大家好，今天给各位分享酿豆腐泡的6个步骤的一些知识，其中也会对怎么做豆腐泡求大神告知进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、酿豆腐泡的家常做法
1、食材：豆腐泡适量，精品五花肉适量。
2、 *** ：干香菇和葱头全部剁碎。把猪肉也剁碎。全部弄好后，放入适量的盐，生老抽，生粉拌匀。把豆腐泡冼干净，再沥干水份。拿一双筷子和一个豆腐泡，用筷子将豆腐泡戳一个洞，然后塞满豆腐泡用肉塞，塞了太多肉才塞满，四个角边全用筷子把肉推进去。煎锅洗干净，放油烧热，关火，一个个放进去把酿好的豆腐泡摆好再开火，把豆腐泡煎成金 *** 。然后放入小半碗水，盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。生粉水：是两盐勺生粉加入生老抽，和老干妈用加再小半碗水和成的水生粉。
二、肉酿豆腐泡怎么做 酿豆腐泡的做法
1、食材：豆腐泡200克，猪肉馅300克，凉薯1个， *** 20克，胡萝卜半根，芹菜1根，盐5克，油适量，鸡汤1碗，红葱头2个，蚝油1汤匙，香油少许。
2、红葱头去皮洗净，切片后剁碎。
3、 *** 浸泡软，洗净，取一部分剁碎，胡萝卜、凉薯分别去皮、洗净剁碎，芹菜切碎，处理好的食材全部倒入大盆中。
4、加入肉末，调入盐、蚝油、香油，充分搅拌均匀。
5、豆腐泡剪开一个小口，填入馅料，填满一点，显得圆鼓鼓的，像金元宝一样。
6、热锅倒油，倒下剩余的 *** 煸炒片刻，倒入鸡汤拌匀。
7、将酿好的豆腐泡整齐码在锅内，均匀撒些食盐，遮上锅盖，大火焖煮15分钟左右。
8、煮至汤汁浓稠，盛入砂锅中，遮上砂锅盖子，中火煲5分钟，关火、撒点葱花或辣椒丝装饰、即可原煲端上餐桌。
三、怎么做豆腐泡求大神告知
1、怎么做豆腐泡？
其实这个东西的 *** 原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐泡的下饭吃法，也是“米饭 *** ”的级别哦！
2、其实这个东西的 *** 原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐泡的下饭吃法，也是“米饭 *** ”的级别哦！
3、【准备材料】：卤水豆腐（北豆腐、老豆腐）、食用油
4、⑴首先把买回来的豆腐简单冲洗一下，改切成大约2厘米见方的块状，然后将豆腐晾干或者吸干水分；
5、⑵锅里下多一些的油，烧至150到160度就下豆腐油炸，初步炸至表面定型、水分散失；
6、⑶豆腐开始慢慢膨胀之后，再将油温慢慢调到大约180度左右，慢慢将豆腐泡炸至表面金黄、浮起在油面上；
7、⑷将炸好的豆腐泡捞出来沥油，然后关火即可，豆腐吃不完可以冷藏保存。
8、【准备材料】：豆腐泡、虾仁、鸡胸肉、蚝油、盐、糖、生抽、姜末、水淀粉。
9、⑴虾仁和鸡胸肉剁馅放入碗里，继续加入盐、糖、蚝油、生抽和一点姜末拌匀，朝一个方向搅拌一会静置腌渍入味备用；
10、⑵把豆腐泡上面剪一个洞，然后将我们制备好的虾仁鸡肉馅一个个塞进去，豆腐泡里面是像海绵似的松软结构，还是比较好塞的；
11、⑶蒸锅加水烧开，然后将酿好肉馅的豆腐泡装盘放进去蒸10分钟，出锅之后将蒸出来的汤汁倒进炒锅里加热，略微加点水淀粉勾芡淋回到蒸好的酿豆腐泡上即可。
四、酿豆腐泡怎么做好吃
工具/材料：豆腐泡、葱碎、料酒、胡椒粉、香菇、鸡胸肉或猪肉、生抽、蚝油、盐、青椒、蒸烤箱、筷子、刀。
1、香菇泡发，切碎，猪肉加入胡椒，葱花，蚝油，料酒，生抽，一起搅拌均匀。
2、豆腐泡在中间，剪个缺口，塞入满满的肉馅。
3、做好的酿豆腐泡放入蒸烤箱中层。
4、蒸烤箱调制蒸功能，时间20分钟。
5、青红椒切碎，淀粉加水调好，锅中放少许的油，加入青红椒，炒一炒，加入生抽，淀粉水，煮开，蒸好的豆腐泡淋上酱汁。
五、柳州酿豆腐泡的家常做法
1、主料：油豆腐18个、糯米 *** 克、荔浦芋100克、猪肉馅80克、 *** 5朵。
2、糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用。
3、 *** 用冷水泡发，洗净后切成碎末；芋头去皮洗净，切成小丁。
4、将糯米放入大碗中，放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、生抽、植物油、五香粉和盐。
6、将豆腐泡用手抠开一个小口子。
7、将糯米馅填入豆腐泡内，塞得紧实一点，让豆腐泡圆鼓鼓的饱满的样子。
8、将酿好的豆腐泡码入盘中，入锅蒸30分钟至馅料熟透即可。
六、酿豆腐泡的做法-酿豆腐泡如何做好吃
酿豆腐泡介绍：
主料：碎猪肉350g，干虾米40g，马蹄100g
主料：碎猪肉350g，干虾米40g，马蹄100g
配料：蚝油1汤匙，盐1茶匙，酱油半汤匙，亦舒堂 *** 油1茶匙
这道酿豆腐泡的做法非常简单，就是豆腐做外皮，里面加入碎猪肉，干虾，马蹄然后包起来就做好了。这道菜是一道很普通的菜，当你夹起一块放入口中咬下去，原来里面内藏乾坤，是因为炸好的豆腐里面会变得松软空洞，里面会吸满了汤汁，非常好吃。
1、准备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡15分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂 *** 油腌制半个小时，油果对半切开备用。
2、腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀，再加入马蹄搅拌。
3、将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成类似肉馅团子酿，装盘。
1、如果想放肉馅多一些，可以油果直接去上面的皮，这样就可以放完整个完整的豆腐果。
2、无意发现放 *** 油拌肉馅，可以使得猪肉弹 *** 更足，真是好用。
3、如果很喜欢这个馅的做法，同样可以适做到水豆腐里面。
七、酿豆腐泡煮几分钟熟
1、酿豆腐一般需要蒸制15分钟左右。酿豆腐蒸制时间主要与酿豆腐的馅料、大小以及蒸制的工具有关,所以在蒸制时注意观察酿豆腐的颜色变化。蒸熟后的酿豆腐可以熄火焖上几分钟,可以使酿豆腐更入味。
2、豆腐泡中含有丰富的蛋白质，相比白豆腐，豆腐泡更能充分的吸收汤汁，肉馅无需太多。
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