大家好，今天来为大家解答火鸡肉的功能和作用这个问题的一些问题点，包括火鸡的营养价值也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、火鸡的营养价值如何
火鸡是一种营养丰富的肉类食品，其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对 *** 健康有着重要的营养价值。
首先，火鸡的蛋白质含量非常高，每100克火鸡肉中就含有25克左右的蛋白质。蛋白质是 *** 生命活动的基础，对于维持 *** 正常的生理功能、增强免疫力、促进生长发育等都有重要作用。
其次，火鸡的脂肪含量较低，尤其是皮下脂肪少，热量也相对较低，适合需要控制体重的人群食用。火鸡的脂肪中不饱和脂肪酸的比例较高，这种脂肪酸对 *** 有益，可以降低血液中的胆固醇和 *** 三酯水平，有助于预防心血管疾病。
再次，火鸡富含维生素B群，包括维生素B1、B2、B3、B6和B12等。这些维生素对于维持神经 *** 的正常运作、促进新陈代谢、提高能量利用率等都有重要作用。特别是维生素B3，即烟酸，对于预防皮肤病、 *** 和消化 *** 疾病等有一定的效果。
此外，火鸡还含有丰富的矿物质，如铁、锌、磷、钾等。铁是造血的重要元素，对于预防贫血有重要作用；锌对于促进生长发育、提高免疫力、保护视力等都有重要作用；磷和钾则是维持骨骼健康、调节体液平衡的重要元素。
火鸡还含有一些特殊的营养物质，如赖氨酸、色氨酸、牛磺酸等，这些物质对于提高记忆力、促进大脑发育、抗疲劳等都有一定的效果。
总的来说，火鸡是一种营养价值很高的肉类食品，适合各种人群食用。但是，由于火鸡肉 *** 寒，脾胃虚寒的人应适量食用。另外，火鸡的烹饪方式也会影响其营养价值，建议选择健康的烹饪方式，如烤、蒸、炖等，以保留火鸡的营养成分。
二、火鸡的营养价值
火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。在欧洲人到美洲之前，已经被印 *** 人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装：身黑头红。
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些 *** 国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲 *** ，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
欧洲人很喜欢吃烤鹅。在 *** 到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。
于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。
据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的 *** 抵达美洲 *** 的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、 *** 之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
与肉鸡相比，火鸡的肉质略粗一些，但营养价值很高，被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。100克不带皮的火鸡胸肉含有28克蛋白质，0.2克的饱和脂肪和115千卡热量；而相同分量的猪肉含有5.5克饱和脂肪和225千卡热量。火鸡肉更富含有益于心脏健康的烟酸、维生素B6、维生素B12、锌和硒等营养成分。
在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；
火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和 *** 需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质更佳的来源之一。
火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助 *** 减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
富含胆固醇，维持细胞的稳定 *** ，增加血管壁柔韧 *** 。维持正常 *** 功能，增加免疫力。
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、 *** 稀薄且有不消化食物。
调理经期过长(短)或是 *** 过少(多)。
症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的 *** 频数， *** ，耳鸣耳聋， *** 不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。
材料：火鸡腿肉300g、油适量、盐适量、豆粉适量、青红辣椒适量
（1）将买回来的火鸡腿去骨将肉切下。
（5）将火鸡肉丝放入爆香的蒜米里
（6）最后将青红辣椒放入炒熟的火鸡肉丝里，加少许生抽调味快速翻炒片刻即可。
（7）香辣美味的炒火鸡肉丝，即下饭又开胃。
材料：火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
（1）将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
（2）将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
（3）将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
（4）将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
（5）在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160W *** ;180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
（6）4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet酱食用。
主料：火鸡腿、蒜苔、青红尖椒、盐、姜、葱、鸡精、花生油
（1）蒜苔切段，火鸡腿切丁，尖椒切丁备用；
（2）锅内油烧热下姜爆锅，倒入火鸡腿爆香；
主料：细管面（ziti）225克、大洋葱1个、西红柿丁2罐（每罐约410克）、火鸡绞肉（肉碎、肉末）340克、冷冻菜豆（四季豆）2盒（约280克）、冻青花菜（西兰花）1盒（约280克）、低脂酸奶油（so *** cream）110克、磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪60克
辅料：干百里香1/2茶匙、橄榄油2茶匙、盐1/2茶匙
（2）大锅内放水，加入少许盐，煮沸。按包装说明煮熟意面。沥干后放入大碗。
（3）另取一大锅，下1茶匙油，中大火加热。放入洋葱，煸炒5分钟，至软。加入西红柿丁，续煮3至5分钟，至汤汁减少一半。西红柿酱盛入装面的大碗，拌匀。
（4）转中大火，下剩余的1茶匙油。放入火鸡绞肉、盐和百里香，拌炒4分钟，至火鸡肉变色烧熟。将火鸡肉、菜豆、青花菜和酸奶油等材料拌入意面，舀入33x23x5厘米烤盘，撒上帕尔马奶酪粉。
（5）放入烤箱烤20至25分钟，至意面边缘呈金 *** 、奶酪融化，即可出炉。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
三、火鸡好吃吗火鸡肉的营养价值与作用
说到感恩节美食，人们的之一反应一般都是火鸡，口感软嫩，肉汁鲜美的火鸡，总令人食指大动。不过，火鸡肉可不仅仅是好吃而已，它还具有很高的营养价值，现在就让饮食文化为你介绍，火鸡肉好吃吗，有什么营养作用？
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火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30。5％，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高 *** 免疫力和抗衰老等神奇功效。肉 *** 温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。
火鸡肉营养物质丰富，还具有很高的医疗价值，在以下这些方面都可以发挥功效：
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、 *** 稀薄且有不消化食物。
4、调经：调理经期过长（短）或是 *** 过少（多）。
5、补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
7、其他功效：用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的 *** 频数， *** ，耳鸣耳聋， *** 不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。
结束语：火鸡肉有补肾、养胃健胃、健脾养脾、止泻等诸多功效，一般人群均可食用火鸡，尤其适宜病后体弱乏力、脾胃虚弱、食少反胃、腹泻、气血不足、头晕心悸、或产后乳汁缺乏、肾虚者食用，但感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿、痔疮和疥疮者忌食。
好了，关于火鸡肉的功能和作用和火鸡的营养价值的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
