其实麻辣兔丁介绍的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解麻辣兔丁的介绍，因此呢，今天小编就来为大家分享麻辣兔丁介绍的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、麻辣兔丁最正宗的做法
主料：兔腿235克、麻辣烤肉料10克、黄酒3克、食用油10克、麻辣香锅料15克。
辅料：干红辣椒3个、生抽1大勺、芝麻香油3克。
1、兔后腿清洗干净，擦干多余水分，用麻辣烤肉料抓均匀，腌制一会；也可以提前一晚冷藏腌制。
2、小锅里加入大半锅清水、烹饪黄酒，放入兔腿，煮开，煮几分钟至兔肉变色。兔腿捞起冲洗干净，擦干水分，把肉切下来切成小块，骨头斩件。
3、食用油10克、麻辣香锅料15克、干红辣椒混合，放入锅里炒香，再倒入兔肉小块翻炒。
4、生抽1大勺、芝麻香油3克差不多起锅前调入，翻炒均匀，起锅。
5、出锅装盘，麻辣兔丁即可 *** 完成。
二、能否介绍下麻辣野兔丁怎样做才好吃
野兔肉1000克、辣椒(红、尖)50克青蒜50克。
花生油100克、料酒25克、盐5克、味精2克、酱油25克、醋15克、花椒粉1克、淀粉(豌豆)25克。
1、兔肉洗净去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米见方的丁，用少许酱油拌匀，加湿淀粉浆好；
2、红辣椒去蒂去籽，洗净后切成2厘米大的斜方块；
3、大蒜切成2厘米长的斜段，用酱油、醋、味精、汤50毫升、香油、湿淀粉兑成汁；
4、将花生油烧沸后下入兔肉，用瓢炒散即捞出；
5、待油内的水分烧干，下入兔肉重炸焦酥呈金 *** 倒入漏勺沥油；
6、锅内留50克油，下入红辣椒，加盐炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉，烹料酒，倒入兑汁，翻炒几下，装入盘内即成。
给大家分享一道麻辣兔丁的做法，步骤简单详细，兔肉嫩而不柴！【麻辣兔丁】原材料：兔肉、二荆条、姜、蒜、泡野山椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐等。
*** *** ：1、将兔肉去掉头和内脏，取一半肉剁成小块，用清水洗干净，挤干水分备用。
2、兔肉中加入2克胡椒粉、3克盐、2克料酒，用手抓匀，加入一个蛋清，继续抓匀，腌制10分钟。
3、五根二荆条辣椒切成小段；姜、蒜切片；六个泡野山椒切圈。
4、锅中多放一点油，油热后下入腌制好的兔肉，煸炒2分钟，中途烹入料酒去腥，盛出备用。
5、另起锅加入适量底油，油温两成热时，加入一勺豆瓣酱，炒香，炒出红油。
6、倒入姜、蒜、泡椒、青花椒10克、红花椒10克、朝天椒20克、 *** 头辣椒40克，煸炒30秒，炒香。
7、倒入兔丁，中小火翻炒几下，从锅边淋入2克生抽，翻炒均匀。
8、加入2克盐、3克白糖、1克陈醋，继续翻炒。
9、倒入二荆条辣椒翻炒至断生，起锅前淋入少许花椒油，翻炒均匀即可。
这样一盘美味的麻辣兔丁就做好了，兔肉嫩而不柴，口感麻辣开胃，特别好吃！
三、辣子兔丁的做法四川窍门
很多人喜欢吃四川菜，四川菜特有的辣味非常的清爽，四川菜里面的辣椒非常的有特色，虽然比较辣，但是非常的爽口，这样的特色让四川菜这几年在全国都非常的流行，而辣子兔丁就是从四川流传出来的一种非常美味的菜肴，而且现在很多人喜欢吃兔子肉，那么这种四川辣子兔丁到底如何做呢？今天给你做一个介绍。
①将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味（盐、味精、姜葱）。
②锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起，锅内留油，下干海椒花椒炒香下姜葱，兔丁一起炒。
③待闻见香辣味，辣椒呈现浅色后，加鲜汤调味，续收入味待收干水份，淋香油，撒少许熟芝麻即可。
净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。
1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁;葱白同样切丁;豆豉在菜权上用刀压成豆酱。
2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。
兔肉其 *** 味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
兔丁腌码时盐味不宜过重，炸收火候适宜色泽不能过深，收汁时应微火慢烹以汁干略微吐油时，起锅为宜。
四、好吃的麻辣兔肉做法介绍
兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精
1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀；
3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了）；
4.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！
交代一下：以前做的是直接放花椒爆的，结果经常不留神就 *** 了，花椒嚼到嘴里是吐都吐不赢哈～～后来发现用花椒油挺好滴，于是就改它了哈～
兔腿，姜片，蒜片，八角，陈皮，红酒，柠檬汁，大蒜叶，糖，麻辣酱，老抽，水
2、锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下。
