大家好，今天小编来为大家解答咖喱鸡腿饭怎么做好吃又简单这个问题，咖喱鸡腿饭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、咖喱鸡腿饭做法
1、‼️煮咖喱的时候更好用不粘锅以防粘底哦~
2、主要食材：鸡腿土豆胡萝卜选加洋葱
3、调味料：葱段姜片黄酒/料酒咖喱块
4、1鸡腿去骨切块土豆胡萝卜去皮切块
5、2鸡肉冷水下锅加入葱段姜片黄酒/料酒焯水边煮边去除浮沫稍煮几分钟捞出沥干水分
6、（洋葱炒至稍变软在进行下一步）
7、6加入咖喱块适量热水大火煮开转中小火炖煮煮至土豆胡萝卜软烂收浓汤汁
二、谁教我做简单的家常菜
食材：鸡蛋(一人料2个鸡蛋)、小葱、盐、油、番茄酱
2.蒸鸡蛋之前碗里面抹上一薄薄的一层油,这样蒸出来的鸡蛋才不会粘着碗.洗碗的时候可以轻松不少,呵呵.当然,加了油也更好吃一点.
3.打碎的鸡蛋里加水,大概鸡蛋和水1:2.5的比例
4.盖上保鲜膜,放进蒸锅.更好用冷水蒸.水开后3-4分钟即可
5.撒葱花,淋少许番茄酱(喜欢原味的番茄酱省略)
食材：包菜1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量
耗时：准备时间10分钟内、 *** 时间10分钟内
1准备原材料：包菜洗净，剥去外面一层包菜皮，蒜、葱分别洗净。
喜欢吃辣的童鞋可以适量加辣椒下去炒，味道更香哦！！
食材：酸豆角100g、肉末100g、葱适量、红油豆瓣1勺、盐适量、鸡精0.25勺
8放入酸豆角翻炒均匀，尝尝味道，调入一点点盐和鸡精即可
1.如果感觉酸豆角的味道足够，最后不加盐也是可以的。
2.我的肉末提前用一点食用油和淀粉拌了一下，这样炒出的肉末特别嫩
1、在锅里先煎炒下肉块至金 *** ，这样能帮助肉汁锁在肉块里，稍后熬煮时，不会导致肉干涩无味。
2、用锅先炒下香洋葱，随后加入胡萝卜块，土豆块和肉块一起翻炒。
3、加大清水，没过这些食材（我后来觉得自己水不够多，会导致最后熬出来的酱太少不够味），大火煮沸，转小火闷煮。
4、觉得差不多时，关掉火。加入咖喱块，分量看你自己的口味了，搅拌直到它们融化散开。
5、完全溶解后，开小火熬煮，至味道渗透。
6、白米饭记得最后同时进行，这样就可以在煮完咖哩后，将它们淋在米饭上开始享用啦
食材：光鸭0.25只、姜、蒜、干红椒、八角、十三香料、生抽、老抽、黄酒、单晶 *** 两小颗
2将光鸭斩成小块，锅内烧温水，将鸭块放入煮至起泡沫（去血水），捞出用冷水冲洗干净备用。
3炒锅内热少量油，倒入鸭块用小火慢慢煎出油。（煎去鸭皮上的脂肪，这样吃起来不那么油腻）
4煎的过程中，在中途放入干椒段、姜片、大蒜头（原颗的），仍然保持小火爆至闻到姜蒜、干椒的香味。（过早的放入干椒、姜片、大蒜，没等鸭皮上的脂肪煎出来，就已经爆焦了）。
5倒入一大杯黄酒，适量生抽、老抽、十三香料粉、二颗八角、水、两颗单晶 *** （这道菜是咸鲜味为主，糖不要放多，只要一点提鲜的作用）所有材料的位置至刚好淹过鸭块。
6大火烧开后，转小火慢慢焖制，直至最后只剩下少量汁的时侯即可起锅。
食材：空心菜500g、红尖椒25g、广合腐乳适量、腐乳汁适量、细砂糖1勺、细盐1/2勺
耗时：准备时间10分钟内、 *** 时间10分钟内
1锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快；
3腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜；
4大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖；
6翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
1.炒青菜不必太久，三分钟即可，以免将菜炒老，失去爽滑口感；
2.炒菜的过程要用大火，熟得快，且防止营养成分流失；
3.白腐乳可用其他腐乳代替，但成品风味会不同；
4.腐乳中含有盐分，盐不要放太多，根据自己的口味调节；
5.细砂糖的加入，即可中和菜的咸度，又可以提味。
食材：豆腐皮300g、香菜适量、洋葱适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量
耗时：准备时间10分钟内、 *** 时间10-20分钟
豆腐皮焯水，可以去除豆腐皮的腥味，也更加劲道。
食材：海带丝200g、红椒1个、小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30g、生抽1/2小勺、醋1小勺、糖适量、盐适量、辣椒酱1袋、香油适量
耗时：准备时间10分钟内、 *** 时间10分钟内
1海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
2锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；
3迅速放入冷水中浸泡，待 *** 后捞出沥干；
4再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；
5浸入冷水中，待 *** 后捞出沥干；
6将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；
9另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；
12趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；
13再加入少许香油，充分拌匀即可。
1.也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬；
2.海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失；
3.红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲；
4.用海带做菜时，无论炖煮炒拌，更好加少许醋，味道会更好。
食材：水果木瓜 *** g、山竹100g、金奇异果100g、火龙果100g、樱桃50g、橙子100g、酸奶适量
1准备好需要用来的水果材料,木瓜、橙子、金奇异果、山竹、火龙果和樱桃等；
2水果木瓜洗净对半切开，去籽，把肉用勺子取出，木瓜皮当容器；
3金奇异果去皮切成片，火龙果去皮切成块，橙子去皮也切成块，山竹去壳取肉，樱桃洗净；
4把备好的水果按喜好整齐排入木瓜盅中即可，喜欢的话可以加沙拉酱或者酸奶一起吃，另具风味！
水果虽然有外皮，但是食用前还是要洗干净，这样比较卫生安心。
主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。
调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。
1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的 *** 在这里），香菇泡发洗净。
2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。
3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。
4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。
5、倒入调好的料汁，腌制15分钟。
6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
1、鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间。
2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感。
3、料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香。
4、吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味。
5、蒸鸡肉时会蒸出原汁，更好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。
配料：枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。
1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。
2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。
4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。
6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。
8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。
9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。
原料：中型土豆1个、排骨 *** g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。
3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。
6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
主料：中等大小番茄2个、肉100g。
调料：盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。
2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。
4、准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片。
