大家好，南瓜酱的做法家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括南瓜酱的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于南瓜酱的做法家常做法和南瓜酱的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、特制南瓜酱的常见做法
1、老南瓜去皮、去瓤、去籽，切成小块后上锅蒸熟或用微波炉叮熟，取出碾压成南瓜泥待用。
2、黄油放在锅里用小火加热融化，洋葱切成小丁倒入融化的黄油中，炒香。
3、倒入南瓜泥、淡奶油和盐，加适量清水用小火熬煮至浓稠，放黑胡椒调味即可。
1、配料及调味料可以根据自己的口味选择。
2、熬煮全过程要用最小火并不停搅拌，防止南瓜酱会糊锅。
3、做好的南瓜酱可以放入保鲜盒冷藏保存，也可以放入冷冻室长期保存，需要吃的时候再提前解冻。
二、老南瓜的做法家常做法大全家常
所需食材：南瓜1小块、白糖2勺、红豆沙适量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。
1、南瓜清洗干净后去皮，切薄片，放入蒸锅中，蒸15分钟。
2、蒸好的南瓜片用勺子压成泥状，加入2勺白糖，搅拌均匀。
3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，团成团。
4、南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子，红豆沙团成球状。
5、南瓜糯米面剂子压成饼状，将红豆沙球包裹，再次团成球状。
6、蒸锅的篦子上刷上一层油，将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。
7、蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中，滚一圈，使椰蓉粘满南瓜糯米球，香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。
所需食材：南瓜1小块、小米1小碗、红枣5颗、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和淀粉适量。
1、南瓜洗净去皮后切片，小米淘洗干净后用清水浸泡，红枣洗净用水浸泡。
2、南瓜放入蒸锅中蒸15分钟左右，小米放入电饭锅中，加入适量的清水，开启电饭锅将小米蒸熟。
3、蒸好的南瓜放入果汁机中，打成泥状，红枣对半切开，去核切碎。
4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖，拌匀后，少量多次的加入糯米粉和淀粉，团成团。
5、加入红枣碎和蜜豆，拌匀后团成球状，放入蒸锅中蒸8分钟即可。
所需食材：小米半碗、南瓜1块、面粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半调羹、蜜豆2勺、淀粉3勺。
1、小米淘洗干净，浸泡1小时，加入适量的清水煮15分钟左右。
2、南瓜洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、将小米粥与南瓜一同放入果汁机中，加入2勺白糖，打成糊状，小米南瓜糊晾至30度左右，加入1勺酵母粉，拌匀。
4、面粉中加入淀粉、泡打粉，拌匀后用筛子过滤。
5、混合粉加入小米南瓜糊中，搅拌均匀，呈用刮刀捞起来不易脱落的稠糊状。
6、模具内壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中，小米南瓜糊不要将模具填满，面糊发酵后会膨胀，要留一些空间，表面整理平整，撒上蜜豆。
7、发酵后放入蒸锅中蒸20分钟左右，关火后焖5分钟，待微凉后脱模，切成厚片即可。
三、南瓜的吃法大全
