很多朋友对于用面包机酸奶怎么做和面包机自制酸奶怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、如何用面包机做酸奶
摘要：如何用面包机做酸奶？想吃新鲜的酸奶，其实可以自己用酸奶机做，但是很多朋友说不知道用面包机做酸奶怎么做，面包机做酸奶其实很简单的，因为面包机都有酸奶 *** 选项。首先，用开水烫过面包机内胆，待面包机 *** ，依次加入牛奶，发酵菌，糖。接着，面包机选"酸奶"模式(6小时)，按下启动键，就可以合上盖子，6个小时候就可以喝上原味无添加的健康酸奶了。【面包机做酸奶】如何用面包机做酸奶面包机做酸奶的 ***
优格，是酸奶Yog *** t的译名，名列世界五大健康食品，经牛奶由乳酸菌发酵而成的，能帮助 *** 消化，排毒美容，降低血液胆固醇，提高身体免疫力，而酸酸甜甜的味道也深受很多吃货的喜欢。但超市冷藏柜里的优格，那长长的添加剂列表总让人难以放心。自制优格成为注重健康的新风尚，但优格怎么做呢？一般人都会想到购置一台专门做优格的酸奶机？但占地方，功能少，不划算！用面包 *** ！优格、面包、肉松，一机多用！一起来跟着小编来学学这道面包机版优格的简易做法吧！
食材准备：1L纯牛奶1包发酵菌(或者一盒100g酸奶)糖少许草莓
器材准备：北美电器AB-3CN03家用米面包机
1.用开水烫过面包机内胆，待面包机 *** ，依次加入牛奶，发酵菌，糖。
2.面包机选"酸奶"模式(6小时)，按下启动键，就可以合上盖子，6个小时候就可以喝上原味无添加的健康酸奶了。
3.完成后加入切粒的草莓搅拌均匀，美味的草莓优格就做成了。
1、面包机要先用开水烫过，避免有杂菌干扰，导致 *** 变质；
2、如果发酵菌不方便购买，可买一瓶油活 *** 菌的酸奶代替；
3、草莓可以换成其他的水果，制成不同口味的酸奶。
二、用面包机做酸奶的 ***
1.先往Easiyo内大胆罐里倒进500ml矿泉水（或纯净水），倒进半包装修（120g）Easiyo椰子鞋口感酸奶粉，盖紧杯盖摇匀
2.将摇匀的酸牛奶各自倒进4个酸奶杯中，稳定放进面包机内胆中
3.用面包机 *** 出酸奶时，酸奶杯要盖上外盖
5.8-10儿时从酸奶机中取出的酸牛奶是温乎的，建议想放冰箱冷藏室里放凉些再吃
6.面包机制成的酸牛奶色香味俱全和口味彻底不逊色于用酸奶机做的
7.剩余的半包装修酸奶粉一定要用封口夹封住口，更好是尽早用完，防止酸奶粉里的菌粉无效
2、将面包机桶用开水烫两下倒出，直到吐司面包桶凉后倒进三分之一牛乳；
4、再倒进剩余的三分之二的牛乳；
5、面包机桶放进面包机，盖上顶盖，挑选酸牛奶莱单，时间调节8钟头。呤呤是夜里
做的，随后就可以睡觉觉了，让它自身发醇去。
6、8小时后酸牛奶就搞好了，再加自身准备好的纯蜂蜜或是大枣，或是哈蜜瓜红豆糖水这类的，如果你喜爱的就可以加，美味可口的DIY酸牛奶就搞好了
三、怎么用面包机做酸奶
下面来看看我的做法，我是用 *** ML的安佳纯牛奶，竟然刚好做三杯，所以我几乎每次都是做三杯的量，正好容易消化。
我没有菌粉，所以我每次做酸奶都是用酸奶留种，一次只要一两勺就可以了。所以是之一次做的时候，在外面买了一盒酸奶，给孩子吃掉大部分后，留下小部分来做种。后面每次做出来的酸奶，再留一点来做种就行了。
1、将一盒牛奶倒入一个大杯里面，倒入酸奶种，搅拌均匀，再分装到布丁杯里去，盖好盖子。布丁杯要先经过消毒，这样做酸奶更容易成功，也好保存。
这张照片就是分装好牛奶后拍的，前面忘了拍照了，其实很简单。用酸奶做种做出的酸奶不是很酸，所以我现在也不加糖了。而用面包机做能够恒温保持，所以牛奶我也没加热了，比较电饭锅省事多了
3、启动做酸奶的功能，然后就只要等待就行了。这个做酸奶的功能是八个小时，而我觉得用酸奶种做的酸奶发酵得比较快，一般四五个小时就已经好了，所以我一般都是五六个小时就 *** 了，不用做太久。
四、美的面包机 *** 面包和酸奶的 ***
先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里
然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖
黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放
除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟
