各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享阴米粥怎么做好吃又简单，以及阴米粥的煮法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、阴米怎样吃最有营养
阴米是加工过的一种米，是由糯米阴干加工而成。常吃阴米具有补中益气、健脾和胃、益寿延年、补益元气和补肾益精的作用。下面三顶养生网sandingtv *** 知识小编将为你详细的介绍阴米的做法、营养价值和功效与作用，希望对大家有所帮助。
糥米 *** 温,微燥。而将其蒸熟、晾凉,经数十日的阴干后,许是汲取了天地间的阴气精华,它不仅外观色泽发生了变化,其 *** 也有所变化。阴米温 *** 未改,却全无燥 *** ,温润如水如玉。喜入脾、胃、肺经,补中益气,健脾养胃,敛虚汗。特别适合那些脾胃虚弱的人,食欲差、腹泻、气短、体虚的人常吃阴米大有裨益。
阴米营养成分丰富，含有蛋白质还有脂肪，糖类，钙，维生素B1，维生索B2、烟酸及淀粉等，这些微量元素的营养价值极高，为温补强壮减肥食品。
阴米可以煮“阴米粥”，炒“阴米爆米花”，还可以磨成“阴米粉”，吃的时候用开水一冲调，咸甜随意，可以算是那个年代的速食食品。煮粥是“阴米”常用的食法，想吃甜的加点红枣、枸杞、桂元煮至 *** 开花后放糖调味，想吃咸的，将阴米放到煲好的鸡汤中，滚几滚即好。用“阴米”煮粥，比用其它米快捷多了，似乎更适合忙碌的现代人。阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥，对人们身体健康有极大的益处。
可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有补中益气等效用，阴米的效果是不错的。 *** 阴米以长粒糯米为佳。由于“阴米”阴干的周期较长，气温偏高容易变质，所以 *** “阴米”一般选择在冬季进行，但其实夏季也可以 *** 阴米，30度左右时大约阴干1到2天即可干透。 *** 阴米最关键的是不能晒太阳，只能放在阴凉且通风良好的地方阴干，否则就不能叫做阴米了。
糯米用清水浸泡 *** ,然后沥干上蒸笼武火猛蒸,蒸成的糯米饭,倒入大的竹簸箕中,用筷子拨散,摊在阴凉通风的地方慢慢阴干,大约需要六天时间才能完全干透。
在阴干的过程中,要时不时地去搓一下饭团,让饭团 *** 阴干的 *** 散开。这是很需要耐心的一个过程,如果一开始就强行 *** ,要么 *** 碎裂,要么颗粒粘连,绝对制不成颗粒完整、晶莹剔透的“阴米”。
糯米洗净后用温水泡30分钟左右,捞出沥干水分再上蒸锅蒸熟,出锅后马上放入冷水中淘一下,让饭粒散开,淘的时候注意动作要慢,不能让 *** 折断。
捞出散开的糯 *** ,均匀摊放在竹筛子上,放在阴凉通风处阴干至表面无水分且稍有硬度时,均匀洒上少许食用油,大约每500克生糯米用25克食用油。
用手轻轻 *** 至每粒米上面都沾上一层油,同时把粘在一起的 *** 搓开,继续阴干至完全干透即成。
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二、阴米粥的煮法
阴米一小杯小白菜两棵火腿肠一节 *** 3朵小葱适量食盐适量香油适量鸡蛋一只
把阴米洗干净后加适量水大火煮开后改小火盖盖煮
把青菜、提前泡好的 *** 、火腿肠、小葱剁碎，鸡蛋打散
阴米本来就是熟的，所以十几分钟就可以加剁碎的食材，再焖煮几分钟加点盐，加几滴香油关火
阴米是很有营养的食物，而且阴米还能搭配其它的食物一起食用，吃了对我们的身体非常的有好处，那么阴米煮粥可以加什么呢？红糖阴米粥怎么做好吃呢？一起来看看吧！
煮粥是“阴米”常用的食法，想吃甜的加点红枣、枸杞、桂元煮至 *** 开花后放糖调味，想吃咸的，将阴米放到煲好的鸡汤中，滚几滚即好。用“阴米”煮粥，比用其它米快捷多了，似乎更适合忙碌的现代人。
原料:阴米二两,红枣6~8枚(洗净、去核、稍剁为粗泥状备用)。
做法:锅中放阴米掺适量清水置大火烧开,小火慢煮约30分钟至 *** 松软烂乎,下枣泥再小火煮3-5分钟即可。
功效:此粥可作主食食用,也可当早茶之用。对气虚、阴虚、胃脘痛有较好功效。
做法:先将绿豆放入锅里掺清水大火烧开,小火慢煮1小时至绿豆开花,滤去绿豆皮。再入阴米共煮半小时,出锅前加入一汤匙红糖。此粥口味清甜,兼有阴米、绿豆的清香。
功效:此粥有清热解毒、滋阴降火、补益脾胃的作用。对春天脸上爱上痘痘,对春天的花粉、植物过敏的人,可以经常食用。
少许油烧热,加入1-2把阴米,立即用锅铲快速翻炒,待阴米变为金 *** 时加入适量水大
火煮,待水煮开加入适量 *** ,再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下,再煮几分钟(煮的时间由个人口味而定),这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。
