大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸奶机做米酒的 *** *** ，酸奶机做米酒的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、用酸奶机做米酒的做法
做酒酿的 *** 有很多种，聚餐网今天教给在家用酸奶机做酒酿，这个 *** 简单实用，只需两天就可以享用了，而且味道纯真，洒水清澈。
糯米----2杯(400g)，我用的是圆糯米。
酒曲----1/2小勺(2g)，我用的是安琪酒曲。
首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。
1、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟(当心别把水蒸干了哦)。
2、事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是之一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。
3、当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里。
4、这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，接通电源，整个初始 *** 过程就结束了，36小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦。
5、这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担 *** 加多了味道会淡。
6、两个小时过后打开，看到水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。
2、安琪酒曲不能加太多，适量就好。酒曲加太多酒味没有那么浓了。
二、酸奶机做米酒的做法
1、做法糯米清洗干净后，放进电饭煲，加水蒸熟熟后，为让温度下降，可以倒水这样做还有另外一个好处，就是让糯 *** 粒分明等蒸好糯米后，取2克酒曲压成末，加入糯米中，搅拌均匀接着，倒入酸奶机进行发酵发酵温度不。
2、1糯米提前浸泡一晚，第2天看下用手轻轻一捏碎就可以了2泡好的糯米控一下水，放到蒸锅里，上气后蒸30分钟3蒸好的糯米倒入凉白开一边倒一边把糯米搓开4糯米搓散后等一会儿，等它凉透，这样出来的米酒才会有。
3、糯米浸泡放电饭锅里蒸熟，蒸好的糯米搅拌下放凉将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，将拌好的糯米放到面碗里，压一压，挖个小洞，再在表面薄薄地撒上酒曲粉末将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
4、1用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米2将糯米放入容器，用清水漂洗两次放入冰箱浸泡24小时3浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了4将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要1。
5、小贴士 1酒曲用的安琪的2酸奶机内胆更好事先用开水烫一烫3关于控干糯米的水，请不要挤干，挤干的时候糯米会黏在一起我是这样做的，糯米降温到30度左右的时候，倒回原来的硅胶蒸垫内，让水自己流走便可。
6、酸奶机 *** 米酒 *** 1糯米浸泡24小时以上，根据环境查看米的状态，可以响应调整对浸泡的时间2上锅蒸30分钟，取出后先将糯米晾凉，然后加入凉白开水搅拌打散 *** 注意放置糯米的器皿不要有水或油脂，避免有自来水导致。
7、米酒的做法 1糯米浸泡3小时以上2糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦3蒸好的糯米搅拌下放凉也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘4甜酒曲，根据后面的。
8、酸奶机做米酒的 *** 一在用酸奶机 *** 米酒之前，要把 *** 米酒的原料糯米和酒曲准备好首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，更好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点酸奶机做米酒的 *** 二用湿纱布垫在蒸格上。
9、酸奶不能做米酒，可以用酸奶机做米酒取适量的米，洗净拿水泡一晚沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞酸奶机开机后里面。
10、4加入酸奶机内桶，上部留出三分之一富裕空间，米中间留一酒窝，盖盖密封 5倒入沸腾的开水至沸水位置刻度线 6放入悬浮架，放上米酒料桶 7盖上酸奶机内盖，外盖，放置小孩摸不到的地方，24小时换一次开水，两天。
11、当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，把酒曲捏散，搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子4把准备好的糯米放进酸奶机里面发酵，设定好发酵的时间，等待这米酒好的那一刻。
12、放到反应桶中注意是直接放到反应桶中，不用垫什么东西，然后将米饭中间挖个洞这步非常重要第三步盖好盖子，开始启动酸奶机设置定时48小时因为米酒发酵时间比较久，时间到了就可以享用美味的米酒了。
13、在 *** 米酒的时候所需的材料和成分还是比较简单的，只需要糯米甜酒曲乃至水就可以了，不过还是要合理搭配的1斤米约加3斤水，这个比例可以 *** 掌握加入的水越多，米酒的度数越低米酒的 *** *** 1新鲜糯米洗干净后。
14、取适量的米，洗净拿水泡一晚沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞酸奶机开机后里面的温度有40来度做米酒大概30多度就。
15、3拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞4酸奶机开机后里面的温度有40来度5做米酒酸奶机如何用酸奶机做白糯米甜酒和黑米甜酒加入时间201005230447来源。
16、步骤1糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎 2放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透 3加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些 4加入甜酒曲拌匀 5装入酸奶机自带的盒子。
17、酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右材料糯米 *** 克甜酒曲半块做法1糯米浸泡3小时以上2糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦3蒸好的糯米。
三、酸奶机做米酒的 ***
酸奶机主要功效是什么当然就是 *** 酸奶同时还有另外一个功能就是做米酒，那酸奶机怎么做酸奶?酸奶机做米酒的 *** 有哪些?我们在用酸奶机做酸奶之前首先要做的是应该对酸奶机原理有一个了解和认知。
酸奶的原理就是乳酸菌在牛奶中法发酵生长(酸奶中含有大量的有益菌种-乳酸菌)，酸奶机原理就是通过一个恒温供热机将酸奶机的温度保持在最适合鲜奶发酵的36-42度，因为乳酸菌一般是在这个温度的环境中生长，所以酸奶机原理是非常简单的，虽然看似简单但要做出口味正宗的酸奶来还是有一定的难度，酸奶机做酸奶是有技巧可以寻的。酒酿的原理和酸奶是差不多的~
到超市买几袋甜酒曲，有说明，一般是糯米或者大米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的。如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会的，而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中，能储存多少时间就不知道了，应该现作现喝比较好。
糯米300g，用纯净水泡12-24小时。捞出沥水后，上锅蒸30分钟，同时准备一盆开水，晾凉蒸好的糯米饭，立刻放入凉白开中打散，捞出沥水晾凉。拌入2-3g酒曲(我用的是安琪的)和干桂花用小勺舀入容器中，压实，中间戳个洞，盖上盖，放入酸奶机中。打开电源，36小时后就成了。入冰箱冷藏保存
1、 *** 之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。
2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。
3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。
4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。朋友真幸运，我今天刚好尝了我自己用酸奶机作的大米酒，发酵了几天不记得了，反正喝了一小碗，头有点微晕，感觉相当于半瓶啤酒的样子。
新鲜糯米洗干净后浸泡24个小时，每8个小时换一次水。
之后隔水蒸30分钟左右，如果有点硬或是夹生，可是撒点水再蒸几分钟，我中途就撒了点水。
蒸好之后放凉，提前准备好凉开水，在糯米中加适量的凉开水，酒曲也用少量凉开水稀释了。
之后均匀混合在一起，之后中间挖个小洞;如果水加多了，也可以底下倒扣个小碗或是杯子之类的~
盖上盖子，等30~36个小时就可以享受美味香甜的米酒了!
PS：过程中容器要用开水杀菌，所有过程都不能沾上油或是生水，不然发酵过程容易发霉或是变质。
相对米酒简单的多，容器也是先要用开水杀菌，将酸奶(或酸奶菌)和鲜奶按1:10比例混合，等6~8小时就可以了~用酸奶菌等8~10小时。
关于酸奶机做米酒的 *** *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
