大家好，关于含硒高的食物有哪些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于含硒高的食物一览表的知识，希望对各位有所帮助！
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一、硒元素含量高的食物有哪些
硒这一种元素，对于我们身体来说是十分重要的，因此我们每人每天必须有足够的硒含量。如果缺硒容易导致癌症，还会引发近视，白内障，甚至会影响到男 *** 的 *** *** ，导致不育等，可见我们平时是需要多吃含硒的食物的。硒元素对于 *** 来说还是很重要的一个部分哦，如果硒元素摄入不足的话会诱发 *** *** 疾病的发生，也会导致癌症啊或者是白内障等疾病。
1、豆类：炒白南瓜子，红花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黄豆，红芸豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉类：猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝，火鸡肝，牛肉(瘦)，鸡胸肉，猪肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋类：鹌鹑蛋，白皮鸡蛋，红皮鸡蛋。
4、水产类：中国鲎，虾皮，红娘鱼，鲐鱼(鲐巴龟)，鲅鱼(巴鱼)，海虾，鲮鱼，大黄鱼，青鱼，带鱼，鲈鱼，河虾，海鳗等。
5、果蔬类：魔芋精粉，苜蓿，红菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鲜龙牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鲜龙豆，瓢儿白(菜)，胡萝卜(黄)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。蔬果类的食物可以补充硒元素，但是相对于来说的话含量还是比较少的，但是这些食物可以相互搭配食用。
猪肉是最常见不过了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。多吃一些猪肉，可以补充丰富的硒元素，可以预防硒元素的缺乏哦。
吃猪肉的时候要特别的注意，在猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，难消化，堆积宜导致肥胖，所以大家也不能过量的食用猪肉哦，如果吃多了猪肉会导致我们 *** 体内硒元素含量过高的。
二、含硒高的食物一览表
1.魔芋精粉（又称 *** 芋粉、南星粉）硒含量高达350.15毫克/100克。
2.鲑鱼籽酱（ *** 哈鱼籽酱）硒含量为203.09毫克/100克。
3.猪肾（腰子）硒含量达到156.77毫克/100克。
4.鱿鱼（干，又称 *** 升御搜枪乌贼）硒含量为156.12毫克/100克。
5.海参（干）硒含量为150毫克/100克。
6.蛏干（蛏子缢、蛏青子）硒含量为121.2毫克/100克。
7.贻贝（干，又称淡菜、壳菜）硒含量为120.47毫克/100克。
8.猪肾（猪腰子）硒含量为111.77毫克/100克。
9.墨鱼（干，又称曼氏无针乌贼）硒含量为104.4毫克/100克。
10.松蘑（干，又称松口蘑、松茸）硒含量为98.44毫克/100克。
11.普中红蘑（干）硒含量为91.7毫克/100克。
12.梭子蟹硒含量为90.96毫克/100克。
13.秋蛤蜊硒含量为87.1毫克/100克。
14.牡蛎（海蛎子）硒含量为86. *** 毫克/100克。
15.银蚶（蚶子）硒含量为86.3毫克/100克。
16.海蟹硒含量为82.65毫克/100克。
17.堤鱼硒含量为80.36毫克/100克。
18.香海螺硒含量为79.2毫克/100克。
19.赤眼鳟（金目鱼）硒含量为78.76毫克/100克。
20.珍珠白蘑（干）硒含量为78.52毫克/100克。
21.花蛤蜊硒含量为77.1毫克/100克。
22.扇贝（干，又称干贝）硒含量为76.35毫克/100克。
23.踞缘青蟹（青蟹）硒含量为75.9毫克/100克。
24.虾米（海米、虾仁）硒含量为75.4毫克/100克。
25.红螺硒含量为74.78毫克/100克。
26.虾皮硒含量为74.43毫克/100克。
27.花豆（紫）硒含量为74.06毫克/100克。
28.母乳化奶粉硒含量为71.1毫克/100克。
29.牛肾硒含量为70.25毫克/100克。
30.芥茉硒含量为69.01毫克/100克。
31.毛蛤蜊硒含量为68.3毫克/100克。
32. *** （干）硒含量为66.6毫克/100克。
33.小麦胚粉硒含量为65.2毫克/100克。
34.海参硒含量为63.93毫克/100克。
35.黄姑鱼（黄婆鸡鱼）硒含量为63.6毫克/100克。
36.全料蒸肉粉硒含量为60.78毫克/100克。
37.赤贝硒含量为59.97毫克/100克。
38.红娘鱼（翼拆改红娘鱼）硒含量为59.35毫克/100克。
39.羊肾硒含量为58.9毫克/100克。
40.鲐鱼（青鲐鱼、鲐巴鱼、青砖鱼）硒含量为57.98毫克/100克。
41.贻贝（鲜，又称淡菜、壳菜）硒含量为57.77毫克/100克。
42.鲜贝硒含量为57.35毫克/100克。
43.鸭肝硒含量为57.27毫克/100克。
44.鲨鱼（真鲨、白斑角鲨）硒含量为57.02毫克/100克。
45.河蟹硒含量为56.72毫克/100克。
46.海虾硒含量为56.41毫克/100克。
48.蘑菇（干）硒含量为39.18毫克/100克。
49.桑葚（干）硒含量为34毫克/100克。
三、食物含硒表
含硒食物：蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
植物 *** 食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西***都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中 *** 材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒富硒大蒜对 *** 健康的作用大蒜是最能富硒的植物，大蒜本身具有重要的生理活 *** ，可有效提高免疫力，清除体内活 *** *** 基，这与硒的作用一致，有协同增效作用。
因此，设法生产富硒大蒜是更佳选择。富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活 *** 更高、毒 *** 更低的富硒生物食品。
富硒大蒜具有以 *** 用： 1、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、 *** 和间接致癌物的毒副作用。 2、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经 *** 变、炎 *** 、肿瘤等疾病有治疗和预防作用。
3、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，可代替抗生素防止多种疾病的发生，并能有效提高动物的免疫功能和繁殖率。 4、据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：“富硒大蒜是地里长出的抗生素”。
5、美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想的抗癌圣 *** ”不同 *** 别青少年近视发生与血清锌、铜、硒含量的关系，为采取有效措施提高 *** 视力水平提供依据. *** 采用对数视力表，对168名中 *** 进行视力检测，并根据 *** 别、视力分组，采用原子吸收法对被试者血清锌、铜、硒含量进行测定.结果男、女近视组患者血清锌、铜、硒含量均显著低于男、女正常视力组（P值均0.05）.结论青少年近视的发生和发展与血清锌、铜、硒含量下降密切相关，视力下降程度与血清锌、铜、硒含量下降呈正相关.。
1、豆类的食物有：紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。
2、谷类的食物有：小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
3、蔬菜累的食物有：大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
4、水果类的食物有：桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。
5、蛋类的食物有：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。