在搅拌的时候更好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团更好偏软一点
还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉
程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。
等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢
如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到 *** 头让它继续发，美的的面包机有 *** 记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把 *** 头 *** 回去，要是发的还不够， *** 上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。
在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。
其实用面包机说到底很简单，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完美的面包了。
辅料：小玻璃杯5个酸奶发酵剂半袋绵白糖25克
1、玻璃杯消毒，把玻璃杯放锅内煮开
3、碗中倒入牛奶，加入白糖和菌粉
6、依次把玻璃杯放入面包机内，设置酸奶程序，约6个小时，喜欢口味酸点的可以延长些时间。
7、做好后放入冰箱冷藏品尝风味更佳
1、可根据自身爱好，加蔓越莓干、加果酱、或者新鲜水果粒；
2、自己DIY的想怎么吃就怎么吃。
五、面包机自制酸奶怎么做
1、酸奶菌粉 1小包（用量参考菌粉包装上说明）
2、配奶液用的拉花杯和搅拌勺用开水灭菌。如果是用奶锅来配奶液，也可以在奶锅内装一些水烧开后倒掉，即可完成奶锅灭菌。如果有使用探针温度计来给奶液测温，温度计也要烫一下针头。
3、瓶子用沸水煮1-5分钟，用奶瓶夹夹起来，倒掉瓶子中的水，放在一旁待用。无须擦干瓶子内部，瓶子的热量会让瓶子中的水很快蒸发掉。
4、炉火关掉后，把盖子也放进去烫一下捞出。
5、牛奶倒入拉花杯里，隔水加热至45℃左右（摸起来容器壁热热的，不烫手）
6、加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。（如果使用不加糖的配方，此步忽略）
7、加入淡奶油。（如果使用不加淡奶油的配方，此步忽略）
8、摸一下容器壁，感觉应该是温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉活 *** 。
9、一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉均匀分布于奶液中。
10、分装至小瓶子里。（用奶锅分装会容易震起大气泡，如果对酸奶外观有高要求的建议你选择这种拉花杯来分装奶液）
11、隔热手套折叠一下垫在面包内桶里
12、把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间6-8小时。（右图为柏翠 *** 90）
13、右图为柏翠8500，大部分面包机的酸奶功能都是棒棒哒。
14、酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，稍稍倾斜瓶子，如果酸奶不流动或者轻微流动，就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵以酸奶凝结状态为准。（ *** 中为凝结的酸奶）
15、发酵完成后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，冷藏的过程中，酸奶会继续产酸和产香，凝结度也会比冷藏前更高一些。酸奶冷藏的保质期是7天左右，前3天活菌最多，建议5天内喝完。
16、想吃酸奶的时候，在冰箱里取出一瓶，直接用勺子挖来吃就很好吃啦。如果给孩子和老人吃，怕太凉可以把瓶子泡在热水中，至酸奶温度温温的再吃。如果想喝液体酸奶，用勺子搅拌几圈后，凝结的固体酸奶就会变成浓稠的液体酸奶。
关于用面包机酸奶怎么做，面包机自制酸奶怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