1、材料:南瓜300克，鲜百合100克，红枣和 *** 15克。
2、做法:鲜百合去皮，洗净，红枣洗净；南瓜去籽去皮，在盘底切片；百合沥干水，放在南瓜上；去核红枣，切碎撒在百合上；锅里烧开水，菜放锅里蒸20分钟；锅中加入3汤匙水，放入 *** 融化，浇在蒸熟的南瓜百合上。
3、材料:南瓜80g，薏米一小杯，牛奶半杯，糖适量。
4、做法:锅烧热不放油，小火炒薏米至香，表面金黄；将大麦炒成粉末；小锅里放上水，倒入薏米粉；慢火煮20分钟，中间不停搅拌，以免烧锅；将南瓜切成小块；放入笼中蒸熟，放入料理机中，打成糊状；将南瓜酱倒入煮沸的薏仁汤，小火煮沸，加入牛奶，加糖。
5、材料:速食麦片1包，红枣5颗，南瓜1个， *** 2-3颗。
6、做法:锅里放水，烧；南瓜去皮，切片，切成小方块，红枣对半切开，放入锅中一起煮；加入 *** 煮熟，烧开后倒入麦片，用勺子搅拌均匀，小火再煮一分钟(盖一半防止溢出)。
7、材料:南瓜200g、猪肉150g、香葱2根、生姜10g、食用油20ml、香菜适量、生抽2汤匙、料酒30ml、糖1汤匙、八角1个、水300ml。
8、做法:南瓜洗净，切成5cm左右的块状；猪肉洗净，切成5cm左右长的块；将切好的肉放入沸水中煮2-3分钟，去血沫，捞出冲洗干净；将小葱和生姜洗净去皮，生姜用刀压平，小葱切成小圈用于葱花；准备炒锅，倒入食用油，烧热，放入姜、葱，炒香；待香味释放后，将猪肉、南瓜块翻炒，加入料酒、酱油、糖、八角翻炒；当猪肉炸至金 *** 时，加入清水，用武火盖好，烧开，再小火焖50分钟；当猪肉和南瓜熟了，就可以上桌了。最后撒点香菜粉。
9、材料:南瓜1个、香葱50克、白醋和盐。
10、做法:小葱洗净切寸；南瓜去皮去瓤，洗净，切成薄片。它们越薄，就越容易煮。将切好的南瓜片用清水浸泡，去掉部分南瓜淀粉，吃起来更酥脆；锅里放适量油；将洋葱放入油中翻炒，慢慢翻炒出洋葱味；炒出洋葱味，然后将南瓜片倒入锅中；加入适量的白醋，既能防止南瓜粘锅，又能让南瓜片吃起来更脆；翻炒1分钟，加入适量盐调味，翻炒几次，然后出锅。
11、材料:一个南瓜，一根香肠，四季豆，洋葱，胡萝卜和两个蘑菇。
12、做法:胡萝卜、香菇、洋葱、香肠分别切碎；大米提前泡半小时；锅里放油，依次翻炒洋葱、香菇、胡萝卜、香肠、四季豆；加入泡好的米，炒两分钟；加入高汤，或水、盐、酱油，煮沸；南瓜外面用盐洗净，顶部1/5处切开，挖空的果肉洗净备用；将配料倒入南瓜杯中，盖上盖子；入蒸锅蒸40分钟左右；蒸熟后，小火炖5分钟左右。
13、材料:面粉100克，南瓜80克，香菜少许，蒜少许，食用油1茶匙，盐少许，黑胡椒1茶匙。
14、做法:准备面粉、南瓜、香菜、蒜瓣；南瓜去皮，洗净，切丝；大蒜、香菜切成细粒备用；将南瓜、香菜、大蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐和适量冷水；混合均匀，调成略稀的面糊；锅里放少许油，倒入面糊；小火煎至面糊凝固；盖上锅盖，把锅倒过来，把饼扣在锅盖上，然后把饼滑入锅内，轻松翻转；两面煎，切成小块装盘。
15、材料:南瓜200克，玉米，鲜奶油(或牛奶)，糖30克。
16、做法:南瓜去皮，切片，入蒸锅蒸熟；将玉米清洗、去须、切玉 *** ；锅里放2小碗水，放入玉米烧开；煮沸后加入适量白糖，中火继续煮5分钟；将煮熟的玉米连同水一起倒入干净的粉碎机中，搅拌均匀；将搅拌好的玉米汁浓缩，滤渣；将蒸熟的南瓜泥倒入搅拌机；加入过滤后的玉米汁，继续搅打10秒；最后倒出浓缩汁即可食用。
四、南瓜酱的做法要加酱油吗
南瓜酱，顾名思义就是一种以南瓜为主料制成的调料品。由于口味以及饮食文化等各个方面均存在一些差异 *** ，所以全国各地 *** 出来的南瓜酱均有一定差异 *** 。江西南瓜酱的做法偏中 *** ，甜辣度适中非常可口，不仅完美的保留了南瓜的营养成分，且可与各种食物一种搭配。
南瓜2个，糯米粉1斤（这个随意），蒜随意，盐2勺子（大概70克左右）
