm左右的小丁，而不要切成片状，如果切片，肉中的水分很容易跑掉，肉就老了。
2、煸炒羊肉的时候要大火快炒，否则羊肉很容易出汁，口感会变老。
三、羊肉串真的好吃吗
1、这也不要紧，羊肉串好吃就够了。没有人能够拒绝新疆的羊肉串，特别是北方的糙汉子。虽然重庆的冬天也有烤全羊和羊肉汤锅，但重庆的羊是本地的山羊，攀岩是一把好手，可太过于好动，也练了一身的腱子肉，吃起来嚼劲有余，肥美不足。
2、北方人喜欢吃的是绵羊，尾巴硕大，身材丰满，肥瘦相间的恰当好处。特别是一直以来，新疆羊肉串坚持用优质的新疆绵羊肉，在吃货们中间很有口碑。他们深谙消费者的心理，故意将整只羊高高的挂在店铺门前，现场切割穿串，全程透明，让你看得明明白白，不会生出挂羊肉卖狗肉的疑虑。
3、新疆羊肉串吃的是讲究。五瘦一肥那是万万不能马虎的。不懂行的人见不得肥肉，说老板为了降低成本，舍不得瘦肉。其实，那是外行不了解羊肉串的精髓，真正的吃货都懂得，羊肉串需要油脂的滋润，瘦肉烤出来，干而柴不够鲜嫩，只有用肥肉来调剂，烤出来的羊肉串肥瘦相间，才有肥嫩的口感。
4、再说，肥肉可以增加风味。瘦肉比较干，香味不够浓郁，而肥肉的油脂比较多，烤出来的香味简直十里飘香，这就和我们炒菜加猪油是同样的道理，必须有油脂的味道才能香味浓郁。
5、而且，很多新疆羊肉串用的是红柳树的枝条，经过高温烘烤后，红柳枝会分泌出调节肉质风味的汁液，渗到羊肉里面，不仅可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳枝特有的香味散发到肉心里，使羊肉串带有一种特有的植物清香，增加味道的层次感。
6、羊肉串确实好吃，只是老板与顾客之间的交流非常节省。
7、“来五串”“多少钱”“多加辣椒”……
8、“五块钱”“扫这里”“带走？”……
9、他们往往惜字如金，从不多言，不过这也不要紧，是否融入一个地方固然涉及很多因素，但底层逻辑往往只有一个，就是互利互惠。新疆老板们提供美味的羊肉串，顾客们付出money，各取所需、彼此需要。即使交流简单到每次不足五个字，那也不妨碍完成一次
四、辣椒炒羊肉(羊肉和青椒能同食吗)
1、从营养成分上来看，青椒中含有纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾等微量元素，羊肉主要含有蛋白质及脂类，两者在成分上互不相克，可以同吃。
2、但在 *** 味上，羊肉 *** 温，青椒 *** 热，两者都是温热 *** 食物，适量食用并无大碍，不过吃太多容易加重体内的燥热情况，建议每次摄入青椒吃半个，羊肉不超过200克较好，避免出现生热上火等不适。
青椒气味香辣，有利于 *** 唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道 *** ，与羊肉一起搭配食用，可以帮助肠胃消化羊肉。
2、提升蛋白质的合成，羊肉中含有 *** 必需的蛋白质，这些物质可以为体液免疫提供原料，从而促进均衡营养
青椒是一种含有多种维生素及纤维素的蔬菜，羊肉是肉类食物，两者属于不同类型的食材，搭配食用有利于取长补短，达到均衡营养的作用。
青椒具有独特的辛辣味，两者一烹饪食用，可以一定程度上减少羊肉身上的膻味，并且可以使羊肉味道更加鲜美。
食材：羊肉、洋葱、青椒、胡萝卜，沙茶酱等调味料。
1、将羊肉清洗干净，切成片（也可用羊肉片替代），用料酒及沙茶酱腌制，备用。
2、将青椒、洋葱、胡萝卜洗净，切丝备用。
3、热锅下油，放进胡萝卜丝、洋葱炒香。
4、加入蒜末、姜末、葱段、辣椒末炒香后才加入羊肉片拌炒。
5、加点水煨煮至羊肉片七分熟时下青椒拌炒。
6、拌炒至羊肉熟透，加点盐调味，起锅，上桌。
青椒中含有大量的维生素C，高温烹饪会有所损害，另外羊肉的肉质比较紧致，炒久了羊肉容易变柴，因此建议注意掌握火候，尽量快炒，加热时间不要太长，避免其中青椒中维生素C过多损失以及羊肉变柴。
青椒 *** 热，羊肉 *** 温，两者一起过多食用会引起滞热上火，而体质燥热的人本身就容易上火，若是大量食用青椒及羊肉，可能会导致严重上火，出现患有肠胃胃溃疡、急 *** 肠炎的人群，平常尽量少量同时吃羊肉和青椒，避免引起不适，影响病情。
五、羊肉炒着吃好吃吗
1、可以做好吃的孜然炒羊肉，做法如下：
2、准备材料：羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升
3、一、碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。
4、二、冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
5、三、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。
6、四、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。
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