老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于面条卤汁的家常做法和面条卤汁的做法大全家常的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享面条卤汁的家常做法以及面条卤汁的做法大全家常的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、面条卤汁的做法大全家常
1、如果做的是凉拌面或者打卤面，那这一碗面的灵魂并不在于面条，而在于卤汁。如果面条做得十分筋道，煮的也非常好吃，但是面条的乳汁平平无奇的话，就会大大影响到面条的口感。那么，面条卤汁的做法大全家常有哪些呢?
2、步骤一：尖椒洗净切丝后再剁两刀，有点碎丁的感觉，木耳泡发好洗净切成丝，准备两颗鸡蛋打入碗中备用。切葱姜蒜备用。
3、步骤二：鸡蛋打散，起锅热油，油温5成热倒入鸡蛋，炒至蓬松柔软，鸡蛋不用盛出。
4、步骤三：将切好的尖椒和木耳倒入锅中，加适量的生抽，蚝油，十三香，少许白糖，一勺香油，适量的盐，加适量的葱末，转大火快速翻炒出锅。
5、步骤四：选择牛里脊肉洗净剁成肉末，茄子切丝后再切几刀，切成碎丁状，杏鲍菇同样切成略大一些的碎丁状，切好后装盘备用。
6、步骤五：起锅热油，下入葱姜蒜，适量的花椒粉，炒出香味，将准备好牛肉末倒入锅中，加适量料酒，转中火翻炒。
7、步骤六：牛肉炒至变色，倒入切好的茄子和杏鲍菇均匀翻炒，加适量的老抽，生抽，一勺香油，适量的盐，加适量清水，转大火收汁。
8、步骤七：待汤汁快收干时倒入适量的芡粉，转大火快速翻炒出锅即可。
9、步骤八：起锅烧水，水开后下入面条，吃打卤面我喜欢自己手擀的面，因为自己擀的面条更加的劲道爽滑，今 *** 要是介绍的卤子，以后会分享手擀面的 *** *** 。
10、宝宝一岁后已经有一些牙齿长出，所以适当吃一点饼干是可以的。不过更好是软饼干，过硬的饼干不利于宝宝牙齿发育。而且，宝宝这个时候不能够吃零食，容易长蛀牙，损伤牙齿健康。所以，家长更好给宝宝吃流食，毕竟宝宝肠胃还不是发育很好。
11、另外，宝宝吃饼干之前，更好将饼干泡在水里一下再喂给宝宝吃。而且，宝宝也不适合吃一些富含能量的面包、苏打饼干等食物。而牛奶糖、巧克力这些热量高，且容易损伤牙齿健康，也不适合给宝宝吃。所以，家长可以自己 *** 一些水果果冻让宝宝吃。
12、 1岁的宝宝大多都已经添加了一些辅食了，虽然可以吃辅食，但这并不 *** 着一些不好消化的食物都可以吃，更好还是给宝宝以蛋黄或者是蔬菜瘦肉粥，为辅食比较好进好消化，又能够补充营养，但是槐花饼还是少吃为妙。
二、面条的卤汁做法大全
材料：面条 *** 克、尖椒3个、猪肉150克、植物油2汤匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段，姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙
1.食材备齐，尖椒和猪肉洗净，将尖椒切成丝，猪肉切成丝待用
2.将碗内加入半碗水，加入生抽酱油，老抽酱油，盐，淀粉搅拌均匀成调料汁
3.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至颜色变白
5.下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变粘稠，关火
6.将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可。
材料：鲜面条200克、茄子2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量
1.将茄子去蒂洗净，再将茄子切成丁，放在大碗内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样茄子不会氧化变黑，炒制时也不会吸油，放很少的油炒茄子就可以
2.将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末、大蒜切末
3.锅加油烧热，下入茄丁翻炒，将茄丁炒制稍变软，盛出待用，茄子要炒一下，才会更入味
4.锅内再添加少许油，下入葱姜爆香，下入肉末，小火将肉末翻炒至颜色变白
5.下入茄丁大火翻炒均匀，淋入水，和茄丁平齐，再加入生抽和老抽，盐，盐要比平时做菜放的盐多些，烧开，转中小火烧制5-6分钟，将茄丁烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，盛出待用，这样茄子卤就做好了
6.锅加水烧开，下入面条，将面条煮熟，不要将面条煮过火，煮过火口感就不劲道了
7.将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗内，加入几勺做好的茄子卤，用筷子翻拌均匀，即可开吃了。
三、面条酱卤汁的做法
面条含有的热量很高，可以很快的就让一个疲惫的人充满精力。面条是餐桌上常见的美食，面条是否美味跟面条是否劲道有很大的关系，另外也跟卤汁香不香有关系。酱卤汁的做法也很简单，在家里面就可以做，面条酱卤汁的做法有哪些?
