花生仁的各种吃法(花生米的各种吃法)

牵着乌龟去散步百科 2025-03-24 5 0

大家好，今天来为大家分享花生仁的各种吃法的一些知识点，和花生米的各种吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

花生米的各种吃法
花生不同吃法和好处
花生仁怎么做好吃,花生仁的吃法
花生有哪些好吃的家常做法
花生仁的做法大全,花生仁怎么做好吃

一、花生米的各种吃法

调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

调料：醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜

2.熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。

3.碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。

要点：醋要多，要没过花生米，而且更好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。

特色：花生米酥脆，醋香浓郁。同时还是很好的健康食品。

花生米、陈醋、香菜少许、油适量

1.锅内放少许油，将花生米炸熟捞出；

2.碟子上垫上能吸油的纸（刚炸好的花生米上会有好多的油，可快速吸油），将炸好的花生米倒如碟中，晾凉~（也可沥干至凉，会慢些）

3.抽去吸油纸，倒入陈醋，洒上少许香菜即成。

注：喜甜酸口的可放少许糖超级简单的一道下酒菜

主要原料整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。

1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手 *** 动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

工艺流程备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。

主要原料去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。

设备用具搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 *** *** 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。

沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。

熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金 *** 时为止。立即把锅端离火源。

粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待 *** 后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。

工艺流程备料→沙炒/熬糖→粘糖→成品。

糖醋花生米的做法及 *** *** 详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱工艺：拌

调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克

2.花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。

原料:花生米、花生油、白酒、食盐

做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火，约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，

酥脆一致，色泽美观，香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。

一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。

二、花生不同吃法和好处

1、炒花生。主料：花生500克。调料：盐4克。做法：花生洗净装盘，撒上盐。用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。

2、南乳花生。材料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。做法：把花生仁用南乳酱水泡浸 *** ，晾干。然后用大铁锅内装大粒黄砂和花生仁，再放入八角、甘草一起炒熟，即成粒粒脆的南乳花生肉了。

3、花生汤：主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。做法：先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。

4、花生不仅是一种高营养食品，而且是一味 *** 用价值较高的保健良 *** 。花生的 *** 、种衣、种壳和花生油等，都可作为 *** 用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢 *** 肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良 *** 。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿 *** 、 *** *** 的出血、再生障碍 *** 贫血，以及各种原因的外伤 *** 出血等，均有较好的疗效。

5、花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症，所以吃花生米更好连衣一起吃。血小板减少 *** 紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。