大家好，关于鱿鱼的菜谱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲜鱿鱼的4种好吃做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鲜鱿鱼的4种好吃做法
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。你想知道鲜鱿鱼有哪些做法吗?现在，我来告诉你鲜鱿鱼的4种好吃做法。
新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许
1.)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
3.)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
4.)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。
2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，1.5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。姜适量
1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下(好看，不这样也行)
2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条(怎么好看，方便怎么切)
3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅
鲜鱿鱼的做法【3】西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁
西蓝花1朵，鲜鱿鱼筒1个，杏仁50克，生姜几片，蒜头1瓣，盐适量，胡椒粉半个汤匙，白糖半汤匙，料酒1汤匙，生粉1小勺，鸡精1小勺，红辣椒半个
1.准备材料：西蓝花、鱿鱼筒、杏仁、生姜、蒜头、红椒
2.鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹
3.切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟
4.西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分
5.鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分
6.热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香
8.加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁
9.加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦
鲜鱿鱼的做法【4】青红菜椒炒鲜鱿鱼
鲜鱿两个，红绿菜椒各一个，生姜几片，蒜头两粒，油，盐，生抽，砂糖，料酒
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜
2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片
5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用
6.菜椒洗干净去核，切块;蒜头剁碎
7.热锅(不放油的)，放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用
8.热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，(喜欢爽口的可以不用放水煮，边炒边洒水几次就可以)
9.把鲜鱿倒进去一起爆炒，2分钟后调味装碟
二、鱿鱼煲汤的做法大全
1、鱿鱼是一种非常特别的食材，这种食材对于我们来说也是相对比较特别的，吃起来的口感非常不错，并且很有营养，充分补充蛋白质和多种微量元素，家常菜谱有：三鲜鱿鱼汤、酱爆鱿鱼、青椒鱿鱼、鱿鱼排骨汤、鱿鱼汤、番茄鱿鱼汤、家常三鲜汤、酸辣鱿鱼汤、葱爆鱿鱼、鱿鱼炒洋葱、鱿鱼羹、鱿鱼山 *** 汤、清炒鱿鱼等等，这就是我们吃的鱿鱼的重要养生食材汤，这些都是家常的也是非常好吃的。
2、鱿鱼的营养相当之丰富，不管是从口感上还是从我们日常吸收它的营养来说都是相对特别的，鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及 *** 所需的氨基酸，还是含有大量牛 *** 的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗 *** 、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。这些功效都是这么多的，这对我们的身体的好处是相当之不错，要是喜欢吃的话其实可以在生活中常吃，感受下鱿鱼的魅力。
3、好吃的鱿鱼都是有非常不错的滋味的，这里有的鱿鱼都是各种各样的，充满特色的，当然吃也是比较讲究一点的是这种鱿鱼是当地的特别风俗的吃法，鱿鱼谐“有余”，广东这边在过年过节的时候很喜欢吃鱿鱼和送鱿鱼，讨个好意，寓年年有余。简单的吃法，但是是相当之讲究的，吃起来也是相当之不错的味道的，并且还有比较好的寓意。
三、鱿鱼的做法步骤图,洋葱炒鱿鱼怎么做好吃
清炒鱿鱼丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱接触电离辐射人员食谱滋阴食谱明目食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：清炒清炒鱿鱼丝的 *** 材料：主料：鱿鱼(鲜) *** 克
调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,料酒15克,盐4克,味精2克,香油5克清炒鱿鱼丝的特色：脆嫩鲜香，清爽适口。教您清炒鱿鱼丝怎么做，如何做清炒鱿鱼丝才好吃 1.将鱿鱼用清水洗净，切成5～6厘米长、0.2厘米宽的丝；
2.放在瓦钵里，倒入清水淹浸2小时取出，沥干水；
4.绿豆芽摘去头，根洗净，放入开水锅焯烫断生，捞出，沥干水；
5.盛于盘内，加些料酒、味精拌匀；
6.将锅置于火上，加入猪油烧于六七成热时，放入切好的鱿鱼丝，急速煸炒；
7.见鱼肉变色时下入葱丝同炒几下，随即加入料酒、盐和少量鲜汤；
8.汤汁一烧开，加进味精和绿豆芽，颠翻均匀，淋入香油，出锅即成。蒜苗炒鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：沪菜肝调养食谱接触电离辐射人员食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：炒蒜苗炒鱿鱼的 *** 材料：主料：鱿鱼(鲜) *** 克,蒜苔 *** 克
调料：胡椒粉3克,盐3克,味精3克,植物油25克蒜苗炒鱿鱼的特色：色泽美观，咸香鲜美。教您蒜苗炒鱿鱼怎么做，如何做蒜苗炒鱿鱼才好吃 1.将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；
3.油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；
4.锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；
5.加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。爆炒鱿鱼卷的做法详细介绍菜系及功效：闽菜接触电离辐射人员食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱
口味：酸甜味工艺：焦溜爆炒鱿鱼卷的 *** 材料：主料：鱿鱼(鲜)350克
调料：小葱15克,白酱油10克,白醋5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油10克,花生油40克爆炒鱿鱼卷的特色：鱼卷脆嫩，酸甜可口。教您爆炒鱿鱼卷怎么做，如何做爆炒鱿鱼卷才好吃1.将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
4.冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5.香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6.锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7.留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。爆炒鱿鱼卷的 *** 要诀：1.注意火候，火要旺，速度要快；
2.因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。辣炒鱿鱼丝的做法详细介绍菜系及功效：川菜
辣炒鱿鱼丝的 *** 材料：主料：鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。辣炒鱿鱼丝的特色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。教您辣炒鱿鱼丝怎么做，如何做辣炒鱿鱼丝才好吃1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。韩式炒鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
韩式炒鱿鱼的 *** 材料：主料：鱿鱼,红萝卜,青椒,大头菜,西兰花
辅料：洋葱,大葱,辣酱,辣椒粉,白糖,酱油,大蒜片,芝麻,特制的料酒韩式炒鱿鱼的特色：微辣香口教您韩式炒鱿鱼怎么做，如何做韩式炒鱿鱼才好吃 1.在锅中倒入花生油，先炒一会蒜片及青椒（待之它散发香味儿）2.在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜3.再倒入事先调好的辣酱4.最后放大葱,香油即可结束5.美味上桌喽~~~~葱爆鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：葱香味工艺：葱爆葱爆鱿鱼的 *** 材料：主料：鱿鱼(鲜)500克
调料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太 *** 20克,料酒20克,盐4克,花生油75克,大葱20克教您葱爆鱿鱼怎么做，如何做葱爆鱿鱼才好吃1.鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出；
4.起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干；
5.油锅中留少许油爆葱、姜、蒜；
6.加入香菜，把高汤、盐、酒、太 *** 调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼；
7.待汤汁略滚后即可。葱爆鱿鱼的 *** 要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。铁板鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱胃调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味工艺：其他铁板鱿鱼的 *** 材料：主料：鱿鱼(鲜)400克
调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克教您铁板鱿鱼怎么做，如何做铁板鱿鱼才好吃1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2.鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4.加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5.取一铁板烧至 *** 热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6.将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的 *** ；
7.然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。铁板鱿鱼的 *** 要诀：本品需锡纸1张。
关于鱿鱼的菜谱，鲜鱿鱼的4种好吃做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