1.做法一：黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。起锅倒油烧热，然后放姜丝炝锅，再放猪肉丝翻炒至变色。加入黄花菜、木耳、香菇翻炒1分钟，然后加水，盐，五香粉，酱油，葱花炒匀，再大火烧开。加入适量水淀粉炒匀，然后转小火盖盖炖10分钟。10分钟后，倒入鸡蛋液。滑散，转大火烧10秒钟关火就可以了。
2.做法二：红卤主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖(或 *** )、大茴香(八角)、桂皮、花椒、 *** 、草果等。
3.做法三：猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。放入猪肉煸炒至变色。放入葱，姜爆香。放入黄豆酱，白糖煸炒。放入味素，盛入碗中就好了。
4.做法四：首先用锅烧水，水快开的时候放入肉片、姜片、葱段、花椒、大料、香叶，煮至六成熟，把泡好的香菇、黄花菜、木耳、虾仁放进锅里，并把泡发香菇和黄花菜的水倒进去，烧开后，放入适量的酱油，开锅两三分钟后放盐、勾芡，然后倒进打好的鸡蛋，当鸡蛋花翻上来的时候，关火，浇上花椒油，倒在卤上。
1.首先将新鲜的肉清洗干净以后，切成细条放入到碗中，加入适量的老抽、五香粉、葱段、料酒腌制10分钟。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将干面条放入到锅内煮开。另外一个锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉条放入到锅内炒制变色，然后将豆芽、豆角、芹菜等放入到锅内炒熟。加入适量的醋、盐、番茄酱炒香以后，加入适量的温水，盖上锅盖煮10分钟左右。将煮好的面条放入到碗中，搅拌散开。将煮好的菜和菜汁洒在面条上，撒好的面条需要搅拌均匀。拌好的面条放入到锅内蒸5分钟左右，取出后就可以食用了。
2.将火腿切丁，豆芽洗净去皮，芹菜切斜刀片，葱头切丝，油烧热后，将芹菜入锅翻炒，加入豆芽，翻炒几分钟后，加入火腿肠，调入盐、五香粉、耗油提鲜味。将卤面蓬在菜上，在面条上撒上食盐，味极鲜，搅拌均匀，盖上锅盖，焖五分钟就可以出锅了。
四、面条卤子做法大全集
面条按照自己的口味来做是更好的，有些人喜欢吃汤面，有些人喜欢吃拌面，想要面条好吃，调料是少不了的，很多人就不会做面条卤子，导致面条的口感非常不好，那么面条卤子具体怎么做呢?下面介绍面条卤子做法大全集吧。
用料西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许
1、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮
2、把去皮后的西红柿用手掰成小块备用
4、鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用
5、锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒直至炒出浓郁汤汁。
6、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。
7、在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。
8、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。
食材：干墨鱼一只，虾皮一撮，干木耳一小把，平菇，西红柿一个。
调料：大蒜两瓣儿，生姜，一品鲜，盐巴，老抽，生粉。
1、墨鱼泡发一晚，把泡发的水留着。
2、墨鱼切条，西红柿切片，平菇撕小块。
5、锅里放油，下姜蒜末，爆香之后，下墨鱼条，虾皮，木耳，平菇炒。把泡墨鱼的原汁倒进锅里，下西红柿，放一品鲜，老抽，盐，一点白糖调味，小火炖入味儿之后，最后倒入生粉汁勾芡，放尾油收浓出锅。
6、面条煮好放碗中，浇卤开吃。
用料：盐适量、麻酱适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量、鸡精适量、糖适量、榨菜适量、碎米芽菜适量、香油适量
1、芝麻酱用香油泻开，稍微稀一点，搅拌至无颗粒状。
3、把泻好的麻酱里，放糖，五香粉，醋，酱油，醋，鸡精，放榨菜和碎米芽菜。
4、用盐调味，口味偏咸更好，因为面条没有味道
原料：面条(手擀面更好，粗细均可)、西红柿、土豆、小蘑菇、海米、香菜、花生油、香油、姜末、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉
1、将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用;
2、海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉;
3、上锅，锅热放适量花生油，先放土豆、蘑茹、海米煸炒，然后再放西红柿煸炒，最后放适量水和泡海米的水，只放泡海米的水也可;
4、开锅加入适量盐、鸡精、胡椒粉、勾芡，然后打入鸡蛋，撒上香菜末，淋上香油即可。
关于面条卤汁的家常做法和面条卤汁的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
