大家好，如果您还对苹果果酱怎么做好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享苹果果酱怎么做好吃又简单的知识，包括苹果芒果果酱怎么做才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、苹果酱怎么做简单又好吃
1.准备好无油、无水的干净、密封瓶子。
3.苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。
4.取一不銹钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。
注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。
5.将切片的苹果放入锅里，可以撒点白糖，也可不用。我一般不放糖。
8.变得更软，苹果中的水份开始游离出来，盖锅继续熬。
9.水份减少，取一勺子，划散一下（但不要 *** 底），苹果即成为小的颗粒，但还有个别的有点硬，盖锅继续熬。
10.用勺子再划散一下，已无硬蕊且较粘稠，就OK了，挤入鲜柠檬汁。
注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。
你可以看到整个过程的一点点的变化。全部熬煮过程大约半小时。
二、苹果芒果果酱怎么做才好吃
配料：柠檬皮屑两颗量，柠檬汁半颗量， *** 200克
1、芒果，洗净削皮后取果肉下来，芒果切块切丁都可，芒果很好煮，苹果切小扇片备用。
2、芒果果肉我刮得很干净，连芒果仔都不浪费。
3、所以芒果汁非常多，即使苹果丁非常满，我一点也不担心锅底会黏锅。
4、 *** 开微火慢慢煮滚，煮滚后把下面的芒果翻上来，使整锅芒果，苹果均匀融合。
6、煮35分钟后的状态: 1)先把果汁捞一些起来，我捞450克起来， 2)这时加入200克的 *** 继续煮。
7、这时先磨柠檬皮屑，我用两颗，**一定要加柠檬皮屑喔，果酱香气瞬间升级，柠檬皮屑是果酱的灵魂，柠檬汁就不需要过多了。
8、煮70分钟后的状态:加入柠檬皮屑继续煮，起锅前5分钟加柠檬汁即可。
10、成品:煮好的果酱放入玻璃罐(已消毒)，瓶盖锁紧马上倒扣，放凉后即为真空状态，**真空状态:玻璃罐盖子用手压时无声音，压不下去**
三、怎么制果酱
准备材料：苹果1000克， *** 450克
辅助材料：桔子皮少许，清水600克
*** *** ：( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：这次用到4个苹果，这苹果还是过中秋节的时候客人提来的，一直放在冰箱里，家里其他水果也特别多，再不吃就会浪费了，于是想着用来用它做果酱，4个苹果放在电子称上面称了一下，有1062克，削皮再去掉核的话，差不多是两斤的样子，
洗净削皮切成小碎丁，全部倒入一个干净的砂锅里面，加入600克清水先开中小火慢慢的煮一煮，把苹果煮软来。
【第二步】：趁着这个时间准备适量的 *** 和桔子皮，我这里用的小块的 *** 糖，为了做果酱而特意买回来的，是5元一斤，
怎么样做果酱才香甜好吃呢，水果和糖的这个配比是最重要的了，只要记住2：1的这个诀窍，才能确保果酱的口感和质量，桔子皮洗净之后切成小碎丁备用，大约煮10分钟左右就可以。
【第三步】：接下来给它倒入料理机里面，按果汁键给它搅成苹果糊，当然也可以在削皮切块之后就直接放在料理机里去搅碎了，
然后再重新倒入砂锅里面，把水分煮干，
这个时候呢，就可以把提前准备好的 *** 块和桔子皮一起倒进来了，开中小火慢慢的煮慢慢的熬，把果酱里的水分熬干，熬至粘稠状。
【第四步】：在此期间我们需要偶尔来搅拌一下，防止它糊底，我是定了2次闹钟，一共熬了50分钟，等至用铲子搅拌时，有明显的阻力，
且铲子上的挂糊越来越明显，锅里不断鼓起大泡的时候就可以关火了，因为加了桔子皮，这样子熬出来的苹果酱闻起来香味浓郁又清新。
最后再给大家总结一下在家里做果酱的3个技巧：
1.更好是选用优质成熟的水果，削皮去核切成小块，按照2：1的比例来准备白糖或是 *** ，拌均匀之后上锅用小火煮20分钟，出锅后用料理机搅碎即可。
2.果酱的做法并不复杂，但是 *** 的时候要注意，糖的比例不能减少，因为糖不但能使果酱粘稠，还具有消毒防腐的作用，糖分减少会使果酱存放的时间缩短，最后，做好的果酱要趁热装入密封的罐子里面，并倒扣放置，待果酱的温度降下来之后再倒转过来，这样可以防止空气进入，避免果酱遇氧变质。
