本篇文章给大家谈谈香椿炒鸡蛋的家常做法窍门，以及香椿炒鸡蛋的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、【香椿炒鸡蛋】的做法
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~
2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~
【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。【 *** 味归经】 *** 凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。【食疗作用】1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。2．涩血止痢止崩，香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症。3．祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
二、香椿炒鸡蛋的家常做法步骤是什么
1、将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。
3、锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。
4、再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。
三、香椿炒鸡蛋的家常做法
1、香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一。 *** 原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。
2、嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
3、①将香椿头洗净，用开水烫一下，去掉香椿的亚硝酸盐，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
4、②将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
5、③炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
6、具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳 *** ，目赤，营养 *** ，白秃等病症。常人食之可增强 *** 抗病、防病能力。
四、香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿处理：将香椿清洗干净后焯水，待凉后用手挤干水分，再切成小段以备后续使用。
2.蛋液调制：将鸡蛋打散成蛋液，加入切好的香椿段，加入适量的盐调味，充分搅拌均匀。
3.炒制过程：在锅中倒入适量的食用油，油热至七成时，倒入香椿和鸡蛋的混合液。待鸡蛋炒至色泽金黄后，即可出锅装盘。
4.香椿简介：香椿，别名香椿芽、香桩头等，原产于中国，广泛分布于长江南北地区。它属于楝科落叶乔木，雌雄异株，叶片为偶数羽状复叶，花朵白色，果实为椭圆形蒴果， *** 带有翅状结构，可以用于繁殖。香椿不仅是美味的食材，还是园林绿化的优良树种。
5.食用历史：自古以来，香椿在中国人的饮食中占有重要地位，至汉代已遍布大江南北。香椿芽营养价值高，具有一定的食疗效果，可治疗风寒感冒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等症状。
五、香椿炒鸡蛋的家常做法有毒吗
如果香椿在炒之前用开水焯过，那么就没有毒。香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亚硝酸盐含量越高，所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外，香椿在食用前更好用沸水焯水1~2分钟，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。
香椿炒鸡蛋：香椿 *** 克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。
1、焯水食用：很多资料指出，香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亚硝酸盐含量越高，所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外，香椿在食用前更好用沸水焯水1~2分钟，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。
2、不宜过量食用：据《食疗本草》载：椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。所以香椿不宜过量食用，每餐30~50g为宜。
3、阴虚体质不宜多食：香椿是助阳食物，一般阳虚的人吃香椿是有好处的，但阴虚燥热的人食用香椿则可能加重肝火。
4、顽固 *** 疾病患者不宜吃香椿：香椿是发物，慢 *** 患者、有宿疾者及大病初愈者应少食或禁食香椿。
5、皮肤病患者不宜食用：香椿是发物，易动风，湿疹、皮炎等皮肤病患者不宜食用。
六、香椿炒鸡蛋正确做法
材料准备：香椿、鸡蛋、油、盐等。
1、把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。
2、入开水锅中汆烫一下捞出过凉，攥干水分。
3、香椿切碎，敲入5个鸡蛋，加盐，用筷子打散成鸡蛋液。
4、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。
5、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄，香椿炒鸡蛋就做好了。
七、香椿炒鸡蛋的正确做法
香椿炒鸡蛋的正确做法包括以下几个步骤：首先，准备所需的材料，包括新鲜的香椿、鸡蛋、适量的盐和五香粉。之一步，将香椿清洗干净后，放入沸水中快速焯水，然后捞出放入冷水中冲凉，沥干水分。第二步，将处理好的香椿切成细末，倒入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和五香粉。第三步，向蛋液中加入少许清水，搅拌均匀，使蛋液更加细腻。第四步，热锅倒油，油热后，倒入香椿蛋液。第五步，小火慢炒至蛋液凝固，炒至熟透即可。
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