大家好，照烧鸡腿堡相信很多的网友都不是很明白，包括汉堡店的照烧鸡腿堡怎么做的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于照烧鸡腿堡和汉堡店的照烧鸡腿堡怎么做的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、做汉堡的 ***
1、 *** 美味照烧鸡腿堡的步骤如下：首先，准备主面团所需材料，包括高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、食盐、白糖、酵母粉、黄油和白芝麻等。将除黄油、白芝麻和10克全蛋液外的所有材料放入面包机内搅拌，十分钟后加入黄油继续搅拌至出筋。
2、接着，将面团取出排气，分割成每个约55-60克的剂子。刷上全蛋液后，沾满白芝麻，放在温暖处发酵至两倍大。然后，将发酵好的面团放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，取出 *** 备用。
3、接下来，处理鸡腿。将鸡腿去骨后，加入酱油、清酒和蜂蜜腌制过夜，使其充分入味。同时，准备牛肉馅，加入低粉、黑胡椒粉和盐搅匀备用。
4、 *** 成肉饼后，在不粘锅中用小火两面煎熟牛肉饼，并用煎出的牛油来煎鸡腿。当鸡腿表面金黄且熟透时，即可取出备用。
5、最后，将 *** 的面包拦腰切开，依次放入生菜丝、色拉酱、煎好的肉饼、洋葱圈、番茄酱、芝士片和面包盖。再将腌制好的照烧鸡腿放在汉堡中，最后加上生菜、青椒和适量的色拉酱即可。
6、这样一款色香味俱佳的照烧鸡腿堡就完成了。你可以在家中轻松尝试 *** ，享受美食带来的快乐。
二、什么是照烧
1、照烧是知名日本菜肴及烹饪 *** 。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪 *** 经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
2、种类十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉（鳗鱼，金枪鱼，竹荚鱼）均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。
3、一面烤一面刷涂浓调味汁，反复进行至食物熟透，较常用于脂肪较厚的鱼、肉类，叫做照烧。
4、鸡翅一般要烤两次，之一次把皮烤熟，吃掉后再接着烤，这样保证熟，又好吃。鸡翅需要提前腌制，超市里有现成的烤鸡肉酱。烤熟菜一定买超市里的烧烤熟菜酱。饮料选择小纸盒包装的饮料配吸管，方便又干净。塑料袋和饮料瓶要收拾好，免得风一吹满天飞舞。
5、烧烤点往往树多草多，因此，首先要注意防火安全。若带小孩，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西。等烧烤完毕后，炉中的炭若没有烧完，要将其熄灭。
三、怎么做汉堡包
牛排肉（可以自行选择其它部位的肉） 400g
洋葱（我是在一个洋葱那随便切了一点下来）适量
把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥。
黑椒我就是这样撒一点，说不准量，不过因为黑椒有点点辣，我是做给孩子吃，所以就这样。看自己口味放多放少
搅成如 *** 这样烂就可以，如果喜欢吃颗粒感一点的可以不要搅成这么烂，这个烂度口感觉跟麦当劳的差不多。（没有绞肉机，可以自己用刀剁，就是……好累）
搅拌好的肉加入洋葱和一个鸡蛋拌匀（拌到鸡蛋液完全收完）
做造型：没有别人那种专门做肉饼的模具，所以我用了一个家用的不锈钢盘子，跟着它的中间那个圈圈把肉饼压好（提示：在压之前盘子抹点油等会方便铲起来） *** 二：也可以自行在家找到一些跟面包胚差不多大的圆形盖子用一个保鲜袋套好，抹点油再放入肉压成定型。
接下来就是煎肉饼（平底锅），食用油热好锅以后，最小火煎，因为肉饼厚，所以如果大火的话还没熟就焦了（另外：下锅后如果刚刚转移肉饼时候把肉饼形状 *** 了，可以快速调整哈，因为生的时候还容易调整。）
煎至半熟翻面，可以从侧面看的很清楚一半熟一半不熟的。（因为肉饼的薄厚跟煎的时间是挂钩的，如何判断肉饼熟透：我自己用铲子在肉饼中间搓一个洞，再压一下，如果就出来的汁是有血水再继续煎，如果没血水，就是普通的油汁就可以了）
最后一个就是拼接，我只加了肉和芝士，喜欢的话可以加点新鲜番茄片和生菜叶子，因为这两个我儿子都不爱吃，所以我就没有加。
1.调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。
