大家好，鱼面怎么煮好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括鱼面怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼面怎么煮好吃又简单和鱼面怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、鱼面怎么煮好吃
1、 *** 美味鱼面，首先准备鱼面、香菇等食材。
2、鱼肉应沿着骨头切割，备用葱姜与花椒用甜米酒浸泡。
3、将鱼肉用刀沿边刮下鱼茸，再用刀继续细剁，力求细腻，大约需15分钟。
4、将剁好的鱼肉与蛋清、淀粉、葱姜水、盐混合搅拌，搅拌时需顺着一个方向，以增加面团劲道。
5、将搅拌好的鱼蓉装入裱花袋，前端剪出小口。
6、将鱼蓉挤入冷水中，形成鱼线状，长度可自行调整。
7、全部挤好后，以小火慢慢煮熟，即可享用美味的鱼面。
二、鱼面怎么做好吃
主料：卷心菜半个、西红柿1个、面粉80g、全麦粉80g。
辅料：盐依个人口味、蚝油1小勺、番茄酱1小勺。
1、将全麦与面粉混合，分次加入开水，边倒开水边用筷子挑成絮状。
2、揉成面团，将面团搓成细条状，再分成等分的小面块，取一块面，用手心来回搓，搓成鱼状，依次做完。
3、锅中加入水，大火烧开后下入鱼面，煮至8成熟，煮好会很粘，用冷水冲洗两遍，再换清水，可以再水里滴几滴油，避免粘一起。
4、将卷心菜洗干净切丝，番茄洗干净切丁。
5、起油锅，加入切好的番茄和卷心菜煸炒，加入番茄酱、蚝油，按个人口味加入盐调味，大火烧开，下入煮过的鱼面，煮2-3分钟即可。
三、鱼面怎么煮好吃 鱼面如何煮好吃
2、鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。
3、鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。
4、刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。
5、多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。
6、一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。
7、把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。
8、把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。
9、全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。
四、新鲜鱼面怎么做 怎么做好吃
1、将芹菜摘洗干净，切小丁,葱洗净，切末；姜洗净，拍破切丝,蒜拍碎,鸡蛋磕入碗内，搅散，备用。
2、将鱼肉放入盘中，加人料酒、精盐、葱末、姜丝，入锅蒸15分钟，取出备用。
3、将鱼骨入锅，加人精盐、料酒，煮沸，成鲜汤。
4、将炒锅置火上烧热，放入植物油，油热后下入蒜茸、姜丝、豆瓣酱同炒，倒入鲜汤，放入蒸好的鱼，加入酱油、料酒、白糖、芹菜丁、米醋，调好味，用小火烧三分钟，用水淀粉勾芡，淋人鸡蛋液，开锅后即可离火。
5、将面条放入沸水锅中煮熟，捞出用冷水过凉，再放入沸水中浸热，捞出沥水，分别捞到每个碗中，浇上鱼肉汁，撒上青豆粒，即可食用。
五、鱼面怎么做才好吃
1、鱼已经杀好了，把没去掉的鱼鳞刮干净。
2、从鱼尾附近入刀，滑向鱼头，把鱼肉片下来。宁浅勿深，避免割下鱼骨。
3、用手固定住片下来的鱼肉的中间，用刀背刮下鱼肉，再抓住鱼皮，把剩余的一半鱼肉刮下。
4、鱼身上的肉用刀背轻松刮下来。鱼刺之间的肉也刮刮刮。
5、留1、2片完整的鱼片留做面的配菜，不要剁碎，其余的用来做鱼肉面，剁碎。
6、用刀碾压鱼肉，检查有没有刺。
7、葱姜用热水泡10分钟，将葱姜水和鱼肉混合。再加入一个蛋清和一点盐。
8、搅拌上劲，鱼肉成团。彻底吸收液体。
9、用料理机打碎或过筛让鱼肉变得非常细腻。
10、装入裱花袋，剪小口。试试看能不能挤出一条完整的面条。
11、热一锅水，不用煮沸，感觉水温烫手之后挤入鱼糜。鱼糜浮起后即可捞出待用。
12、鱼片用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中的水倒掉，洗净。热锅，入油，炸鱼片。这里也可以做面拖小黄鱼，想想就很美味。
13、做汤底。用比平时多一点的油，炸香姜丝。姜丝爆香后，放入鱼骨，鱼骨上的肉熟了之后加入料酒，再加入水和盐。加盖大火煮沸数分钟，直到鱼汤变成白白浓浓的。
15、摆上鱼面条，雪菜和鱼片，完成！
六、云梦鱼面怎么做简单又好吃
1、云梦鱼面是一种源自中国湖北云梦县的传统面食，以其独特的风味和 *** 工艺而闻名。这道菜以其鲜美的鱼肉和滑嫩的面条相结合，深受人们喜爱。以下是一个简单的云梦鱼面的做法，让你在家也能享受到这一地道的美味。
2、接下来，我们开始 *** 云梦鱼面：
3、鱼肉处理：将鱼肉洗净，去骨去皮，切成小块。将鱼肉块放入搅拌机中，加入姜片、料酒、盐和鸡蛋，搅打成细腻的鱼泥。
4、和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保丑膜，醒发30分钟左右。
5、擀面：将醒好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片，然后切成细长的面条。
6、煮面：在锅中烧开水，加入面条，用筷子轻轻搅散，待面条浮起后煮2-3分钟，捞出过冷水，沥干备用。
7、烹鱼泥：在锅中加入适量的水，将鱼泥挤成小丸子，放入水中，用小火煮至鱼丸熟透，捞出备用。
8、炒制：在锅中加入少许油，放入葱花爆香，加入煮好的鱼丸和适量的水，调入生抽、盐、鸡精和胡椒粉，煮沸后用水淀粉勾芡，淋上香油。
9、烫菜：在另一个锅中烧开水，加入洗净的青菜，焯熟后捞出，沥干水分。
10、出锅：将煮好的面条放入碗中，加入烫好的青菜，浇上炒好的鱼丸和汤汁，撒上葱花即可。
11、这样一碗简单又好吃的云梦鱼面就完成了。鱼肉的鲜美和面条的滑嫩完美结合，再加上葱花的点缀，让人食欲大增。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。
12、在 *** 过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，使其更加符合自己的口味。此外，如果喜欢吃辣的朋友，还可以在炒制鱼丸时加入一些辣椒油或者辣椒酱，增加菜品的辣味。这样一来，无论是喜欢鲜香还是麻辣的食客，都能在这碗云梦鱼面中找到满足。
七、云梦鱼面怎么煮好吃
1、云梦鱼面是一道湖北特色美食，以其独特的味道和口感赢得了广大美食爱好者的喜爱。如何将云梦鱼面煮得更加好吃呢？
2、首先，选对鱼肉是关键。应选择肉质紧密、无腥味的鲢鱼去切成花片，加入适量的盐和酱油腌制20分钟，提高鱼肉鲜美程度。
3、其次，煮面的水一定要足够多。这样不仅可以避免面条粘在一起，也可以使面条煮熟后更加有弹 *** 。加入切好的鱼片和葱花，等锅开后加入鸡精和适量的料酒，使鱼片更加入味。
4、最后，再加入蔬菜和豆腐等配料，增加菜品的营养价值。将面条装入碗中，将热汤倒入，撒上一点香菜，一碗香喷喷的云梦鱼面就做好了。
5、总之， *** 云梦鱼面需要注意材料的选用、煮面技巧的掌握和配料的搭配等方面，这样才能煮出一锅香气扑鼻、味道独特的美食佳肴。
关于鱼面怎么煮好吃又简单，鱼面怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
