这篇文章给大家聊聊关于土豆玉米浓汤西餐，以及西餐里有一道奶油玉米浓汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、西餐厅里面的奶油蘑菇汤和玉米浓汤怎么做的呀
1、主料：蘑菇(10个)，洋葱(1/4个)。辅料：黄油(适量)，浓汤宝(1个)。厨具：搅拌机、煮锅。
2、蘑菇切片，洋葱切小块，这样好入味道。锅热后下黄油，洋葱炒香，然后加入蘑菇。注意不要炒成棕色，这样最后出来的汤就不是乳白色的，就发棕，视觉上不好。加入高汤（浓汤宝很好用哦），煮大概10分钟。
3、过滤残渣，如果你喜欢这个残渣也没有问题，其实我觉得是可以喝的。现在就是变白的关键，加入牛奶烧开。
4、主料：土豆(一个)，鸡蛋(一个)。辅料：嫩甜玉 *** (少许)，火腿肠(1根)，葱花(少许)。
5、鸡蛋打成蛋液备用，咖喱切出备用，玉 *** 洗净，火腿肠切粒备用。
6、土豆洗净去皮切小块放微波炉里转几分钟至软。
7、取出后坐锅热油放入蒜爆香加入适量的水后加入土豆用铲子压成泥后加入玉 *** 后熬开。熬开后放入咖喱、切成颗粒的火腿肠稍煮一下。然后倒入打发的鸡蛋液立即搅拌一下。不要让煮成蛋花，煮沸就好了。
8、倒入放好调料的大碗里撒上葱花即可。
二、阿莫牛排的玉米浓汤的做法
材料:玉米酱一罐，鸡蛋两个，火腿四片调料:(A)热水半杯，精盐一匙，味精一匙;(B)淀粉三大匙，水少许;(C)葱花少许，芝麻油少许。
①把玉米酱和调料(A)放入一器皿中，搅拌均匀，高火煮7分钟。
②取出，再倒入调匀的调料(B)、打散的蛋液及火腿末，加盖，再煮2分钟。各种各样的玉米浓汤 ***
备料:胡萝卜、芹菜各一根;洋葱半个;鸡蛋一个;牛奶一袋;黄油20克;熟玉米、淀粉适量。
将鸡蛋打散，胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用;开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后;放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁;再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻到香味;然后加入适量的清水、玉米及牛奶，改为中火;在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀;在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉;最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅 *** 现蛋花，即可关火出锅。
点上支蜡烛，搞出西餐厅的浪漫气氛，细细品味香甜美味的玉米浓汤!
高汤:鸡或猪或牛的汤底，更好是单一汤底，不要混(如鸡跟猪的混汤底味道会较浊)
鸡肉(或猪或牛依汤底而定。一样切细丁)
鲜虾肉(提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感)
蘑菇(洋菇提鲜用。切细丁)玉米浓汤 *** 介绍 ***
洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦!)
玉米酱(也可以再准备些些玉 *** )
黑胡椒(其他胡椒亦可，不加也可以)
先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁)(因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉 *** 稍炒炒香后，倒入碗里起备用。
2.煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火....
锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节)，油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊(其实这就是浓汤浓郁的关键了)。
将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓)。
先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的拌(不要烧焦啦!)
准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了.....