3.做果酱的时候，不宜混入多种水果，因为它的酸甜度不一样，要想使果酱增香，最简单的 *** 就是在 *** 的时候加点柠檬皮，或是桔子皮，切成小碎丁与处理干净的水果一起加糖熬煮，另外也可以用一半的砂糖用麦芽糖来代替，也可以使果酱香味更加浓郁。
四、自制苹果果酱的家常做法大全怎么做好吃视
1、天然自制苹果酱的做法步骤：1 1两只小苹果。
2、天然自制苹果酱的做法步骤：2 2图二，削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。
3、天然自制苹果酱的做法步骤：3 3图三，捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长。
4、天然自制苹果酱的做法步骤：4 4图四，放入小半锅清水。
5、天然自制苹果酱的做法步骤：5 5图五，以中火慢慢熬，时不时搅拌。
6、天然自制苹果酱的做法步骤：6 6图六，慢慢熬，别着急，水可以根据情况添加，千万别糊锅。
7、天然自制苹果酱的做法步骤：7 7图七，苹果已经看起来比较透明了，这时候柠檬上阵了，半个柠檬挤入汁，继续搅拌熬制。
8、天然自制苹果酱的做法步骤：8 8图八，这里盛赞一下宜家买来的压土豆泥的这个工具，轻轻按压苹果就成泥了。
9、天然自制苹果酱的做法步骤：9 9图九，成品要出锅了，到这时候我大概煮了50分钟左右。
10、天然自制苹果酱的做法步骤：10 10图十，成品出锅了，装瓶，金黄清透，色泽 *** ，有着一个个成功的泡泡呢。
11、天然自制苹果酱的做法步骤：11 11OK，做好啦。
五、苹果酱怎么做好吃
苹果酱可以抹面包吃，也可以配冰淇淋吃。把苹果酱放在塑料盒子里冰冻保存，吃的时候再拿出来加热。
·配料:红 *** 苹果3个（约750克），干啤酒 *** 克，脆浆糊80克，苹果酱20克，花生油1000克（约耗100克
·特色:色泽金黄，外脆里嫩，果味香浓，酒香醇厚.
1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片，再用小刀挖去中间果核，修成环状。
2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。
3、净锅上火入花生油，待油温升至5成热时，将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀，下锅炸制定型并复炸呈金 *** 捞出装盘。
在苹果大量上市时，家庭可以利用廉价的原料自制苹果酱。
原料配方苹果3公斤糖3公斤盐水（1公斤水加50克盐配成）1公斤柠檬酸8～10克
*** *** 1先将苹果用清水洗净，然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗，清洗后把苹果对半剖开，挖出果核，再切成小块，放入锅（不宜用铁锅）中，加水1公斤，再加柠檬酸。同时将果核、果皮用一布袋装入扎紧，放进锅内与果肉同煮。因果皮、核含有丰富的果胶和其它营养物质。待果块煮软后，将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉。这时将糖加入，并搅拌直至溶化，再放在火上熬制，看见果酱成为橙 *** 半透明糊状体，用勺子舀起往下倒时，果酱粒成片状而不是滴状，说明果酱已熬成。保存果酱的器具要彻底洗净，消毒更好，并将水擦干。装入果酱后把盖用蜡封严，以防霉菌入侵，并放在阴凉处保存。
*** *** 2取苹果1.5公斤，用清水洗净削皮，对半剖开，挖去果核和果柄，将果肉切碎后放入锅内，熬制果酱。更好使用铜锅，砂锅或不锈钢锅，不宜用铁锅。使用砂锅应防止烧糊锅底。加水比例是1公斤苹果0.5公斤水，水位略高于苹果面，煮熟即可。将煮熟的苹果搅成糊状，越匀越好。
加糖及防腐剂：高糖苹果酱，1.5公斤苹果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果苹果酱，加白糖0.5公斤即可。防腐剂一般采用苯钾酸钠，添加量是1.5公斤苹果加1.5克。
将加糖和防腐剂的果酱糊，充分搅拌均匀后，再放火上熬制40～50分钟。果酱熬成了以后，应为橙 *** 半透明糊状体，用勺子舀果酱往下倒时，勺口下边的果酱应拉成片状，可拉长到3厘米左右。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