1、阴米洗净，炒锅内加少量油，加热后放入阴米，炒出米香待 *** 膨胀后放入砂锅中的煮沸热水内
2、加入一块红糖，红糖量视嗜甜度而定，我这个喝奶茶都要无糖或者三分的人自然就会少放一点糖~但不得不说在餐馆里面喝的时候觉得甜甜的比较有幸福感，颜色也更加好看~
3、十分钟后加入红枣，转小火加盖继续熬制
5、逐渐收汁后用汤勺顺时针缓慢搅拌十分钟左右，待收汁至比较粘稠的状态后关火出锅
糯米用清水浸泡 *** ,然后沥干上蒸笼武火猛蒸,蒸成的糯米饭,倒入大的竹簸箕中,用筷子拨散,摊在阴凉通风的地方慢慢阴干,大约需要六天时间才能完全干透。
在阴干的过程中,要时不时地去搓一下饭团,让饭团 *** 阴干的 *** 散开。这是很需要耐心的一个过程,如果一开始就强行 *** ,要么 *** 碎裂,要么颗粒粘连,绝对制不成颗粒完整、晶莹剔透的“阴米”。
糯米洗净后用温水泡30分钟左右,捞出沥干水分再上蒸锅蒸熟,出锅后马上放入冷水中淘一下,让饭粒散开,淘的时候注意动作要慢,不能让 *** 折断。
捞出散开的糯 *** ,均匀摊放在竹筛子上,放在阴凉通风处阴干至表面无水分且稍有硬度时,均匀洒上少许食用油,大约每500克生糯米用25克食用油。
用手轻轻 *** 至每粒米上面都沾上一层油,同时把粘在一起的 *** 搓开,继续阴干至完全干透即成。
三、阴米粥怎么做
阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成,阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散,让 *** 颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。阴米已经是熟的,因此煮粥需要的时间较短,是一种健康的快餐。阴米是具有地域特征的食物,通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。
四、阴米粥有哪些烹饪技巧
1、阴米粥，又称银耳莲子粥，是一种营养丰富、口感滑嫩的传统中式甜品。主要原料为银耳（白木耳）、莲子、红枣等，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。在烹饪阴米粥时，掌握一些技巧可以让粥品更美味、更具营养。
2、选材：选购优质的银耳、莲子和红枣。银耳要选用色泽鲜亮、无杂质的；莲子要选用新鲜、无霉变的；红枣要选用果肉厚实、无虫蛀的。此外，还可以根据个人口味添加枸杞、桂圆等食材。
3、浸泡：将银耳、莲子提前浸泡，以便更好地煮熟。银耳需要浸泡4-6小时，直至完全膨胀；莲子需要浸泡2-3小时。红枣可以提前浸泡30分钟，去除表面的杂质。
4、煮制：将浸泡好的银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量的水。水的量可以根据个人喜好调整，一般来说，粥的稠度越高，口感越滑嫩。开火煮沸后，转小火慢炖，炖至银耳、莲子熟烂，红枣也变得软糯。
5、搅拌：在煮制过程中，要不时搅拌，防止粥底糊锅。同时，搅拌可以使粥品更加细腻，口感更佳。
6、调味：阴米粥可以根据个人口味添加适量的 *** 、蜂蜜等甜味剂。一般来说， *** 较为常用，可以在煮制过程中加入，也可以在煮好后加入。蜂蜜则建议在煮好后加入，以保持其营养成分。
7、保温：煮好的阴米粥可以放入保温壶中，保持恒温，让食材充分融合，口感更佳。
8、银耳不宜与鸡肉、螃蟹等食物同食，以免引起不适。
9、莲子 *** 温，体质偏热的人应适量食用。
10、红枣具有补血作用，但糖尿病患者应注意控制摄入量。
11、总之，烹饪阴米粥时，要注意选材、浸泡、煮制、搅拌、调味等环节，掌握好每个步骤的技巧，才能煮出美味可口、营养丰富的阴米粥。同时，要根据个 *** 质和口味进行适量调整，以达到更佳的养生效果。
五、阴米蛋粥的家常做法大全怎么做好吃 ***
准备材料，一眼明了哈。最重要的就是要用猪油来做！老妈说只有猪油做出来的才最地道、更好吃哦！所以这猪油也是我从老家带回来的哈~~~
油融后，转中小火，抓1-2把阴米放锅里翻炒哈
炒到阴米都泛 *** *** ，就盛出待用哈，象这样就可以了
将就倒出阴米的锅煎蛋，都不用再添油了！呵呵！我喜欢吃溏心的，所以煎一会就把荷包蛋盛出来，备用哈
再把炒好的阴米倒回锅，加水、加 *** 哈！适量，根据个人口味，也可以加盐，但是我本人觉得还是甜的阴米粥好吃哈~~~
中小火，煮阴米哈！其实不介意吃不吃溏心蛋的人还可以省略把蛋倒出来的这步，蛋煎好了直接把阴米倒回去，加水、加糖煮就行了！煮到阴米软、糯，就可以出锅啦~~~，因为我喜欢吃溏心蛋嘛，所以阴米煮好了我再将蛋倒回去，稍微热一下，准备出锅了哈~~
OK！完成了！我的晚饭！阴米蛋粥！好吃哦~~~
关于阴米粥怎么做好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
