大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱猪手放什么调料的问题，以及和酱猪蹄放什么大料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、炖猪蹄肉都用什么配料
调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克, *** 3克
猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮, *** )。
用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
主料：猪蹄4个配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。
1、将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。
2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。
3、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉
4、再放入锅内，加水（以没过肉为佳）酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。
主料：猪蹄1对，姜1大块，大葱1根，蒜3瓣
调料：八角（大料）4颗，花椒40粒，陈皮1块（约2枚1元 *** 大小），草果2颗，桂皮1根（约中指大小），香叶2片，干红辣椒3根，料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），老抽3汤匙（45ml），白糖1茶匙（5克）， *** 1小把（约30克），盐1茶匙（5克）
1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的 *** 。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）
2、姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3、不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
5、最后打开盖子，放入 *** 和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待 *** 完全融化，汤汁慢慢收干即可。
二、酱猪蹄放什么大料
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙， *** 19克，酱油1大匙，海山酱（一
种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。）1/4茶匙。
2.将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
*** ：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段
，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒， *** 50克，汤
1.将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2.用炒勺将少许香油烧热，放入 *** 炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
*** 材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐 *** 克、
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入 *** 材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱
油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
1.猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金 *** ，捞出沥油。海参洗净后用 *** 一世两半待用。
2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
将猪蹄斩开，用开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱
，大料， *** ，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸 *** ，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡 *** ，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。
原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转
小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。做法：将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺， *** 或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖( *** 更好)
2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
1.将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味
，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
3.水开后，开盖加入 *** 适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途更好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
4.最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
材料：猪蹄两只(砍成8小块)，黑豆3两，生姜两、三片。
步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到
掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。
原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。
净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。
配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰
1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。
2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
3，把 *** 放入锅中炒成焦糖色，备用。
4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
三、煮猪蹄放什么香料好