5、将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀。
8、将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。
9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。
10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。
原料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。
1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。
4、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用 *** 戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。
原料：鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个、胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵。
1、将香菇用温水泡发，鱼糕切厚片，腊肠切片，胡萝卜切花。
2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯，加水没过食材。
3、盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
4、放入胡萝卜和丸子，重新盖上保鲜膜，微波中高火加热15分钟。
原料：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。
5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。
6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋。
7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。
原料：长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺。
1、茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断。
2、腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片。
3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油。
4、锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。
1、更好选长茄子，形状比较好看。
2、茄子片不要切得太薄，因为蒸熟后会比较软，太薄不易成型。
3、腊肠尽量切薄，否则不易塞入茄子。
4、不要蒸太久，不然茄子容易变色。
8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。
调料：番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。
2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用 *** 挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右。
3、将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。
4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。
5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾。
6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。
7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右。
8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱。
11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右。
12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。
原料：牛肉1块、胡萝卜1/2根、大白萝卜1/4根。
配料：葱2根、姜1块、蒜2瓣、生抽两大勺、白砂糖1茶匙。
1、牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。
3、生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。
4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。
5、格拉斯盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
7、盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。
编后语：吖的！看着都流口水了，得赶紧的选一道去做做看哈！无油烟的家常菜才是最健康、更好吃的菜！友友们没事下厨就去做做吃吃看吧！调养好身体，从小事做起！
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我的热评日志爱睡觉的人·真的该好好看看2012-06-14 22:24拔丝大全（嘿嘿…有口福了，留着做给你吃哈Q5299177622012-06-07 11:32不要笑，很现实哦！2012-04-07 23:03麻辣水煮超美味很沸腾超 *** 极 *** 2012-03-12 20:40
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三、咖喱鸡腿饭
！！煮咖喱的时候，更好用不粘锅，以防粘底哦~
主要食材：鸡腿，土豆，胡萝卜，选加洋葱。
调味料：葱段、姜片、黄酒/料酒，咖喱块。
1.鸡腿去骨去皮，切块，土豆，胡萝卜去皮切块。
2.鸡肉冷水下锅，加入葱段，姜片，黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，变色捞出鸡块待用。
3.锅中倒油，加入葱花或者洋葱炒香。洋葱炒至稍变软，在进行下一步。
6.加入咖喱块，适量热水，大火煮开，中小火炖煮。
7.煮至土豆，胡萝卜软烂，收浓汤汁。
四、咖喱脆皮鸡腿饭怎么做
1、1鸡腿去骨切小块，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，什香草腌制片刻，大蒜切末，咖喱切碎，不粘锅烧热，下鸡腿肉煎。出油之后再煎另一边，切记不可煎太久，半熟就好，太老就不好吃了。
2、2另起一锅，下橄榄油烧热，转小火，下蒜末和咖喱碎，一点一点的加椰浆，煮成较稠的咖喱酱！放入煎到半熟的鸡腿肉，翻炒一下，让鸡腿都沾上咖喱酱。
3、3锡纸包好沉烤盘，装上米饭，擦上一层马苏里拉，我是喜欢用一整块自己擦，有马苏里拉碎的也可以。
4、4倒入咖喱鸡块，再擦上一层马苏里拉，可以多一点。
5、5烤箱上层180度，5分钟，芝士溶了就可以了。
6、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的 *** 的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
7、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
五、一品三笑的咖喱鸡腿饭怎么做
肉：牛肉，猪肉，鸡肉；菜：土豆，胡萝卜，洋葱；料：食用油，盐，咖喱粉
2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。
3.菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
4.菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
六、鸡腿怎么做好
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。
所需食材：鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后，用 *** *** 一下， *** 可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟
脆皮炸鸡腿是一道以鸡腿为主要 *** 材料的家常菜肴。
所需食材：鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金 *** 即可。
炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。 *** 简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃。
所需食材：500g鸡腿。配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量酱油。
7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁
9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟
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