2.煎肉饼，有人喜欢煎一半加可乐或者水或者其他东西再收汁，我个人喜欢这样纯煎熟，趁热吃，肉饼牛肉汁超爽， *** 说味道比麦当劳还好吃
3.洋葱一定要加，不加洋葱味道不那么好吃
4.面包喜欢香一点的，用黄油煎至微黄（只煎里面的那个面）孩子的因为有点上火
5.一定要用番茄沙司是沙司，这样才好吃
6.我这个肉量弄4个觉得吃的 *** ，如果喜欢薄一点或者再厚一点可以适当增减肉量，不过不太建议太厚了以为好难煎。
四、汉堡店的照烧鸡腿堡怎么做的
2.将鸡腿的骨头剔除，皮去掉备用。
3.用盐、鸡精、干辣椒粉、料酒、糖把鸡腿肉腌制两个小时。
4.将洋葱切成圈、生菜撕成块、鸡蛋打散备用。
5.取一块腌好的鸡腿肉，表面匀均的拍上一层玉米淀粉。
sp8.锅内倒入适量的油。油层四、五成热的时候，即可放入鸡腿肉。小火炸制表面金黄时捞出
9.将汉堡面包胚从中间切开，放入烤箱热三分钟取出。然后往底层面包片上挤适量的沙拉酱
10.将炸好的鸡腿肉放在面包上11.将生菜、洋葱圈入在鸡腿肉上，再挤上适量的沙拉酱，然后将上层面包片盖上即可。
1、炸制鸡腿肉的时候，一定要用小火。
2、可以按照自己的喜爱加其他蔬菜。
五、求助,德克士照烧鸡腿堡做法
1、盐 3克细砂糖 38克牛奶 125克黄油 38克全蛋液少许（刷面用）即发干酵母 3克蛋 38克乳酪粉适量（装饰用）
2、鸡腿 4根料酒适量（鸡腿用）蒜 1瓣（鸡腿用）盐少许生菜适量西红柿 1个照烧酱适量（鸡腿用）
3、1后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆盖保鲜膜放温暖处进行之一次发酵
4、2之一次发酵结束后切割，分为60g一个，排气滚圆、盖保鲜膜进行中间发酵
5、3中间发酵结束后，再次排气滚圆、盖保鲜膜进行最后发酵。发酵完刷蛋液、撒芝士粉，送入预热好的烤箱上火180℃下火150℃ 15分钟左右。出炉晾凉。
6、4照烧鸡腿：鸡腿去骨后，加入适量的料酒、照烧酱、盐和切碎的蒜拌匀腌制半小时入味，预热好烤箱上下火200℃烤10分钟左右至熟。
7、5组合：面包横剖一刀，依次放入洗好沥干的生菜叶、番茄片和照烧鸡腿即可。
8、如果有时间可以自己调个照烧酱汁淋在汉堡里更浓郁好吃哦
六、照烧鸡腿在家怎么做呢
照烧这种烹饪法好像源于日本菜，是一种异常美味的烹饪手法，我尝试着将其使用在鸡腿的烹制之上，然后发现最后得出的效果真的是太棒了，简直就是引人犯罪！不仅是外观美到不行，味道那也是一点都不差，吃起来就像是享受大酒店里的招牌菜品，让人非常的享受，重点是还不用使用太多的油就能做出，吃完舔手指！这道菜其实很不难，主要是把酱汁调制好，给点耐心，自然而然就成好菜了。
按照我这种做法做出来的照烧鸡腿，嫩滑的鸡腿肉表面挂着透亮 *** 的酱汁，我们只要是轻轻的咬上一口，就能清晰的感受到它的外焦里嫩，焦香Q弹。咸中还夹带着丝丝的甜味，超醇超入味！好了，闲话少说，接下来就是教学时刻，喜欢的吃货赶快跟着一起做喔。
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、蜂蜜
1、 *** 照烧汁：蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和白糖各一勺，加入蒜末和半碗水，一起搅拌调成照烧汁。鸡腿要先做好去骨处理，在背部划上那么几刀，方便更好的入味，之后再放入姜片和料酒腌制片刻。
2、热锅热油，先要放入姜蒜爆香，而后再放入鸡腿，先煎鸡皮朝下的那面，小火煎大约3分钟，直到鸡皮变成金 *** ，然后翻面继续煎4-5分钟。再然后把照烧汁倒入，小火炖焖煮到收汁就可以出锅啦。
最后的话就可以切成小块摆盘啦，我白灼了几颗西兰花放上去，有喜欢汉堡吃法的也可以自己到超市买点做汉堡的面包，不用切整块鸡腿放上去，再放点生菜也可以做成鸡腿堡了，换个做法味道一样是很棒棒的喔！
七、做汉堡需要哪些材料
1、主要有汉堡胚子2个、鸡蛋2个、面包糠100克、葱姜末各1匙、盐1/2匙、料酒1匙、生菜
2、2：揉光稍出筋加入黄油和罗勒（加这个有意式风味，不加也可），继续揉匀，揉至面团有很大弹 *** 即可
3、3：180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色
4、4：开始做汉堡，发挥想象。作为中国人，夹入煎蛋和老干妈酱都很好吃
5、5：料足，煎蛋，午餐内（或煎热火腿肠）番茄，黄瓜，挤上沙拉酱。番茄酱，都行。我有时间还会做照烧鸡腿堡或烤鸡腿保，都超好吃
照烧鸡腿堡和汉堡店的照烧鸡腿堡怎么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