6、肉类的食物有：猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。
7、鱼虾类的食物有：鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等。
1、具有保护心脏维持心血管 *** 正常结构和功能的作用；
2、硒能使酶的活 *** 增高，提高机体的抗氧化能力，及时将有害 *** 基清除，保护细胞膜结构和功能的完整 *** ；
3、充足的硒可改善心肌供血不足，加速损伤细胞的修复。
参考资料：人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血
含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。谷物的糠皮中也含有少量硒。在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.6微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。一般植物 *** 食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。同时，硒的摄入数量必须适当。如超过 *** 需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。摄入大量的硒，可能因慢 *** 中毒而死。
富含硒的食品除硒麦芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
建议：有一些植物特别具有富集硒的能力，如小麦、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
所以，硒虽然重要，但是补硒适当就好，补得过多过少都对身体无益。身体如果已经出现缺硒的现象，说明缺硒问题已经很严重，这个时候可以适当的服用硒维康口嚼片，可以起到很好的补硒效果，且不会过量。
含硒的食物有普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、蘑菇、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜、含硒鸡蛋等。
多吃含硒食品可防癌含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中 *** 材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了硒的摄入量少，癌发病率和死亡率就增高这是必然的联系。
黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。
营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。
美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。
很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物（全麦面包、燕麦粥、大麦）、白米和豆类中含量特别多蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物 *** 食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如，我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克，而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克，二者相差1000倍。
参考资料：veganoutreach/health/stayinghealt。
对照食物成分表中的常见食物，每100g食物中，硒含量大于20mg的食物有：
魔芋精粉 350.15mg猪肾（猪腰子） 111.77mg腊肉（生） 23.52mg西瓜子（炒） 23.44mg油面筋 22.8mg珍珠白蘑 78.52mg沙鸡 36.3mg羊肉（肥瘦） 32.2mg松花蛋（鸡蛋） 44.32mg鸡蛋黄（乌骨鸡） 22.62mg咸鸭蛋 24.04mg松花蛋（鸭蛋） 25.24mg鹌鹑蛋 25.48mg鹅蛋 27.24mg青鱼 37.69mg石斑鱼 24.57mg黄鳝 34.56mg泥鳅 35.3mg海鳗 25.85mg带鱼36.57mg小黄花鱼 55.2mg大黄花鱼 42.57mg沙丁鱼 48.95mg金线鱼 48.3mg *** 哈鱼 29.47mg鲈鱼 33.06mg鳗鱼 33.66mg鳜鱼 26.5mg平鱼 27.21mg鲨鱼 57.02mg河虾 29.65 mg海虾56.41mg对虾 33.72 mg基围虾 39.7mg虾皮 74.43 mg虾米 75.4mg河蟹 56.72 mg海蟹82.65mg杏肉 33.3 mg *** 21.38 mg蛏子 55.14 mg *** （干） 66.6 mg蛏干 121.2 mg河蚌20.24 mg牡蛎 86. *** mg生蚝 41.4 mg扇贝 20.22 mg扇贝干 76.35 mg蛤蜊 54.31 mg螺 37.94 mg海参 63.93 mg海参干 150 mg墨鱼 37.52 mg墨鱼干 104.4 mg鱿鱼干 156.12 mg乌鱼蛋37.97 mg章鱼 47.86 mg婴儿奶粉 23.71 mg（表中加黑的食物为每100g硒含量超过50mg的食物）
通过对照各种食品中的硒含量，可以发现天然食品硒含量较高的食物有：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、牛奶粉，粮食略低一些，而大多数蔬菜水果中硒含量很少。
除了防癌的作用外，硒的其他作用
增强免疫力：有机硒能清除体内 *** 基，排除体内 *** 、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强 *** 免疫功能。
防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活 *** 成分，它能防止胰岛β细胞氧化 *** ，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
防止白内障：硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。
1.蘑菇 2.蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。 3.猪肉：营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以补硒也可多食用猪肉。
4.大蒜：含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活 *** *** 基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。 5.海产品：包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、 *** 、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量更高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以不宜大量、长期食用。
6.动物内脏：动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中 *** 材黄芪等等。
蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。
大蒜含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活 *** *** 基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。
海产品包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、 *** 、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量更高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以孕妇不宜大量、长期食用。
营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以补硒也可多食用猪肉。
动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中 *** 材黄芪等等。
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