大家好，关于酸奶机做酒酿温度太高怎么办很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸奶机可以做酒酿 *** 知识，希望对各位有所帮助！
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一、酸奶机做酒酿的 *** 是什么
现在市面上形形 *** 的酸奶开始大量占领市场的销售，深受从3岁小孩到80岁老人的喜爱。酸奶不仅可以清理肠胃还有美容的功效，但是总出去买肯定也不方便，所以很多朋友都会购置一台酸奶机，小熊酸奶机是酸奶机中比较知名的品牌。如果您购买的也是小熊酸奶机，你了解怎么样运用酸奶机 *** 酒酿吗。现在给您具体介绍一下。
到超市买几袋甜酒曲，有说明，一般是糯米或者大米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的。如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会的，而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中，能储存多少时间就不知道了，应该现作现喝比较好。
糯米300g，用纯净水泡12-24小时。捞出沥水后，上锅蒸30分钟，同时准备一盆开水，晾凉蒸好的糯米饭，立刻放入凉白开中打散，捞出沥水晾凉。拌入2-3g酒曲(我用的是安琪的)和干桂花用小勺舀入容器中，压实，中间戳个洞，盖上盖，放入酸奶机中。打开电源，36小时后就成了。入冰箱冷藏保存
1、 *** 之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。
2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。
3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。
4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。朋友真幸运，我今天刚好尝了我自己用酸奶机作的大米酒，发酵了几天不记得了，反正喝了一小碗，头有点微晕，感觉相当于半瓶啤酒的样子。
糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。
1、饮用糯米酒香气浓郁，酒 *** 温和，营养丰富，很受人们的欢迎。糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去醒，而且可以增加鲜美的味。
3、 *** 用糯米酒有“百 *** 之长”的美称，是医 *** 上很重要的辅佐料或“ *** 引子”。中 *** 处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草 *** ，或调制人参再造丸及各种 *** 酒。糯米酒还具有 *** 用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化 *** 、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿 *** 关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《 *** 酒汇编》)。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。
二、酸奶机做酒酿的 ***
1、糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎。
2、放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透。
3、加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。
5、装入酸奶机自带的盒子，将 *** 压紧，中间掏个洞。
7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时。
8、打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。
9、这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完。
三、酸奶机可以做酒酿吗
可以放在冰箱里.10天左右没问题的.我经常这样的.气温20摄氏度的话,放3天.时候再长就不怎么好了。拿个坛子埋在底下，不漏气多久都行。
酸奶机被我充分利用了，最近它都没闲着，做完酸奶，做酒酿，几乎没断过。用酸奶机做酒酿还真的方便，这个天基本36小时准好，中途一点不用管它。
这里要说的是，酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决 *** 就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾（厚度2公分），这下放进去就不用担心温度高了，就等着醇醇的酒酿出锅了。。。
注意一点，酒酿做好了，兑一点冷开水然后放冰箱里冰镇两小时后味道最合适了，天暖和以后我用这 *** 做了4、5次，次次成功，省劲多了。不信您试试呢
糯米----2杯（400g），我用的是圆糯米。
酒曲----1/2小勺（2g），我用的是安琪酒曲。
首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。
用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟（当心别把水蒸干了哦），事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是之一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温，当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里，这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，接通电源，整个初始 *** 过程就结束了，36小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦，这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担 *** 加多了味道会淡，两个小时过后看看吧，水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。
小提醒：整个过程不可以有油、生水。
喜欢吃酒酿的朋友可试试喽。。。
四、酸奶机如何做酒酿
1.蒸煮米饭：将糯米或大米煮熟，待其 *** 至适宜温度。
2.混合甜酒曲：按照甜酒曲的说明，将适量的甜酒曲与米饭混合均匀。
3.加入纯净水：在混合好的米饭中加入适量纯净水，确保米饭保持湿润状态。
4.放置酸奶机：将处理好的米饭放入已清洗干净的酸奶机中。
5.发酵过程：盖上酸奶机盖子，保持适宜的温度进行发酵。一般需要24-48小时，根据酒酿发酵情况调整时间。
1.米饭要煮得适中，不宜过烂或过硬，以免影响发酵效果。
2.甜酒曲的比例要适当，过多或过少都会影响酒酿的口感和品质。
3.发酵过程中要注意温度的控制，酸奶机的温度环境较为适宜，但要避免温度过高导致酒酿变质。
4.发酵期间要注意观察酒酿的发酵情况，根据具体情况调整发酵时间。
完成发酵后，酒酿即可食用。若需要保存，可将其放入密封容器，放入冰箱保存，能延长其保存时间。食用时可根据个人口味加入水果、糖果等进行调味。用酸奶机 *** 酒酿 *** 作简单，无需复杂的酿酒设备，适合家庭 *** 。
五、如何用酸奶机做好吃的甜酒酿
糯米500克安琪甜酒曲5.5克步骤 1
我用热水泡的糯米，因为女儿闹着要吃甜酒，我等不了一个晚上，所以用开水泡的糯米，大概泡了一小时左右，这个时间，可以自己决定，我不喜欢太烂烂的。所以，没泡那么那么久，如果，觉得不够，等水吸收了，可以再加水泡。
很多方子不到半斤米用8克酒曲，我以前没买称，估摸着放，总是时间没到就酸了，我就试着这次少放点，大不了时间放久点，结果意想不到的好！还是称称更有谱！一斤米，5.5克。这个也不是就是标准，看时间长短来。没称的同学，可以看一包多少克，然后分等份倒进去，也差不多。
把泡好的米用滤网沥干水，不用沥得太干，因为蒸的时候还需要水分，不怕的。
电压力锅蒸，我看很多人用纱布包着蒸，我家没行头，我就用盆蒸的，只是干蒸，不放水煮。
蒸熟的米，直接泡冷水，过凉！以前我做过摊 *** 冷，估计时间不够，没等太冷就放了酵母，结果酵母被烫死了，这一步很重要，宁愿温度低，也不要温度高，酵母失去活 *** ，就完败！所以这次，我直接泡冷水里，彻底的，迅速的降温！然后把水用滤网沥干！这次要沥干点！然后放称好的酵母，用手抓匀，一定要抓匀！抓匀！抓匀重要的事情说三遍！😜😜😜
把酸奶机内胆，清洗，开水烫一边，水擦干，把糯米放进去，用勺子用力压实！中间用筷子戳个洞！一定要压紧！很多人在这个步骤还会放凉开水，我没放！同学们可以自己把握，应该放了也没关系，水一样可以保温。
以前我直接放内胆 *** 电，第二天早上就酸，后来我查了很多资料，估计温度高了，所以这次我垫了块纱布手巾，用来隔离点温度，酸奶发酵三十多度，对于甜酒来说温度偏高了，所以想办法降低点。
因为下面垫了纱布，上面盖不严实，我怕热气跑了，又弄个湿毛巾盖在上面捂着！跟着就开始忐忑了，确实失败太多次，都不敢尝试了，不是女儿闹，外面又没卖，就不会做！
关于本次酸奶机做酒酿温度太高怎么办和酸奶机可以做酒酿 *** 问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