如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上。
1、土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。
2、如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。
辅料:黄油、面粉、胡萝卜、牛奶、西兰花
1.食材 *** 。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉 *** 。锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。
2.取下的甜玉 *** 和牛奶一起放入食物搅拌机。开动食物搅拌机，把玉 *** 和牛奶搅打成泥。
3.干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。
4.待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。
5.将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。
6.焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可。
三、西餐里有一道奶油玉米浓汤怎么做
原料：\x0d\x0a\x0d\x0a奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；\x0d\x0a\x0d\x0a2、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；\x0d\x0a\x0d\x0a3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；\x0d\x0a\x0d\x0a4、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；\x0d\x0a\x0d\x0a5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。\x0d\x0a\x0d\x0a火腿奶油玉米浓汤\x0d\x0a\x0d\x0a材料：罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1、将奶油放到锅里烧化，加一大勺面粉炒均匀，加热水烧开\x0d\x0a\x0d\x0a2、关火，用极细的筛子，把刚才煮的汤滤一下\x0d\x0a\x0d\x0a3、重新倒进锅里烧开，加三大勺玉米酱，再加切得极细的火腿丁，煮到粘稠\x0d\x0a\x0d\x0a4、加盐和胡椒粉调味，再加牛奶烧开即可\x0d\x0a\x0d\x0a50克奶油\x0d\x0a50克面粉\x0d\x0a200克牛奶\x0d\x0a\x0d\x0a奶油放锅里溶化,放入面粉炒匀,再倒入牛奶炒匀,变成厚厚的糊状物,盛出\x0d\x0a\x0d\x0a然后在锅内放入高汤煮沸,加入玉米(好象应该有罐装的玉米浆的,不过用冻的玉米颗粒也成啦),加入自己喜欢的各种东西,蘑菇丁啦,甜豆啦??，再加盐啊味精啊??煮沸\x0d\x0a\x0d\x0a关小火，取一些面糊放入汤里，慢慢搅拌，把面糊全化开。如果汤不够厚，就再放些面糊到汤里，慢慢化开。一直到达到自己想要的厚度。\x0d\x0a\x0d\x0a多出来的面糊封好放冰箱，可以放一段时间的。
四、怎么做玉米浓汤
马铃薯切丁适量、盐适量、高汤粉适量
黑胡椒适量、水适量、鲜奶油适量
面粉1大匙、奶油30g、玉 *** 适量
2.将所准备的份量分出一半打成泥。3.平底锅加上依大匙面粉和30g奶油小火加热拌炒。4.成这个样子。
5.加入先前打成泥的玉米和马铃薯泥，和味打成泥的部分通通入锅。
6.加入适量的水将所有材料拌匀，再放适量水.
7.蒜泥和高汤粉，盐及胡椒调味煮开(奶油炒面粉这个过程，可以炒好的时候加点水用筛子滤几回，让奶油面粉比较均匀不会结块)。
8.熄火加入鲜奶油即可。9.这样做好一碗鲜甜可口的玉米浓汤了。
切块鸡腿2个、玉米3个、蛤蜊半斤、姜1/4个、盐自行斟酌。
蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块，起滚水下鸡腿肉煮去腥。
另起一锅滚水，下鸡腿肉、玉米和姜。
约煮半小时后下洗净的蛤蜊，待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味即可。
鳕鱼加上玉米浓汤，简单又营养。
材料：鳕鱼一片(120克)，玉 *** 罐头2/3罐
2.锅中放入少许橄榄油将玉 *** 与鳕鱼稍微炒一下，取出备用
3.锅中加高汤,水及切小块的马铃薯煮至马铃薯变软
材料：鸡胸肉200克，洋葱85克(约一杯)，火腿50克(切小丁)
奶油50克，面粉50克，玉 *** 1罐(341克)
鲜奶油1杯，水21/2杯，鸡汤块1块，黑胡椒粉少许
2.小火热奶油,奶油溶化后洒面粉,一边搅拌至浓稠变成一团
3.一边搅拌一边倒入一点点鲜奶油
4.持续搅拌不要停(分批倒入鲜奶油这样才不会溶化的不均匀唷),分批倒入鲜奶油后,倒水,放鸡汤块,盖锅盖让汤汁沸腾
6.等汤滚第二次的时候就好了!享用前别忘了放胡椒粉唷~
市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠，还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山 *** 和马铃薯代替，让家人吃到真食物的营养～！而且和外面西餐厅的玉米浓汤相似度几乎可达99%
五、介绍下马铃薯玉米浓汤怎么做好吃
1、（1）将马铃薯切丁，放入煮开的水里；
2、（2）放玉米酱，没有玉米酱用玉 *** 罐头，或者新鲜玉 *** （拍一拍再下锅）；
3、（3）煮沸后，放奶油，放牛奶（125毫升那种半盒）；
4、（4）转中火，放入打散的鸡蛋液，用勺子拌开；
5、（5）起锅，放一点点盐，洒点洋香菜。
6、奶油用有盐或者无盐的都行！奶油根据个人喜好放多少。
关于土豆玉米浓汤西餐到此分享完毕，希望能帮助到您。