3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会。
5、大火煮开后小火慢慢焖至兔肉熟。
6、最后加糖收汁，淋上些柠檬汁，撒上大蒜叶碎即可出锅装盘！酒香和柠檬香夹带着麻辣味的兔肉做好了，有没有想吃的！哈哈！
免肉含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，有荤中之素的说法，是老人、妇女、肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的`理想肉食
五香兔肉（买或自己做），青红椒各1个，油、盐、酱油、鸡精适量。
1、兔肉撕成丝，青红椒洗净切丝。
2、起锅热油煸炒青红椒和兔肉。
3、放酱油、盐和鸡精调味即可。
调料：辣椒油60克，酱油30克，豆豉25克，盐3克，味精2克，花椒粉2克，白砂糖15克
1.兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；
2.捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；
3.葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；
4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
糖尿病患者若按照该食谱 *** 菜肴，请将调料中的糖去掉。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
五、麻辣兔丁的家常做法
调料：花生油100克，料酒25克，盐5克，味精2克，酱油25克，醋15克，花椒粉1克，豌豆淀粉25克
1.兔肉洗净去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米见方的丁，用少许酱油拌匀，加湿淀粉浆好；
2.红辣椒去蒂去籽，洗净后切成2厘米大的斜方块；
3.大蒜切成2厘米长的斜段，用酱油、醋、味精、汤50毫升、香油、湿淀粉兑成汁；
4.将花生油烧沸后下入兔肉，用瓢炒散即捞出；
5.待油内的水分烧干，下入兔肉重炸焦酥呈金 *** 倒入漏勺沥油；
6.锅内留50克油，下入红辣椒，加盐炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉，烹料酒，倒入兑汁，翻炒几下，装入盘内即成。
糖尿病患者若按照该食谱 *** 菜肴，请将调料中的糖去掉。
六、麻辣兔丁的介绍
麻辣兔丁是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜麻辣鲜香，佐酒佳肴。川菜调味使用的味型丰富多彩，其凉菜烹制中麻辣味的应用较为广泛，麻辣兔丁单就 *** 上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法，上个世纪80年代国家 *** *** 先生在四川工作期间，曾经多次在四川省的“金牛宾馆”国宾舘2号楼品尝此菜，深受好品此菜品麻辣香浓，回味丰富口感酥香。
七、干煸兔丁的介绍
〖原料〗兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。
〖制法〗将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至 *** 熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。特点：鲜嫩，麻辣，爽口。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌干煸兔丁
〖用料〗兔肉适量三生川干辣椒适量三生川农家花椒适量老抽适量白糖适量食盐适量大蒜适量生姜适量大葱适量料酒适量胡椒粉适量花椒粉适量鸡精适量淀粉适量白芝麻适量
〖做法〗大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁。
2.兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。加少许淀粉抓匀。
锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用。
3.锅中留底油下姜蒜，花椒干辣椒小火炒出香味。倒入兔丁大火翻炒均匀。
4.调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀，撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可！大功告成。
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〖用料〗兔子1只,姜3片,盐适量,葱2根,花椒一大把,料酒适量,辣椒一大把,生抽3勺,糖适量
〖做法〗兔子肉剁小块，清水泡洗几遍，葱姜花椒料酒少加盐和酱油，腌制。
2.高温油炸，炸上色就好。炒锅热油，放八角一个，花椒一把，干辣椒多点儿，慢火炒辣椒变色，倒肉块，翻炒几下，提前兑好一碗料水（生抽酱油，料酒，水，少量糖），把料水浇上，大火收干汁，临出锅沿锅沿烹上小半勺醋，加青头翻匀出。
3.淋醋时菜要干，锅要热。作用是激出麻辣味，不能吃出酸味来。
〖小贴士〗辣椒炒前更好泡一泡，也就是用糍粑辣椒，不容易糊，料水不能多，最多一小碗。
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