1、处理，晒南瓜（南瓜要削皮）去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
2、晾晒，南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放太阳下面晒4天左右。手感不能特别干，有一点水分比较好。
3、蒸煮，把晒干的南瓜放入蒸汽锅中隔水蒸10分钟左右。取出。
4、制浆，在一个不锈钢锅中，放入一点的水，加入南瓜干盐糯米粉酱油辣椒蒜糖（喜欢陈皮和姜的也可以加一点），搅拌，直至浆糊状即成。
5、再蒸，搅拌成糊状的成品放锈钢盆里面，在一起放在蒸锅里再次蒸熟。
6、再晒，弄成小块的，摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹 *** 时，进行自然 *** 。
五、南瓜酱最简单的做法
南瓜酱这类调料是江西省地域十分知名的，也算作一种土特产的，可是伴随着时间的变化，许多别的地域的大家也是刚开始喜欢这类南瓜酱的，但是也不明白该如何去制做的，实际上想要做南瓜酱得话最重要的便是取决于选料上边的，一定要去挑选最新鲜的冬瓜，那样的话才能够防止做出去的南瓜酱不新鲜。
原材料：冬瓜 2杯、大骨汤 1杯、牛乳 1杯、盐少量、黑胡椒粉少量、小麦面粉少量鲜奶油 1大匙、圆葱 2一茶匙
1.将冬瓜清洗削皮与籽再切一小块，和大骨汤一起放进锅中烧开，改低火，再添加牛乳一起煮
2.将鲜奶油放进锅中加温融解，放进圆葱进行爆香后改文火，再倒进小麦面粉略炒后，盛起放进冬瓜
料汁中再次煮，如料汁不足可再添加少量牛乳或大骨汤。
3.将料汁煮至粘稠后添加盐及黑胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒进榨汁机中搅拌匀称就可以使
生产作法 *** 将冬瓜去皮切成一小块预留。先将绿豆火灾煮至半盛开，再将冬瓜块放进，文火煮至绿豆全盛开、冬瓜糯软就可以。盛出后按本人口感加上适当糖或纯蜂蜜或酒酿，待制冷后放进电冰箱，随时随地取饮。是夏天解暑止渴的尚佳健康饮品。
冬瓜温 *** ，素体胃热盛者少食;冬瓜 *** 偏雍滞，气滞血瘀中满者，慎食。发 *** 食物，服食中 *** 材期内不适合服用。
1.冬瓜在浅绿色蔬菜水果中归属于很容易储存的一种，详细的冬瓜放进电冰箱里一般能够储放2～3月，因此过去蔬菜水果急缺的冬季，大家习惯 *** 把冬瓜做为关键的维他命来源于贮藏起来。
2.冬瓜割开后再储存，非常容易由心部霉变，因此更好用汤勺把内部挖空再用保鲜袋包好，那样放进冷藏室能够储放5～6天。
3.冬瓜的皮带有丰富多彩的胡罗卜素和维他命，因此更好是连皮一起服用，假如皮偏硬，就连刀将硬的一部分削掉再服用。在烹饪的情况下，冬瓜心带有等于瓜瓤5倍的胡罗卜素，因此尽可能要所有多方面运用。
醋与南瓜相克：同食时冰醋酸毁坏冬瓜中营养元素。
鲫鱼与南瓜相克：同食会中毒了。
大闸蟹与南瓜相克：同食会造成中毒了。
冬瓜与虾相克：同食会造成痢疾，可以用黑豆、甘草祛毒。
六、南瓜酱的做法
1、首先将买来的南瓜洗干净，把里面的瓜囊掏干净。注意南瓜酱是不需要去皮的，不然蒸的时候容易把南瓜蒸烂。
2、把南瓜切成一 *** 一 *** 。厚度可以随自己。如果天气好，有时间就可以稍微切厚一点。不然切的太小晒的时候容易晒的没了。
4、大太阳的天气大概需要晒一天半即可。晒成程度如下所示。
5、接着加点盐拌匀。静止一会让盐充分融入到南瓜中。量的话就跟自己平时煮菜差不多。
6、接着再加入糖拌匀。糖的份量可以根据个人的口味来确定。喜欢吃的甜一点的小伙伴可以多放点糖。
8、糯米粉的量就加到能把南瓜裹着就行。拌匀。
9、以上步骤完成之后就可以拿去蒸了。蒸熟即可。
10、蒸熟以后就拿去晒。晒到8分干的程度就可以收起来吃啦。南瓜在买的时候尽量挑熟的南瓜买，因为含糖量高。这样做出来的南瓜最甜了。
关于南瓜酱的做法家常做法和南瓜酱的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