本料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜半点。味精1/6茶匙， *** 19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一起用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄纳入大碗，上放香菜装点。
备注：海山酱非一类苦辣且带五香味的酱料，其原料大少非五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等,休闲小游戏。
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适质。
*** ：将猪蹄 *** 去毛桩，洗净，用刀划心；将葱切段,英雄无敌之十二翼天使，取猪蹄一起纳入锅中，加水适质和食盐半点，后用威严火烧沸，后用白火炖熬，曲至熟烂便成。
功能：挖血长肿。实用于贫血，手脚痛苦悲伤、沉肿、疮疡肿痛等症。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒， *** 50克, *** 最新章节，汤1300克。
(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪秃劈成两半，用水煮透后纳入冷水中。姜、葱拍立待用。
(2)用炒勺将半点臭油焚暖,网游之纵横天下，纳入炭糖炸败紫戏色时搁汤调至深白色为度。
(3)参加猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤焚启后撤除沉沫，用年夜水烧至猪蹄上色先，移至慢火炖烂，支淡汁便败。
*** 材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克, *** 之王全文阅读，该回5克
本料：猪后蹄1只、丝瓜300克、豆腐 *** 克、香菇30克、姜5片、盐半点
1.香菇洗净泡硬来蒂，丝瓜往皮洗洁切块，豆腐切块备用。
2.猪后蹄去毛洗净剁块，进开水中煮10分钟，捞升引水冲净，黄耆、该回纳入过滤袋中备用。
3.锅外入 *** 材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改慢火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐断者5分钟，最后加入盐调味便可。
功能：养血、通络、高乳、实用于产后体格衰弱、乳汁没有脚者。
从料：火收海参750克,解谜小游戏，猪蹄2个。
调料：动物油800克(真耗约50克，生大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，黑糖50克，味精5克，葱段25克，糖色半点，干淀粉过量，鸡汤1.5母斤。
(1)猪蹄刮洗清洁，在中正划上一刀，用启水煮透，捞出控来水合后纳入烧无7成暖的动物油炒勺外，炸至金 *** , *** ，捞出沥油。海参洗洁后用曲刀一世二半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍紧，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把式纳入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过去，再用慢火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜捡出，与出垫，将海参纳入勺中3分钟，用干淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特色：光彩白明，蹄量香烂，海参松软适口。
请屠妇斩开猪蹄，归野开水一抄，洗净血沫，上一锅冷水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，小抽，糖，姜，葱，大料， *** ，肉桂，山萘，黑芷，砂仁，豆蔻(香料每类只加一大粒)，大火烧开，慢火缓炖，曲至硬烂，浸一日，捞出冷后食用，香！烂！糯！出得道！
再煮八个鸡蛋,凡人修仙传，剥皮高入缺汤，煮非常钟，泡一日，迟上便无卤水蛋吃啦。那汤汁否断调料和香料，轮回应用，很好的卤水汁啊。
原料：胖猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投身阔水中，加进卤料，黄酒，糖大火烧开，转慢火焖煮生烂，掏出搭骨，只管即便坚持猪蹄的完全，搭好后备用。
将猪蹄擦匀小抽，晾做上油锅煎炸皮里，糖色流动便可，另止油锅将葱姜爆臭先，投身猪蹄，减佳料酒二年夜勺，炭糖或者沙糖两勺下汤出功质料，过量盐，酱油,射击小游戏，味粗，焚启支汁，警惕将猪蹄托出码小盘外，缺汁浇正在下面便否。
苦淡心，粘糯香，好相貌,网页小游戏，穷养分。
调料: *** ,大料,花椒,葱,姜,酱油,核武炼金师,料酒,盐,香油.
1后将猪蹄切成二半,纳入开水中烫一下,失色后,与出,用水冲净沉终.
3炒锅中加入香油,烧热后,纳入 *** ,酒神最新章节,(普通四个猪蹄搁10外右左的 *** .)烧至 *** 熔化
4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒尔后,益智小游戏,加水没过猪蹄.
6用慢火烧至猪蹄硬烂,缩小火支至汤汁淡稀,便可出锅.
好了,能够 *** 享用香气四溢的红烧猪蹄了。
猪脚一只，老醋一大收，小姜一块,废土 *** 者最新章节，辣椒干，酱油，蒜米一零粒，糖( *** 更好)
1。猪脚往毛，砍块，上水煮往血水，洗洁。
2。姜切大块拍扁，和猪脚块一同高锅炒(任油)，开端泛油的时分加蒜米(零粒)，3-4条辣椒干，半点酱油，和半收醋煮滚。
3。减水出功一切资料，煮至猪蹄腐烂，加糖，试味，不敷酸加醋。
本料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜半点。味粗1/6茶匙， *** 19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一起用大水煮15合钟。
3.煮佳的卤猪蹄纳入小碗，下放香菜装点。
备注：海山酱是一类苦辣且带五香味的酱料，其质料年夜少非五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉
1、猪脚在开水中焯一下洗净,网游之职业人生。黄豆在水中泡一下子。
2、低压锅外纳入黄豆，猪足，姜片异煮20合钟。
从料：生猪蹄750克配料：花椒、做红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、 *** 、大料、桂皮、香叶等,动作小游戏。
之一步,御医最新章节，后将生猪蹄在水上烧一上，来毛，而后切成块状纳入油锅炸至里皮微焦。
第两步，将炸至微焦的猪蹄纳入暖水中焯一下, flash歌曲，去掉焦糊味。
第三步，把 *** 纳入锅中炒成焦糖色，备用。
第四步，把小料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜纳入锅外一同炒,搞笑小游戏，造出香味，而后纳入料酒，减水，把焯佳的猪蹄搁进火中煮制，大致1个大时。正在那个进程中，参加盐和味粗，借要把造败的焦糖色不时天参加水外,双人小游戏，使猪蹄下色。
第五步，把煮生的猪蹄捞出，拆盘。再把花椒和做白辣椒用半点油煸至辣椒微黄，出锅淋正在猪蹄上，再在其下洒上一些芝麻。
花生米200克，猪足爪2只，盐、葱、姜、黄酒各过量。
将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划心，纳入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、净水适量，用威严火烧沸后，转用白火熬至熟烂，随质食用。
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