本篇文章给大家谈谈牛腩炖土豆高压锅压多久，以及牛腩要用高压锅压多久对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、牛肉一般用高压锅压几分钟最适合
1、如果用高压锅炖牛肉，是要分哪个部位的，如果要是牛腩的话，中块得30分钟就可以，如果要是大块就得40分钟，如果要是牛腿肉，大块也得40分钟以上，牛板筋要40分钟，如果炖牛蹄筋要40分钟，如果若是酱牛腱子肉要时间长一些，大约50分钟以上才可以。
2、高压锅炖出来的牛肉，口感更加嫩滑。
二、红烧牛腩用高压锅炖多久能熟
红烧牛腩用高压锅一共炖20分钟就熟了，也就是说，大火开锅需要5分钟，然后中火再炖15分钟就可以了。
辅料：胡萝卜 4根、八角 4个、姜 8片、香叶 3片、桂皮 1块、料酒 30克、蚝油 15克、盐 8克、干辣椒 2克、花椒 3克、香醋 1勺、老 *** 50克、啤酒半罐
1、我们先把牛腩洗净后然后切块备用。
2、再把胡萝卜切块，切自己喜欢的大小就行。
3、把牛腩焯水，牛腩冷水下锅加料酒煮沸去血水浮沫，把浮沫撇干净。
4、关火，再把牛腩用冷水洗净，然后加桂皮、八角、香叶和花椒放入高压锅，加入水和肉持平即可，开大火烧上汽后中火再炖15分钟。
5、热锅加入5克油加入 *** 炒化，一般需要两分钟。
6、然后把高压锅的牛腩捞出沥干水分，放入油锅中翻炒上糖色，再加入姜片、干辣椒继续翻炒3分钟，再加入蚝油、生抽和醋翻炒1分钟。
7、加入胡萝卜，加啤酒和水没过食材盖锅盖炖至收汁大约10分钟，最后加盐搅拌均匀。
如果你不想上糖色，直接用高压锅把肉和胡萝卜以及香料调料都加进去，大火烧开后，再中火炖15分钟也可以直接吃，这个 *** 更简单。
三、高压锅炖牛肉需要多长时间
高压锅炖牛肉，炖熟通常需要30分钟左右。
但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的 *** ，火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例：
首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克、胡萝卜160克、咖喱60克、食盐20克、味精5克左右。
1、牛肉洗净后切成 *** 大小的块（具体块的大小由自己来决定。）
2、提前用清水浸泡，洗去血水，再用清水反复的冲洗干净，这步特别的重要。
3、牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮10几分钟，排气后中火再炖12分钟。
4、锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块放入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖5分钟…
5、等待锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠以后，锅底起大泡关火出锅即可，前前后后也就30分钟左右。（火候要特别控制好，火大了会糊锅～）
可能有的朋友们会觉得用高压锅炖牛肉特别简单，其实不然。因为并不是简单的准备好食材，放上配料，打开火就可以了。还有许多细节和需要特别注意的地方，这点我 *** 做的就不是特别的好。因为我们全家人都爱吃牛肉，所以她就会经常做，但每次她都会把牛肉炖的特别的柴硬，有时候也会弄糊，因为这件事情没少说她，可效果并不好，后来我也就不在说了～～
事实上想要把牛肉炖的特别的好吃，需要掌握一些技巧：
首先应该选择肉质比较好的牛肉。建议更好选择牛腩肉。因为这里的牛肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，口感是非常棒的。把牛肉清洗干净切成块，然后焯水，这样可以去除掉血水，也可以去除掉牛肉的一些腥味。
其次，牛肉焯水了以后，在炖锅里面放入清水，等到水烧开了以后再把牛肉倒进去，千万不要在冷水的时候下牛肉，因为冷水的时候下牛肉可能会影响到味道。而且放的水更好一次 *** 加足，不要半途二次加水，那样炖出来的牛肉不够好吃，如果一定要加水的话，也应该要加热水，千万不要把凉水倒进去，那样会影响到肉质，使得牛肉变得很硬（我 *** 就会经常犯这样的低级错误）。
还有一点，就是用咖喱粉时，需要提前用温水调成糊，注意不要有颗粒咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅变味儿！
上面介绍了用高压锅炖牛肉，需要的时间， *** 步骤以及相关注意事项，所以喜欢吃牛肉的朋友们可以选择尝试一下，只要严格按照要求去做，那么就一定能够做出味美肉烂的牛肉～所以努力加油去做吧！
四、牛腩不用高压锅炖多久 炖牛腩的正确时间不需要高压锅
1、为什么牛腩不用高压锅也能炖得很软
牛腩是牛身上比较常见的部位，它的纹理较为清晰，肉质较硬，因此需要煮的时间较长才能变得软烂。不过，即便没有高压锅，只需要科学合理的下锅顺序和耐心翻炖，仍能将它炖得软烂可口。
首先，炖牛腩的时候需要热水下锅，这样较为硬的肉纤维就会收缩变得紧实。当肉块表面变色后捞出，再用冷水漂洗一下，这样既可去掉焦糖，还能使肉质更紧实。之后，在冷水下再煮，待水烧开后加入调味料和食材，最后用小火慢慢炖煮即可。
2、如何科学添加调料来提升牛腩肉质的口感
煮食牛腩的时候，需要根据自己口味的不同搭配合适的调料或食材。一般来说，牛腩炖的时候需要搭配酱油、豆腐、土豆等多种配料，可根据自己的口味 *** 组合。
如果你喜欢吃甜辣口感的菜肴，建议可以添加一些辣椒、八角、桂皮等。如果想要更加鲜美的口感，可以搭配一些葱姜蒜和花椒等调料。
3、正确翻炖可以使牛腩更加清香入味
在进行牛腩炖制的时候，需要使用瓦煲或陶瓷煲等具有保温效果的器皿，这样产生的热量可以随时间放缓释放，使得肉质均匀地吸收了调料中的鲜香味。此外，还应该注意到适时煮热肉块，慢炖过程中，翻炖几次就能让调料更加均匀地渗透到肉质中，制造出更加味道出众的牛腩佳肴。
4、有效技巧：加入少量白醋或白酒提升口感
白醋和白酒的酸度可以 *** 口腔，使得油腻口感减弱，增加卤水入肉的速度。但是这两种调料都不能过量，否则容易 *** 牛肉的肉质和鲜味，反而降低口感。
在调料中加入少量白醋或白酒可以增加肉质的鲜爽感，而这两者分别可以与鱼类汤等调料配合，使得汤汁中有更加丰富的口感，在品尝时能有更加唯美美妙的口感体验。
五、牛腩高压锅压多长时间更好
一般来说，将牛腩放进高压锅，到出锅，时间大约为35分钟左右，出锅时牛腩基本已经软烂，吃起来会很有嚼劲。牛腩高压锅使用过程如下：
1、牛腩放入高压锅，盖好锅盖，用大火煮制，时间一般为15分钟左右；
2、等牛腩煮开锅，并有大量蒸汽冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖15-20分钟关火；
3、等温度降下来后，慢慢取下限压锤，然后打开锅根据自己口味调料，再盖上锅盖炖10-15分钟就可以了。
其实，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，但在日常生活中，我们常见的牛腩大多是以切成条状的牛肋条为主，它取自牛肋骨间的去骨条状肉，一般瘦肉较多，脂肪较少，适合做土豆牛腩。
六、高压锅炖牛腩的时间是多少
1、牛腩高压锅压30分钟左右，能将牛腩炖煮的较为软烂，肉质较为鲜嫩多汁。炖煮牛腩的过程中不要打开锅盖，以免被蒸汽烫伤。高压锅炖煮牛腩可以节省时间，使用高压锅时需要按照说明书 *** 作，以免发生危险。
2、牛腩用高压锅压30分钟左右为佳，能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁，口感较好。使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净，在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味。
3、将炒好的牛腩加入配菜和调料，加没过牛腩的水，盖好锅盖，待水开后将锅盖盖紧并放上限压锤，压30分钟以后便可以出锅。注意在炖煮的过程中不要打开锅盖，以免烫伤。
4、使用高压锅炖煮牛腩能大大缩短炖煮的时间，还能使肉质更加软烂好入口。使用高压锅时需要按照说明书使用，避免出现危险。用高压锅炖牛腩水量不可超过高压锅的五分之四，否则容易溢锅。
七、牛腩要用高压锅压多久
高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量， *** 3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。
1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切 *** ，葱切段。
2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。
3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。
4、锅里加少许油，放入调料炒香。
5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
6、倒入热水，加入 *** 、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。
9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。
文章分享结束，牛腩炖土豆高压锅压多久和牛腩要用高压锅压多久的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
